酱制怎么做好吃，酱制家常做法

12-13 五花肉与包饭酱的最新组合。刺激你的味蕾哦삼겹살200g,쪽파4대,노란파프리카1/2개,빨강파프리카1/2개,주황파프리카1/2개,양송이버섯4개用料黄色彩椒1/2个红色彩椒1/2个小蘑菇4个五花肉200g葱4根橘红色彩椒1/2个酱制...

酱制鱿鱼

01-26 昨天烧烤准备的东西太多，以至于这条完整的大鱿鱼被我遗弃在水池中。昨晚在泡鱿鱼的水中放了点白醋，今天解剖的时候，发现竟然还是个怀孕的鱿鱼，怪不得味道这么好[憨笑]用料鱿鱼1只青椒1个豆瓣酱3勺姜6片蒜5粒切片洋葱半个...

独门酱制腌黄瓜

08-25 独门酱制腌黄瓜1.黄瓜十斤，一破四瓣，切成条。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，或用手搓匀，把黄瓜里的水尽可能...

秘制杂酱

04-01 用料蒜6瓣姜5片猪肉300克甜面酱3大勺料酒少量豆瓣酱4大勺小米辣15支秘制杂酱的做法五花肉6两，去皮。绞成肉泥。准备好酱料，小米辣，姜，蒜切碎。炒肉泥。肉泥开始变色，准备其它材料。加入姜蒜泥，少许料酒。加入豆瓣酱和甜面酱...

秘制酱鹅

12-22 这是一道极为适合女性的菜，丰富的口感足以击败它不够唯美的外观，佐餐零食都相当适宜，挑食的我爱不释口，大家也来试试吧！用料鹅，鸭，鸡适量干辣椒2个八角少许葱姜蒜适量啤酒一听酱油醋冰糖秘制酱鹅的做法鹅切成小块，好入味，本人...

自制熏酱

01-14 最近就想吃熏酱，本来想吃鸡手，但是第一次做怕失败，先拿成本低的翅尖练练手😊用料盐8g冰糖1-2块茴香5克（没有可不放）八角一个花椒5g香叶5片桂皮10g生抽10ml海鲜酱油10ml料酒5ml大蒜5段姜6片自制熏酱的做法先将鸡翅洗净，开水...

熬制桃酱

09-30 应季的水果都很便宜，我喜欢将其熬制成酱，这样哪怕过季了还能吃到，可以做樱桃酱，草莓酱，菠萝酱，其实说白了做果酱都是大同小异不在乎是水果切丁儿，加冰糖熬制，可以适当放些柠檬汁调味，不至于太甜腻。好了，今天我做的桃酱，用的是甜...

自制OX酱

10-27 前不久有位朋友送了自制的ox酱给我品尝，觉得超级好吃！无论拌饭配面亦或者夹面包，都是不错的选择！今天我也自制试试看！用料干贝30粒虾米3大匙火腿1厚片香菇50g蒜粉3大匙Paprike3大匙柴鱼干1块红葱头20g蚝油6大匙生抽2大匙冰...

自制xo酱

05-03 用料干贝100克海米150克大蒜150克姜100克洋葱500克红辣椒200克油800毫升料酒30毫升生抽20毫升豆瓣酱200克白糖20克自制xo酱的做法提前泡发干贝，海米，需要个把小时。泡发后干贝搓成细丝，海米太大的话可以切小段切蒜末，姜末...

秘制酱

02-27 酸酸甜甜的秘制酱非常适合腌制排骨、鸡翅等也是非常棒的披萨酱用料洋葱150克（切块）大蒜6-8瓣油30克蚝油20克酱油30克新鲜菠萝150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒盐一小勺秘制酱的做法1.洋葱和大蒜搅碎；菠萝和番茄搅碎。2.洋葱...

自制蒜酱

09-02 用料大蒜酱油广口旋盖玻璃罐自制蒜酱的做法将大蒜薄皮，用菜刀拍扁，稍微切小块用专门的捣蒜器将蒜块捣碎成蒜泥将蒜泥放入广口罐中，倒入没过蒜泥的酱油，用筷子搅动，让空气跑出来盖上盖子封好，蒜酱就完成了。一般第二天就可以...

自制虾酱

01-22 家乡是大连，每天秋天鲜虾上市的季节都喜欢做点虾酱。发酵好的虾酱既可以调味，烹饪，也可以用来蒸着吃，或者加个鸡蛋炒着吃，虾肉里含的蛋白质经过发酵形成氨基酸，氨基酸即是鲜味产生的来源。用料盐50克虾1千克水100克自制虾酱...

