清晰怎么做好吃，清晰家常做法

08-03 这个方子本人用了3年，这次兑现承诺，为了感谢厨友支持糖浆活动而写。配方大同小异，这个主要讲操作手法。先强调一下需要注意的几个点：⚠️1、精确到0.1g的电子秤，用来称枧水用，枧水用量要比面包中酵母的用量更准确，饼皮才能达到...

纹路清晰不翻车一次做三种口味的曲奇

05-20 从学做曲奇开始，就从来没有遇到过花纹消失的情况，每次做出来纹路都非常清晰。当然最开始做的时候，也是参考了很多美食博主的方子，会考虑到糖分，热量，用量，做法，也视频云学习了十几个挤花技巧，才得出现在的做法，会从打发时间和状...

花纹清晰的曲奇

01-15 好姐妹怀孕了一直孕吐不停,说吃这个曲奇饼就不吐,那就没什么好说的😄开做👌用料动物黄油150克糖粉55克细砂糖25克低筋面粉220克盐2克蛋液60克花纹清晰的曲奇的做法称重好所有材料。准备电动打蛋器,手动打蛋器,硅胶刮...

立秋小清晰青汁莲戚风

11-15 买来新鲜的莲蓬，一口气剥了两个吃，吃完满手余香，于是贪心地想让这宜人的清香停留地久些。抱着剩下的莲蓬闻了又闻，突然想到经常喝的青汁，一个是沁人的荷香，一个淡然的清香，搭配起来非常曼妙，仿佛触摸到满塘满湖的荷花飘香……...

曲奇饼干也可以萌萌哒，泰迪熊曲奇饼干🐻纹路清晰

09-29 这是一个万用方。珍妮曲奇造型，传统曲奇造型和这个泰迪熊造型都可以制作。本来没想写方子。所以没拍流程图。先口述一下。后期做的话再补图吧用料低筋面粉200克黄油160克牛奶40克细砂糖55克杏仁粉40克盐2克红色素一牙...

黄桃莎莎|独家墨西哥🇲🇽风味佐餐酱清晰详解

08-13 这是一款完美的🇲🇽风味的佐餐酱的秘制配方，完美的理由是：①味道超赞。搭配西餐风味纯正。招待客人和走亲访友的必备。(*/ω＼*)②原料简单且营养丰富。③快手。不需要任何基础的新手都可以迅速的做出这款酱。今天用佐餐...

蒸花卷有窍门纹路清晰面香味十足附细节视频详解

03-14 是不是在为自己蒸的花卷纹路不清晰发愁，今天这个菜谱告诉你答案。用料中筋面粉300克酵母3克温水170克食用油少许盐少许蒸花卷有窍门纹路清晰面香味十足附细节视频详解的做法面粉，酵母，温水揉成光滑面团，不需要醒发，直接擀...

【松脆可可曲奇】清晰花纹

12-09 注：本方少糖，可可浓郁偏苦，并不适宜低年龄人士口味。【原味曲奇】黄油110克，糖粉60克，盐1/4小匙，鸡蛋一个，低筋面粉130克，奶粉30克，香草精（可不加）【可可曲奇】黄油110克，糖粉60克，盐1/4小匙，鸡蛋一个，低筋面粉100克，奶粉20克，可可粉30...

经典广式月饼（纹路清晰，不鼓腰不泄脚）

07-20 让月饼不再成为复杂的事情用料经典五仁转化糖浆75克枧水2克玉米油28克糕点粉105克五仁馅料44克/个黑糖金丝奶黄月饼黑糖转化糖浆75克枧水2克玉米油28克糕点粉100克奶黄馅390克肉松94克馅料44克/个经典广式月饼（纹路清...

纹路清晰的黄油曲奇

11-03 酥酥的曲奇。。。一晚上根本停不下来用料黄油砂糖糖粉蛋液香草精可无低粉纹路清晰的黄油曲奇的做法黄油室温软化加砂糖和糖粉打发至羽毛状分次加入蛋液可适量调出软硬合适的面糊加入低粉和香草精也可以是别的口味等量...

百变曲奇（适合各种造型的曲奇，挤花的花纹很清晰！）

12-06 本菜谱以“杏仁椰奶曲奇”的制作过程为示范，这也是春节时制作得比较频繁的小食，全是因为那每一片的饼面上镶嵌着的大杏仁！它可是能引来了不少“饿狼”的哦，在此还得要多谢所有Fans们的赏光，让我有更多机会在烘焙中获得美妙...

可可粉慕斯蛋糕6寸（步骤清晰）

01-30 超级简单用料奥利奥饼干（敲碎）80克黄油（融化）38克纯牛奶100克糖（加牛奶里）20克吉利丁片10克淡奶油300克糖（加奶油里）30克可可粉10克可可粉慕斯蛋糕6寸（步骤清晰）的做法奥利奥饼干装袋子里拿擀面杖敲碎（直接用奥利奥碎也可以）黄油...

纹路清晰美味曲奇

03-05 每次曲奇都很容易消纹，改进了几个重要的点之后非常成功。1、黄油一定软化到位。（避免挤曲奇面糊的时候太硬）2、加入蛋白，不要全蛋。（避免烤的时候出油或者消纹严重）3、烤箱一定高温预热，保持清晰纹路就要高温进炉定型。用料...

