基础款减配版高汤怎么做好吃，基础款减配版高汤家常做法

06-09 用料猪骨一根猪棒骨鸡骨3根鸡大腿骨生姜两片水3000克基础款减配版高汤的做法猪骨，鸡骨用冷水浸泡两个小时，中间换水一次。大汤罐，注水八分满。冷水放入全部三种食材。开大火，煮沸，十分钟。撇去黑色浮沫。转最小火，加盖，煮3到...

08-30 突然想吃蒸粉，上网买了一个蒸粉机，结果钢材太薄且容易烫手，后来觉得自己可能当时脑子进水，其实只需要不锈钢平底蒸盘就可以了。材料易得，我试了专用的蒸粉的粉，也用过面粉，蒸粉专用粉做出来有些粘有些透明状，我更喜欢面粉口感...

10-05 在草稿箱里压了很久的食谱赶在年前放出~用料给油增香的香辛料步骤1-3干辣椒的处理步骤4-5内容物（两种配方）步骤6-7🌶基础款辣椒油｜少油版的做法（花椒、八角、香叶）（某卤肉料包内容物...）（大蒜、生姜）（干辣椒煸香）（叨叨叨）（配方1）（配方...

基础款寿司

11-06 为了满足熊孩子的胃，剩米饭解决方案。每次吃米饭，电饭锅都剩半锅米，经过了各种解决方案之后，比如熬粥，红薯或南瓜🎃稀饭，炒饭，寿司🍣是一项新的解决方案。双十一下单，两礼拜一直不发货，千辛万苦现在才到，吐槽一下卖家，说北京和河...

基础松饼Pancakes（高筋面粉版）

10-27 无需面粉过筛或是打发蛋白，10分钟就可以做好所有准备的非常简单的方子，但是每次做的时候都会受到大好评，而且可以消耗用不完的面包粉～最适合悠闲的周末早午餐啦(●°u°●)ノ此方子为两人份，可做6块10cm左右直径松饼。用...

海带汤高钙防癌长高汤零基础

07-11 这个汤是零基础都随便搞得定的黄豆一定要放熬出来的汤浓郁的口感就是不一样再说黄豆可是含钙食物最高之一度娘都说了吃海带和黄豆这一天钙片都可以停所以这2种食材一起就是强强联手夏天豆类的汤尽量当天喝完没喝完一...

长帝电烤箱版—基础款法棍

09-21 外边卖的法混越来越硬，能自己做，就别花钱买罪受了。用料高筋面粉300g冰水180ml橄榄油30ml酵母5g食盐5g长帝电烤箱版—基础款法棍的做法300g高筋面粉+5g食盐，搅拌均匀。加入5g酵母，搅拌均匀。倒入30ml橄榄油，略微搅拌。分次...

圣诞饼干超简单基础减油减糖配方

09-06 自己操作没有添加剂还可以调节糖的用量外面卖的饼干面粉：黄油：糖常常比例是1:1:1这个配方减少至5:2:1可以多做一些冻起来解冻了还是一块好饼干哦用料融化的黄油100克低粉250克糖50克鸡蛋1个盐3克水（可不加）2-3勺圣诞饼干...

基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock

06-18 法语中，高汤（stock）称作”fond（基底）”，是法式烹饪中调味的基底。这个基底的实质很简单，就是将食材的味道精髓溶于水，形成有风味的液体后用于调味料理，一般不直接单成菜品享用。全球各地有不同的“高汤”版本，譬如日式料理有日...

基础款奶茶

04-19 这个配料其实是我出国后第一任室友试出来的她做的时候给我提了几句我也就一直用这些东西来做奶茶了…其实我们自己都觉得做的很简单很普通啊但是每次带给别人喝大家就惊叹味好正！可以售卖了！🤦‍♀️感觉有点尴尬2333但是...

基础款餐包

08-24 用料波兰种：水50克干酵母1克雪花面粉50克主面团：全蛋液32克水130克细砂糖15克盐3克干酵母2克雪花面粉270克无盐黄油15克基础款餐包的做法先准备波兰种：把所有材料混合到没有干粉盖上保鲜膜发酵到表面有很多泡泡的状态。...

基础款土司

02-02 这是原始配方链接，我用自己的面包机做成的，单纯的想分享给没有厨师机的亲。谢谢原始配方作者。用料干酵母3克蛋清20克高筋面粉235克牛奶145克糖48克黄油20克奶粉15克盐3克基础款土司的做法东菱面包机，加入牛奶和蛋清，在桶...

