自制简单转化糖浆怎么做好吃
闲麻烦的懒宝宝看过来、还有一款更简单的(转化糖浆也可直接用蜂蜜代替)即方便又好吃😋!用料细砂糖600克水500克柠檬汁1颗自制简单转化糖浆的做法柠檬🍋榨汁过筛,放入锅中,倒入糖和水,开中火用筷子搅拌至沙糖融化。烧开后转...
用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净,对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热,糖全部溶了后,加50毫升柠檬汁小火慢熬,防止沸腾,等糖浆变琥珀色后,即可关火晾凉装进罐...
黑糖浆相比白糖浆做出来的月饼皮更加纯香,而且不用涂蛋黄液也特别好看。用料黑糖1500克清水750克鲜柠檬汁180克自制黑白糖转化糖浆的做法选用黑糖块,不是超市卖的的那种红糖块片,虽然看起来也有些黑。黑糖切碎,方便融化得...
中秋佳节来临,吃月饼是每家每户必有的仪式,做月饼必须要转化糖浆,自己做又省钱又干净还没有添加剂,一次性多做些可以用上几年的,随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对...
用料黑糖300克纯净水160克柠檬汁或白醋37克自制黑糖转化糖浆的做法黑糖水加热熬化后加入柠檬汁37克改小火加热到110°关火中途不可搅拌以免翻沙。小贴士加入柠檬汁后千万不可搅动免得翻沙一定要小火做我的少用了40分...
其实如果大家有合适的厚底锅可以用泳哥的方子我这个是在泳哥的方子上有点变动适合家里没有合适的锅子或是掌握不好火候的新手们这个方子有个好处就是不用担心火太大把糖浆煮坏电压力锅的煮粥档即使糖浆完全沸腾也不会...
想做广式月饼,没有转化糖浆,先做又要等15天来不及,在网上搜到这个方子,果然不错。用料蜂蜜100克白糖20克水10克白醋5-8克自制转化糖浆-即做即用的做法白糖用水浸泡,加入蜂蜜,加白醋,倒入锅里煮沸,小火煮五分钟,感觉筷子上有质...
作为广式月饼不可或缺的一种原料,准妈还是坚持自制,度娘,下厨综合后,试验很成功,方子共享。ps:糖浆的熬制是需要时间的,亲一定要多等会^_^用料白糖240g水90g柠檬1个(榨汁后约30g)月饼必备:自制转化糖浆的做法糖浆最好选用用不锈...
转化糖浆,月饼季必备品哦,必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1,我用了三个新鲜柠檬,榨出了186克柠檬汁,按这个比例,我用了1488克白砂糖,744克的水,方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的,做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...
转化糖浆是砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料。转化糖浆根据转化...
做月饼自己做的转化糖浆健康又好吃😋用料细砂糖400克水200克柠檬汁50克转化糖浆小美自制的做法将水和细砂糖放入主锅设定10分钟/V/速度1,加入50g新鲜柠檬汁30分钟/V/速度1继续熬煮,最后10分钟可以打开量杯盖让水分蒸发...
去年在《广式月饼专题课程》(链接戳)教了大家如何自制转化糖浆,不过还有小伙伴表示不满足,想要学习如何自制这两年大热门的黑糖转化糖浆。其实这件事情一点儿都不难,索性就来po个菜谱好啦!黑糖转化糖浆制作出的广式月饼自带...
为了吃到放心的月饼还是自己熬糖浆,无添加剂而且还便宜放心用料白糖1000克开水700克柠檬汁70克自制转化糖浆(简单好做)的做法最好是用高一点的锅把糖和开水称好倒入锅中用勺子把糖搅拌至全部溶化用中火烧开后倒入柠檬汁...
此方成品约500克,做50克月饼,可做70块。注意⚠️转化糖浆熬好后,24小时后再使用。转化糖浆的防腐能力很强,经得起放,每次多做一点,可以使用很久。用料冰糖粉或白糖400克水200克新鲜柠檬汁50克自制月饼转化糖浆(小美版)的做法主...