自制原味曲奇，纹路清晰，超级简单

12-17 用料黄油125克糖粉90克鸡蛋2个奶粉20克低粉250克自制原味曲奇，纹路清晰，超级简单的做法准备黄油，拿出来解冻至软化加入糖粉，打发至发白即可加入鸡蛋搅拌，再加入鸡蛋搅拌将低粉过筛和奶粉加入，搅拌均匀（这个时候同时可以开烤...

奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰

03-14 这款奶油曲奇的配方是培训进修时学到的，这个配方非常好用，烤制出的曲奇奶香浓郁、香甜酥脆、曲奇面糊软硬适中，很容易挤制而且焙烤后纹路非常清晰。用料黄油88克低筋面粉125克蛋清半个细沙糖25克糖粉25克淡奶油15克奶油...

健康植物油玉米粉曲奇，纹路清晰

11-06 特别简单的一款曲奇，原配方是用低筋面粉，没想到改成玉米面粉之后纹路更加清晰，各种口味可以经常做一些，一起分享……用料鸡蛋1个玉米面粉(特细的口感好一些)90克植物油50克白砂糖(喜欢奶香曲奇可换成奶粉)20克健康植物油...

不用醒面隔夜回油花纹立体清晰零失败的广式月饼

07-28 饼皮配方来自晓廷老师。不用醒面、不鼓腰、不泄脚、不裂、花纹清晰、回油快，好的方子省时省力省材料，毕竟，做一次也挺花时间精力的。模具50克的月饼，一盘24个的量（烤盘尺寸：30x40cm）附：自制枧水比例，小苏打：水=1:3。用料转化糖...

经典黄油曲奇配方（花纹清晰立体）

02-26 这款曲奇配方我做过很多很多次，没有一次失败过，做出的花纹立体，口感酥脆，非常经典。方子中的杏仁粉，我也试过用扁桃仁粉，口感差不了太多，其他材料不可替代。裱花嘴的话建议使用18齿以上，口径大，非常好挤，否则挤完手真的会酸到发...

纹路清晰的虎皮蛋糕

03-27 1、最爱虎皮蛋糕，儿时的记忆。2、配方材料用28*28金盘模具。用料戚风蛋糕材料：鸡蛋5个牛奶70克玉米油70克低筋面粉70克玉米淀粉20克柠檬汁或白醋几滴细砂糖80克（30克面糊、50克蛋白打发）虎皮材料：蛋黄8个细砂糖40克玉米淀...

随便怎么拌也不消泡纹路清晰蛋白棒棒糖

03-03 这个配方，是我下雨天做的，当天室温27度，湿度50.外面在下雨。做好以后，棒棒糖咬开，里面很干爽，而且，放在空气中，好几天都没有返潮，也没有粘手。只要按照方子来，糖温度熬到了，细节注意到了，就能做出，随便怎么拌不消泡，不会化，纹理清晰，...

纹路清晰卷不裂❗️好看又好吃的虎皮蛋糕卷❗️

01-26 小时候的味道👉香甜美味，细腻柔软，虎皮纹路特别好看，超详细做法🔎怎么卷也卷不裂哦❗️赶快试试吧～用料蛋糕卷：鸡蛋4个糖45克牛奶50克玉米油40克低筋面粉60克柠檬汁5滴淡奶油120克糖10克虎皮：蛋黄8个糖35克玉米淀粉18克纹路清...

广式月饼，完美配方！花纹清晰、不泻脚。

06-16 做了很多次月饼，也总结出一些经验。在此分享，一起探讨学习。此配方可以做50克月饼12个，（皮20克一个，馅30一个，)，皮你也可以用15克，馅则用35克，此配方可以做16个。75克可以做8个，皮一个30左右。有的人喜欢皮厚一点，有的人喜欢皮薄...

【梅菜烧饼】原料简单·步骤清晰·香脆可口·赶紧收藏！

04-14 买了一块pizzastein就为了解锁这种以高温炙烤模拟窑炉才能实现的简单美食例如口袋烧饼鞋底饼芝麻饼麻糖饼等等这里需要用到发面团：酵母hefe、水、糖、盐、油、面粉，混合成团后温暖潮湿的环境里发酵一小时，直到原来两倍大...

配方清晰的虎皮蛋糕卷

03-25 更容易出现虎皮的小窍门：1、鸡蛋用室温的新鲜的，不要用冷藏了一段时间的冰箱库存鸡蛋，最好是刚买回来的。2、打发虎皮的蛋黄时泡在刚烧开的热水里打发，但不能把蛋黄烫熟。太热时可稍微离开热水一会。打发时固定好打蛋盘以...

这样做的蛋黄酥层次更清晰

08-07 香芋蛋黄酥这样做更好看～用料水皮中筋面粉300克糖50克水140克克猪油120克油心中筋面粉200克紫薯粉20克猪油130紫薯可以用香芋色油代替这样做的蛋黄酥层次更清晰的做法水皮做法：搅拌机倒入中筋面粉倒入白糖加入水加入猪...