小美版基础款瑞士卷

07-15 照着ximummy的瑞士卷方子调整的小美版本，蛋糕的口感真的一级棒，细腻软糯甜度适中，但是我打发淡奶油还欠缺经验…导致卷完奶油都没了…像我一样的新手建议改用果酱试试用料鸡蛋5个白砂糖（打发蛋白）62克白砂糖（打发蛋黄）16克植...

基础高温汤种的制作

05-22 这是一个工具贴汤种在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉糊化。或者将面粉加入不...

中式基础素高汤（最详尽版本）

09-26 建议可以大量使用的蔬菜：黄豆芽：熬素高汤一定是用黄豆芽，绿豆芽太过寡淡。黄豆芽是所有素高汤必不可少的蔬菜，可以大量使用。白菜：为高汤带来清甜的味道，也可以用娃娃菜代替。新鲜平菇/蘑菇：最为鲜美的菌类，香味不突出，不会抢...

基本款的高汤

05-31 做法从庄祖宜的视频中总结摘取而来，为方便下厨使用。封面是我自己做的高汤。用料鸡骨/鸡爪/鸡翅等一份mirepoix:洋葱、胡萝卜、西芹2:1:1大蒜瓣1-2瓣bouquetgarni:欧芹、百里香、月桂叶2:1:1基本款的高汤的做法鸡肉洗...

基础款欧包 Bloomer

05-09 有些花的盛开不在天穹之下，而是在210度的烤箱里，有些花的盛放不在结果之前，而是在收获之后……丰收永远是人类最基础的喜悦，这是一种和大地连接的标志，也是文明产生的基础，这个饱含小麦香气，坚硬而不合时宜的口味，代表着农耕...

【减脂餐】基础款低卡可乐饼2.0版（烤箱版）

04-24 上次做的可乐饼1.0版👇【低卡非油炸可乐饼】缺少可乐饼脆脆的面包糠外壳，经过计算，一点点面包糠也没多少能量，所以这次做了个升级版～•提前说明：这次做的是👉基础款👈，没有加蔬菜丁和肉丁，给大家自由发挥的空间～每个（90g）约105...

泡芙基础款

02-16 我家宝宝特别喜欢吃这款简单泡芙。刚烤出炉的时候也超好吃，酥香酥香的。用料泡芙食材：鸡蛋3个（小的话4个）水160克低筋面粉100克黄油或玉米油60克白砂糖5克盐2克奶油馅材料白砂糖18克奶油250克泡芙基础款的做法不粘锅加水，...

基础高汤

12-09 这阵子下厨房流行一道零食小菜——日式大根，为朴素的白萝卜找到了新的流行渠道。跟风的时候，作为家里既不用鸡精也不用蔬之鲜的人就按照蔬菜高汤的大概配料吊了汤来煮大根。因此这汤本来是剩余之物，没想到味道却还不错。...

酸汤素面（基础款）

01-18 老公喜欢的100道菜（3）用料面盐醋生抽芝麻酱午餐肉糖鸡蛋辣椒面葱酸汤素面（基础款）的做法好吃小贴士葱花，芝麻酱，蒜，亦可蒜泥，干辣椒面码好，浇炸好花椒的热油，加生抽，醋多一些，盐，糖，搅拌均匀➕热水搅拌均匀。煮面，青菜，然后炒午餐肉，鸡...

一碗好汤的灵魂在基础高汤

05-23 用料鸡高汤土鸡半只水比较随意生姜10克料酒10克大骨高汤筒骨1根水比较随意生姜10克料酒10克一碗好汤的灵魂在基础高汤的做法#鸡高汤#鸡肉切块（也可不切），温水浸泡半小时，去除血水，沥干水分。汤锅放入鸡块，生姜料酒，水（水量多...

📝日式减脂早餐基础搭配

10-15 参考日本模特、饮食指导和好看姑娘的经验分享。一人份量。按照吃的顺序介绍。减脂是一辈子的功课也是生活方式，不是几天快速瘦身一次就可以的。最重要的就是保证身体能够以健康的方式长期运作下去，这里的健康包括身体也...

基础款吐司

07-05 用料金像高粉245克谷朊粉5克赤藓糖醇60克牛奶160—170克以上食材揉成团冰箱冷藏12—72小时盐2克干酵母2克黄油20克基础款吐司的做法混合液体面粉代糖揉成无干粉的团放进冰箱冷藏12h+不超过72h取出不用回温把面团拆解...

基础减脂茶

02-26 从网上得到的方子自己调制了下用量，听说可以减脂，所有的花草可以从淘宝上买，也可以在中药店和超市去买，加入薄荷叶的口感会更清爽！用料水1500ml薄荷叶10g柠檬干15g辣木籽10粒荷叶15g决明子20g冬瓜皮15g冰糖/黄冰糖150~180g...