第一回学做包子怎么做好吃
原本计划跟下厨房的网友学做蒸馒头,突然改做包子了😀用料酵母2克鸡蛋1个面粉3杯(米杯量)细砂糖10克干豆角1串水10克花生米20克第一回学做包子的做法鸡蛋一个打碎准备3杯面粉加酵母3克3克酵母伴20度温开水揉面粉洗净干...
开学了用料苹果1个开学第一天的做法开学了!香菇青菜鸡蛋饼...
做了九个“安纳德玛面包”后,突然灵光一闪:这个配方是不是可以用其他粗粮来做呢?于是就做了个黑米粉版的“安纳德玛面包”。配方完全一样,只把玉米粉替换成黑米粉,黄油仍用了配方中的9克,烘焙之后高度10cm,外层咖啡色,内部紫...
咱中国人记英译的名称一定是摸不着头脑的——一点线索也没有!这个“安纳德玛面包”做了三遍,依旧叫不出它的名字,不如用“内涵翻译法”,叫它“玉米粉面包”,因为配方里有30%的玉米粉,可算是一种杂粮面包。开始这次“学徒计...
我已经开始做第九次“安纳德玛面包”了,也,能准确说出它的名字了。不断地尝试、对比、验证,似乎在解一道“如何烘焙好面包”的实验题。1、从到第五次到六次,“油”的变量对面包的蓬发有一定影响。第五次用黄油,第六次用橄...
实验……记录中……唉,又是没有出手套膜的一天,失败的餐包。味道还成,就是外壳太脆了,里面只有一点是软软的。再接再厉!用料(展艺)高筋面粉200克奶粉10克(可换成面粉)细砂糖30克盐1.5克牛奶110克酵母2.5克鸡蛋1个黄油/玉米油20...
小白第一次做包子,成功get√😄妈妈想吃茴香包子,早上去菜市场跑了好久都没找到,就买了韭菜。结果发现菜市场唯一家卖茴香的。所以生活最后一定是甜的,如果不甜,说明还没到最后~😊用料面粉700克酵母5克猪肉400克茴香500老抽2...
第一次做贝果,感受有两点:与市面上绵软、香甜的面包相比,做主食的面包,果然是不同风格。目前做的三种面包,吃起来都没有明显甜味,在细细咀嚼时,才会隐约品尝到谷物的回甜。贝果是混合了“又萌又硬”、“又韧又软”于一体的硬...
20180604开始,孩子可以在家吃早餐了,对于这个挑食的小宝,为娘可得要动点心思,换着花样做,希望能多吃点,来吧,6月4日,早餐打卡第一天~用料土豆培根披萨1块土司夹自制桑葚酱1块自家人种的小甜杏1个牛奶1杯孩子学生上学早餐打卡进...
我在想,这次选择练习做面包,可能是给自己挖了一条坑,要么,跳过去,要么,掉下去。安纳德玛面包前三次的失败,似乎都在打击一样东西——我的“傲慢”,第四次,它依然在说:你太傲慢。我以为做面包很简单,从自己既有认识的角度去看食谱...
第一次学做,哈哈!感觉很不错!多学点菜,以后做给女朋友吃!用料鸡肉1斤葱姜蒜料酒花椒粒八角香叶五香粉芹菜第一次学做“辣子鸡”的做法用料酒,葱,姜,五香粉腌制鸡肉二十分钟左右用油第一次小火炸熟透,第二次可以火大点炸干黄把...
终于开学了,麻麻们的暑假也结束了,又开始了每日两餐的生活(中午饭由姥姥管,小幸福(^o^)o),孩子的偏食有点严重,以前做饭都是她想吃什么就做什么,暑假又胖了一圈😔,这学期开始不商量了,做什么就吃什么哦,主要荤素搭配😁用料西红柿...
如果要对“阿托斯面包”有个评价,我会用“自然的丰盛馈赠”形容。做第三个“阿托斯面包”正揉面时,我妈推门进来,看到我在跟一团“烂泥糊”较劲,说:你做面包怎么这么费劲,我们小区附近有家面包房,生意特别好,我排队时,看他们做...