我的砂锅小,做了两次用料细砂糖1000克水500克柠檬汁130克自制转化糖浆(月饼)的做法糖,水放入砂锅中(不能用铁锅和铝锅),开小火用搅拌器搅拌至糖融化,轻轻搅拌,煮至白砂糖完全融化并沸腾后倒入柠檬汁,柠檬汁倒入后就不能搅拌了,全...
用料纯净水300克细砂糖我500克柠檬2个40克自制广式月饼转化糖浆的做法把2个柠檬手挤出汁,40克。别的食谱有50克的,问题也不大,柠檬的作用就是柠檬酸防止糖水在熬煮过程中结晶。柠檬汁放一边备用。白糖500克,水300克称好混...
在德国生活的人想吃啥都要自己动手做解馋,每年儿子只要吃五仁月饼,每年都做没留菜谱,今年留一个。用料细砂糖1000克水500克柠檬汁120克自制转化糖的做法买的一包沙糖和三个大柠檬不秀钢锅里放入沙糖和水,等烧开后到入柠檬...
广式月饼必备的转化糖浆,每年都能用上,记录备用,不然每次都在深深的脑海里回忆上一次的配方比例,熬制的火候和时间,所以好记忆真的越来越不好了,还是记录能派上用场啊!用料白砂糖4000克纯净水1880克新鲜柠檬汁500克自制转化...
用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆,黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火,用铲子搅拌。随着温度升高,白糖彻底融化后。再...
步骤图是翻五倍做的。用料白砂糖500克黑糖500克水500克柠檬汁120克自制转化糖浆的做法鲜柠檬对半切开,用勺子反复地边挖边刮,取出果肉和汁水。过筛滤出纯柠檬汁,7个大柠檬出汁约588克。果肉果皮丢弃不用。白糖2900克,黑糖...
还有不到两个月就要过中秋节。做月饼怎么能少了转化糖浆,自己做的,又健康又好吃,关键是简单,想做多少就做多少,放一年都没问题,谁让糖是天然防腐剂。告诉你们比例,方便做其他量的。柠檬汁:纯净水:细砂糖=1:4:8再说简单点...
用料水100ml自制转化糖浆拯救方案的做法满怀欣喜的辛辛苦苦熬出来的琥珀色的糖浆,很开心对不对!然而……(•̩̩̩̩_•̩̩̩̩)我到底都熬了什么,y(˙ᴗ.)耶~然而并没有关系!现在这个情况还可以补救。锅子里烧开水。把已...
中秋将至,大家都忙于月饼,糖浆是广式月饼的关键所在,是成功与否的关键,现分享一下我的简单容易操作的转化糖浆,主要有耐心就可以了。用料白沙糖400g水180g柠檬汁1个柠檬榨的汁温度计1个锅1个简单容易操控的自制转化糖浆的...
自制的转化糖浆和枧水都非常简单(已发),做的时候买好想吃的坚果就可以,不用买一堆东西,材料搅匀,一包一烤,这么看就超级简单皮:转化糖浆+油+枧水+低筋粉+盐馅:坚果+果干+转化糖浆+糖+油+糯米粉转化糖浆枧水用料皮:转化糖浆(...
要做月饼一定要用到转化糖浆,想吃着放心的话就自己熬吧。需要注意以下几点1.煮糖浆时火不能太猛,要用小火,112~118度2.煮糖浆时水和柠檬汁太少会造成返砂3.糖浆稠度不够就多煮一会儿,太稠了可加些开水搅拌均匀4.煮好后尽量...
