简单实用的小技巧怎么做好吃，简单实用的小技巧家常做法

08-11 厨师长教你：“甲鱼汤”的家常做法，简单实用的小技巧，先收藏了用料甲鱼1只虫草花适量枸杞适量纯净水适量生姜1小块大葱1根食用盐适量胡椒粉适量料酒适量厨师长教你：“甲鱼汤”的家常做法，简单实用的小技巧，先收藏了的做法首...

04-15 波兰种（Poolish）也称作液种。它起源于19世纪前的波兰，名字也是起源于英语的Poolish。液种法和中种法又很多相似之处，都是需要从主材料种取出一部分来和水，酵母混合成糊状做为发酵使用的。区别就是中种法的面粉居多，液种的水...

饼干整形实用技巧

04-11 做过好几次饼干，每当克服了重重困难终于到达了整形进烤炉这最后一步都能让我焦头烂额（︶︿︶）=凸，因为每次都能被自己整形的饼干恶心到，不是粘得满手都是，就是歪歪斜斜，总之是让我被打败在这一步里了。今天为了消灭快过期的蔓越莓，...

自制酸奶滑滑的实用小技巧

12-02 我的小熊酸奶机买了快三年了，随机赠送的2盒乳酸菌粉，到现在都还没有用完，不是我平时做得少，而是我有一些非常实用的小技巧，分享给大家，希望大家都能做出美味的酸奶~第一点：做好酸奶后，可以用干净的小碗预先保留一部分，做下次的...

超好吃的减脂低卡焖菜🥗（附实用做菜小技巧🤟）

12-23 用料【肉类🥩】虾仁适量猪肉适量【蔬菜🥬】胡萝卜适量荷兰豆适量西蓝花适量油豆腐适量【调味料🌶️】蒜末2瓣小米辣1根油1勺盐适量醋1勺超好吃的减脂低卡焖菜🥗（附实用做菜小技巧🤟）的做法虾🦐去头，猪肉切片，加盐🧂、油、酱...

新手小龙虾去虾线实用技巧

05-22 昨天是我人生中做菜的巅峰，12斤小龙虾，独自徒手解决了它，红烧，清蒸，蒜蓉，一种来一盘，巅峰啊，绝对是人生中巅峰。我第一次亲手处理龙虾，真的是第一次，也是人生中第一次做龙虾。虽然，找到了一个好办法，供大家参考。用料虾好多只新手...

简单实惠零技巧焗鳕蟹

08-25 用料鳕蟹罐头1只(100克)现磨黑胡椒粉一点点蛋黄酱适量马苏里拉奶酪适量干牛至碎(可选)一点点简单实惠零技巧焗鳕蟹的做法烤箱预热200度。打开鳕蟹罐头，倒出蟹肉，挤去蟹肉里的水分。磨一点黑胡椒粉，加入一茶勺蛋黄酱，搅拌...

冬天发面实用技巧

04-25 ⚠️以下几个重要的点记起来📝面发了很久为什么都发不起来？1.有可能是环境温度太低2.酵母开封时间太长活性不高3.水温太高把酵母烫死4.糖放的太多（建议糖的量不超过面粉的10％）📝面发好了但是有酸味还粘手！1.发面时间过长2.室...

TM6实用小技巧Vol.1 ｜ TM6基础开箱如何操作？

12-05 一款多功能厨房料理机凭借时尚简约的外观、各种实用厨房功能俘获全球百万用户的追捧共筑全球烹饪新风尚用料TM61台TM6实用小技巧Vol.1｜TM6基础开箱如何操作？的做法见下图！当您收到您订购的产品时，箱内包含的产品及配件有T...

【实用】香蕉快速成泥小技巧

12-14 香蕉是非常不错的天然甜味来源在很多食谱中可以一定程度替代白砂糖让菜品美味与健康兼具～之前做香蕉泥都是切片然后直接捣还不一定很碎自从发现加热的奥秘后软糯香蕉泥就像打鸡蛋一样简单😜用料香蕉【实用】香蕉快速成...

超实用的钛锅清洗保养小技巧，快快点击收藏！

02-13 在我们日常使用过程中，如果对钛锅的清洁和保养不够，会大大影响钛锅原有的使用性能，缩短钛锅的使用寿命!学会这些实用的清洗小技巧，不仅可以让锅更好用，还可以使锅的寿命更持久，保持锅体表面光鲜亮丽。那么，钛锅在使用的过程...

葱香肉松蛋糕卷（附实用技巧）

09-26 ①每次搅拌面糊，面粉过筛了还是容易有小疙瘩，过滤又麻烦，受古早蛋糕启发戚风我也用油先和面。②蛋糕卷容易掉皮的问题，是因为表面潮湿，最后几分钟只开上火加热风循环烘干表面就好了。③卷蛋糕时开裂的问题，一般是蛋白打太硬...