酱烧田鸡（包含秘制酱的调制）

06-02 虽然颜值不高π_π，但是味道真的挺好，得到了所有人的一直推荐，人生第一次尝试田鸡料理。这款酱料可以用于制作任何快熟的肉类，比如兔肉，鸡肉，鱼肉。两种豆瓣酱就是调和一下味道，没有的使用郫县豆瓣酱20g代替即可。辣椒粉和青...

腌制酱鸭

09-11 这是根据课程腌制的酱鸭，去年做过，味道不错，因为重量和课程不同，今年略微调整配方，特此记录。用料白鸭1350克陶大黄豆酱油610克花雕酒800克白糖127克大葱35克生姜30克大蒜36克魔鬼辣6根3.5克香叶3.5克八角3克白芷3克小茴香...

秘制肉酱

09-11 来自亲人的爱。需要的私信加我用料香菇朵黄豆酱勺糖克猪肉秘制肉酱的做法炒香菇炒肉拌饭好搭档肉酱包装一大锅肉酱完成装瓶。...

自制酱

05-11 用料蒜5-6瓣牛奶少许糖适量(根据自己口味定)黑胡椒粉少量黄油少量酱油少量耗油少量自制酱的做法蒜切成颗粒，越细越好放少许黄油于锅内，融化后放入切好的蒜粒，翻炒直至变软放入少量水、耗油、酱油、糖(如果觉得不够咸，可加...

特制酱油

03-03 大家都会做的复制酱油，版本很多，我今天分享的是暖暖的味道上学到的特制酱油，平时烧菜、炒面均可。用料酱油300克红糖30克白糖30克水100克香叶1片姜片3片八角1个桂皮适量丁香适量白蔻适量鲜辣味粉（可无）0.2特制酱油的做法所...

秘制酱肉

05-14 妈妈自创的方法，我这个好肉吃货进行了些许改良，每次都能成功，而且味道稳定用料略肥前臀尖3斤料酒适量甜面酱150克葱一根姜3～4大片桂皮一大片大料3个白芷小片3片草果1粒丁香2粒温水适量老汤一碗冰糖适量盐适量秘制酱肉的做...

青酱自制

03-09 用料芝士适量片罗勒一把橄榄油3勺大蒜5-6瓣黑胡椒适量勺盐适量克罗勒叶或香菜叶一把片松子50～100克青酱自制的做法准备材料搅拌机搅拌可打好的青酱装瓶，可以再来点橄榄油拌面条，清爽辛香小贴士做好以后尽快食用，用密封罐...

自制酱饼

12-26 用料面粉半碗鸡蛋3个韭菜一把火腿1根蒜蓉酱，豆瓣酱都行2勺盐1小勺鸡精1小勺水半碗自制酱饼的做法韭菜摘好，洗净！火腿切小丁，韭菜切碎把切好的韭菜和火腿放入一个盆里，打入鸡蛋，放入盐鸡精，面粉，水搅拌！搅到不稀不稠，就可以了，（如...

制作杏酱

05-21 用料蜂蜜2勺制作杏酱的做法新鲜杏去皮、去核后放入白砂糖冰糖，两勺蜂蜜（个人喜好可不加）后，腌制3-5小时出水后放入锅中，小火熬制。熬制成型坐水准备煮瓶子把盛果酱的瓶子放入滚水中煮3-5分钟，取出晾干备用。晾干成品成功。...

秘制辣酱

12-25 小时候的味道用料独头蒜7个辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克盐2勺糖2勺白酒适量油100克鸡精1勺秘制辣酱的做法用料全家福拍蒜切碎多放点油，蒜末放入小火烧放入辣椒粉，我用的韩国小伙子牌子，中粉来点番茄酱，也可以不加芝...

蜜制酱鸭

06-07 用料蜂蜜适量料酒适量盐适量香叶片桂皮适量八角个老抽适量酱油适量冰糖适量蜜制酱鸭的做法高压锅压好后放入锅内大火收汁。烧的过程中要不停的上汁。小贴士先放高压锅圧10分钟更入味。...

腌制酱豆

04-15 用料黄豆（从卖炸爆米花的地方买的炸好的）1斤红辣椒4斤盐4两糖2两味精1两香油4两白酒4两大料（八角和香叶）1两姜1两腌制酱豆的做法辣椒洗干净，然后一定要晾干没有水，再切。辣椒切好后，姜削掉皮，切成丝所有材料准备好，保证盆子和...

秘制炸酱

12-14 用料五花肉姜末蒜末豆瓣酱生抽耗油老抽料酒小香葱白糖秘制炸酱的做法猪肉剁成肉沫，加入姜末，料酒，生抽，淀粉及食用油进行搅拌，腌制20分钟备用起锅烧油锅内加入腌制好的肉沫，花椒翻炒至变色，盛出备用起锅烧油加入姜末，蒜末爆香...