热门标签
-
吮指麻辣牛肉干
心情蛋糕
蒜蓉粉丝蟹柳
试验室
如意鸡肉卷
烤全腿鸡腿子
南瓜酱菜菇
入味 油闷黑虎虾
酱烤山药
午餐沙茶煮云吞
炒鸡下饭香辣藕片
会吸
蒜薹炒香肠极简
下午茶的绝配
辣味香菇干拌面线
培根扇贝卷
牛肉松辅食篇
你了解一下吗
牛尾炖白萝卜汤
腐乳芥末酱排
养颜咸粥
多谢
夏天完美减肥菜木耳蚕豆炒鸡蛋
装逼大番茄韩版
快手香蕉蛋糕减糖
百病
小美~芋头牛肉汤
棉花糖小吃
蒜薹炒腊肠
芝士肉松土豆泥饼
雞蛋吐司
青咖喱素食面
乌梅西红柿
香满嘴的口味
菠菜鸡蛋米煎饼
萬金油
-
推荐阅读
- 美味的一人食-减脂记录做法,大厨教你技巧
- 宝宝辅食食谱 翡翠虾球易做又好吃的窍门
- 美味的炒普宁咸面线做法,大厨教你技巧
- 美味的懒人咖啡布丁做法,大厨教你技巧
- 花师奶教的金沙豆腐易做又好吃的窍门
- 稻香蛙(自创)干锅牛蛙美味好吃的做法大全,稻香蛙(自创)干锅牛蛙做法图解
- 美味的生焗三文鱼头做法,大厨教你技巧
- 美味的柠檬芸豆乳酪面包做法,大厨教你技巧
- 咸&甜豆腐脑烹饪方法,正宗的咸&甜豆腐脑怎么做
- 美味的🌟一周量燕窩做法,大厨教你技巧
- 超级绵软的酸奶吐司(附面包机轻松手套膜法)美味好吃的做法大全,超级绵软的酸奶吐司(附面包机轻松手套膜法)做法图解
- 美味的Vfbhfhfj做法,大厨教你技巧
- 厨小白炸油条烹饪方法,正宗的厨小白炸油条怎么做
- 简单美味的红烧鸡爪爪美味好吃的做法大全,简单美味的红烧鸡爪爪做法图解
- 美味的快手圣诞热可可杯做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 鲜甜猪猪汤美味好吃的做法大全,鲜甜猪猪汤做法图解 如何做鲜甜猪猪汤最美味
- 特别爱我朴实无华、清清爽爽的国民面点大花卷~美味好吃的做法大全,特别爱我朴实无华、清清爽爽的国民面点大花卷~做法图解
- 快手芒果派+百香果酸奶美味好吃的做法大全,快手芒果派+百香果酸奶做法图解
- 贪吃鬼💨美味好吃的做法大全,贪吃鬼💨做法图解 如何做贪吃鬼💨最美味
- 素炒彩丝美味好吃的做法大全,素炒彩丝做法图解 如何做素炒彩丝最美味
- 酱油炒粉条美味好吃的做法大全,酱油炒粉条做法图解 如何做酱油炒粉条最美味
- 美味的芥菜胆煲鸭腿做法,大厨教你技巧
- 007草莓红饮品。美味好吃的做法大全,007草莓红饮品。做法图解
- 美味的五彩玫瑰饺子做法,大厨教你技巧
- 美味的空气炸锅烤饭团做法,大厨教你技巧
- 不用破壁机的星冰乐美味好吃的做法大全,不用破壁机的星冰乐做法图解
- 美味的蒜蓉粉丝虾2.0做法,大厨教你技巧
- 手撕风干鸭脖(追剧、野餐小零食,无油低卡,大小都放心享用)美味好吃的做法大全,手撕风干鸭脖(追剧、野餐小零食,无油低卡,大小都放心享用)做法图解
- 美味的猪脚姜“姜醋”做法,大厨教你技巧
- 家常圆白菜炒粉条(未加鸡蛋版)美味好吃的做法大全,家常圆白菜炒粉条(未加鸡蛋版)做法图解