超简单实用剥栗子技巧

09-28 用料板栗克水克超简单实用剥栗子技巧的做法1.栗子洗干净，剪刀剪一口，最好长一点，前后都剪开，一字就行，不用剪十字。2.锅内放入冷水，没过栗子，大火煮，煮开后三分钟关火。3.煮完放入水槽冷水过一下，趁热立马开始剥，非常好剥，一定要...

【 “菜鸟”一秒变大厨的做饭实用小技巧！】

08-31 使用多年，能提高厨艺的生活小技巧，分享给各位厨友们借鉴。用料各种食材【“菜鸟”一秒变大厨的做饭实用小技巧！】的做法1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。2...

西红柿去皮小技巧，超实用！

03-18 吃鸡蛋炒西红柿都不喜欢吃西红柿皮，所以现在每次都是去皮后再炒。希望去皮小技巧可以帮助到大家！用料西红柿筷子西红柿去皮小技巧，超实用！的做法西红柿切十字，放进锅里煮煮的过程中浇热水，当然也可以不煮，直接送开水烫一下。...

陕西油泼面实用技巧

08-22 这也是陕西婆婆经常做的面食，每次老公能吃一大碗，孩子也能吃一碗，所以我就跟婆婆学了做法，没有时间做饭的时候买点小青菜一锅出，老少一家特别喜欢😊用料辣椒面2小勺勺醋2大勺盐1小勺味精少许五香粉少许蒜3瓣面条1人份青菜3...

实用易学的干海参泡发技巧

02-10 泡发淡干海参确实是个需要技巧的事，给大家分享下我的方法。用料淡干海参若干只纯净水1.5升实用易学的干海参泡发技巧的做法用冷水泡发两天，这步不需要纯净水，中间换一次水。泡发两天后清洗，这步忘了拍照，用剪刀延一侧剪开，...

芝士焗饭(不用技巧的简单操作)

06-01 昨晚剩下一碗米饭，今儿不愿出去买菜，偷了一回懒😅，记起冰箱还有玉米肠和几个鱼蛋还有昨天没有用完的半根胡萝卜和少撮金针菇，灵感一来😉就做个芝士焗饭吧😊用料米饭1碗胡萝卜半根蛋黄3个(也可用全蛋两个)玉米肠1条黑椒肉...

🐷糖醋小排🐷，家用简单实用

07-12 非常简单的一个做法，不用炒糖色，味道不输店里，赶快动起手来吧用料排骨500克料酒5勺醋3-4勺老抽3勺姜5-6片八角适量冰糖适量盐适量糖半勺开水请自行斟酌🐷糖醋小排🐷，家用简单实用的做法🔢排骨浸泡出血水，放入锅中，加两片姜，...

Wow‼️超实用的❗️保鲜膜｛裱花袋｝小技巧💯

03-01 看到这个方法的时候，我竟不由得感叹一声amazing，从来没有想过原来还可以这样。如果急需裱花袋或者用量很少的时候，这真的是一个好办法！就可以用在比如章鱼小丸子、甜甜圈、蛋糕等各种需要在表面做细纹装饰的食物上面。🍩...

冲藕粉小技巧（超简单）

11-30 之前总碰到开水冲藕粉冲不开，结成一个个小面疙瘩的情况，其实有个超简便的冲藕粉方法，冲出来和包装袋上的图片示例一样晶莹剔透！用料藕粉一袋温水不要太热，凉白开其实也行，把藕粉冲开就行微波炉其他我加了蜂蜜，新疆葡萄干。山...

【揉面】和面的几个小技巧，超实用！

01-09 好吃的中式面点从揉面开始。怎么样才能毫不费力地揉出一个光滑、洁白、细腻的面团？今天广末老师来给大家支招，超详细示范揉面的基础姿势和操作技巧，学会了揉面，包子、馒头、花卷、葱油饼就成功了一半！用料面粉250克水125克...

Staresso使用小技巧

05-27 小机器大功能！意式浓缩，快速冰滴，打奶泡样样都行～在家轻松做卡布奇诺，阿芙佳朵，dirty等等等粉和胶囊二合一！南非红茶也可用用料staresso机子一台咖啡粉/胶囊咖啡/南非红茶水Staresso使用小技巧的做法全貌配件热杯热水洗净配...

简单拉面，总结小技巧

02-18 喜欢吃面食，不会擀面，看人拉面看着挺简单的，也试试，开始拉出来好粗哦，明明拉的很细，拉出来比筷子小头细，煮好，比筷子大头还粗，煮好了，用刀斩断，用西红柿炒鸡蛋一拌，一样好吃。现在感觉比以前更细了，还可以改进，改进记录中。。。小高...

小葱保存实用技巧

09-23 用料小葱小葱保存实用技巧的做法将刚买回来的小葱剥掉外面的死皮（这层死皮尽量剥掉，不然也存放不了多久），连在一起的小葱尽量不要掰开，中间留有一点剥不掉的死皮也没关系。将死皮剥完以后，在离根部一厘米的地方将根须剪断。...