昨天刚做好红豆沙,想试试放到面包里,在网上找了方子,汤种用料高粉210g低粉56g奶粉20g糖42g盐1/2小勺酵母6g全蛋液30g水85g汤种84g黄油22g红豆沙适量第一次学做汤种面包-红豆面包卷的做法揉成完全扩展阶段,发至2.5倍大,排气...
冰箱里好多豇豆吃不完,还有肉馅就想着尝试包包子,下厨房参考了几个厨友,一次成功好开心。记下来下次好包。用料面1000克水500克酵母5克肉馅400g豇豆500克葱60克姜20G生抽40克老抽1勺木耳6朵盐5克十三香2g淀粉半勺虾米20...
夏巴塔是极简面包的代表,配方中只有面粉、盐、酵母。因为配料单一,为了获得更好的味道,在制作方法上采用波兰酵头或者意式酵头法,通过长时间预发酵,让面包获得多孔、松软的口感并散发出浓浓的谷物香。这是一个含水量高达75...
“哈拉”作为犹太教的传统宗教面包,跟咱们过年准备的食物一样,有很多讲究,也蕴含着不同的寓意。1、辫子的形状,螺旋形的卷象征上帝的降临,他的仁慈和慷慨。2、辫子的不同数量有不同含义:12股象征以色列12个支派,3股象征真理...
继连续三次不成功的“夏巴塔”之后,我斗胆做了第四次,没想到居然能把“长得像拖鞋”一样扁平的主食欧包,做成了饱满的、鼓胀的,拿起来如云朵般轻飘飘,外壳又很脆硬的可爱模样。想起儿子小时候的绘本故事《云朵面包》,瞧这几...
用料酵母5克猪肉适量,个人喜好面粉500克青菜与猪肉搭配,看个人喜好包子界小白,第一次做包子的做法先调酵母,5g配半碗水,大约250ml左右,酵母水是和面用,面是500g和面加完酵母水后继续和面揉成面团,然后盖保鲜膜,或者放蒸锅里发...
“阿托斯”是一系列节日面包的统称,这些面包的基本材料一样,只根据不同节日变化造型或者增加装饰配料,以烘托不同的节日气氛和传统。“阿托斯”是希腊宗教节面包的统称。阿托斯面包的特别之处有两点:1、用到“波兰酵头”...
用料面粉纪念我的第一次包包子的做法南方姑娘的第一次包包子,纪念一下好有成就感满足呀,下次整理食谱发上来...
我的第一个酸面团面包用料Bob'sRedMill无漂白面包粉811克Bob'sRedMill石磨全麦粉152克德国Monopool黑麦粉51克矿泉水730克海盐18克天然酵母/sourdoughstarter38克初学者的第一个酸面团面包的做法第一天上午8:...
好吃健康用料鸡蛋个酵母克面粉克猪肉葱第一次做包子的做法发面很重要牛奶加酵母和面然后等面发起来就可以包了二次发酵,发酵好了有蜂孔可以蒸啦虽然不漂亮,但是自己做得卫生呀吃一口,好吃😋,哈哈大胆尝试吧,我们做的就是健...
按照配方又做了两次,第二次发酵过头了,贝果不够蓬松,第三次,缩小了分量,缩短了烘焙时间。5个小贝果,只有一个蓬发饱满,模样可爱。想是水煮时没有控制好。很多人说“好喜欢吃贝果啊”、“看到贝果就走不动路”、“每天都想吃...
昨天中午做的鱼香肉丝,没用完的肉丝用料酒,生抽,姜末码上放冰箱中间层,香菇,木耳头天晚上泡上肉丝第二天是有点硬的状态,没有冻上。用剪刀剪碎面团也是前一晚,面粉:水=2:1,2克酵母粉,北方冬季厨房的室温5-7度左右,第二天上午是...
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