松软老面包怎么做好吃
用料老面:高粉200克低粉50克牛奶270克白糖30克酵母5克主面团:高粉200克低粉50克白糖30克鸡蛋1个盐4克奶粉30克黄油(揉进面团)30克黄油(涂抹表面)10克松软老面包的做法先制作种面团,将白糖、酵母放入牛奶中搅拌均匀,在倒入高...
丢一块老面,掌握吐司的基本做法,稍一变形就是肠仔包这个配方做其它造型小餐包也👌60g一个面团,差不多做10个面包。老面做法参考或者去我同名抖音看视频用料干性材料高粉250盐3克糖20克无糖奶粉15克老面70克干酵母3克湿性...
参考了《下厨房》里多个配方,糅合多位大侠的精华,凭借自己的小天分(😂哈哈哈),哇塞,一次成功!这个配方能做8个面包,我图片只放了四个,其实实际是做了8个哈用料高筋面粉(白燕牌)300克酵母(如果你用耐糖酵母,用量请减半)6克牛奶150克...
用料高筋面粉200克鸡蛋30克奶粉15克糖30克牛奶50克水50克酵母3克盐2克黄油20克让面包松软的甜面包老面团的做法1、所有原料除了盐、黄油,其他一起倒入面桶;2、搅拌成团,加入盐、黄油;3、高速搅打;4、八分状态即可,长时间的...
小时候的味道老面包用料酵头高粉300克糖20克水230克耐高糖干酵母6克主面团高粉300克糖90克盐8克蛋液90克奶粉25克黄油72克“老面面包”放2天面包依然松软的做法先将酵头材料全部混合均匀,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大(时...
用料糖40克盐3克牛奶70克鸡蛋4个高筋面粉35克酵母2克细砂糖10克柠檬5滴烤箱烤45分钟160度橄榄油30克松软面包的做法鸡蛋4个柠檬5滴牛奶60克面粉搅拌均匀蛋白搅拌搅拌小贴士注意温度...
1.种面有两种发酵方法:a.所有材料混合均匀,放冰箱内冷藏一夜b.所有材料混合均匀,放烤箱35度发酵一小时2.如果没有炼乳可以改用25g奶粉3.烤盘尺寸:28×28×6cm,11寸的正方形烤盘用料种面部分高筋面粉220克低筋面粉80克牛奶2...
带着淡淡米香的老面包。这款面包不仅仅好吃耐撕,老化也非常慢,留了一块做实验常温放到第6天依然松松软软哒(❁´ω`❁)制作之前请先看文末小贴士。配方可制作18*18*6㎝烤盘*4份用料老面酵头高筋面粉500克糖30克蜂蜜32克...
多向大咖们学习,总会找出一两款自己喜欢的面包,不图会的有多少,适合自己口味的就是好的。用料面种:高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖40克新鲜酵母(或耐高糖酵母6克)15克牛奶270克主面团:高筋面粉210克低筋面粉80克细砂糖70克...
早上想吃新蒸的包子!二发时间太长,一发面团蒸包子我又总感觉欠缺点意思。所以特别喜欢用这种发面方法!有些像老面,但是更像做面包的波兰种似的,等量的面粉和水,少量酵母,长时间低温发酵!做出的包子皮特别柔软!最关键的是,准备工...
现在的方子是用的白燕面粉的水量,如果用皇后面粉这个水量不够会有点干,用皇后面粉的话需要再+10克奶油+10克牛奶,和面的时候看着点先加10克奶油感觉干了就再加点奶,糖量最好别减了,这个甜度刚刚好,不太甜,再减我感觉像吃馒头😂...
老式面包总让我想起小的时候谁家乔迁新居按风俗都会有人送来鱼形的老面包,超级大个儿的那种,吃不完要冷冻起来,那个年代微波炉和烤箱还没有普遍到家家户户都有,所以那个面包鱼想再吃的时候需要用蒸锅来蒸热了吃,蒸过之后更...
用料鸡蛋1个水115克糖20克盐2克高筋面粉250克奶粉20克干酵母5克无盐黄油20克松软面包的做法发酵至两倍大,整形,刷蛋液,发酵40分钟温度170度,烤20分钟...
经过多次改良的版本最后味道不甜腻松软的像巴黎贝甜的面包片用料鸡蛋1只黄油30g老酸奶105g纯牛奶(也可以用奶粉和水兑出来)50g盐(靠一角放)2g糖50-60g练乳30g高筋小麦粉210g低筋小麦粉90g耐高糖酵母5g葡萄干(可不放)30g黑芝...
百变基础甜面包,可以成形出N种面包用料高筋面粉250克奶粉8克糖50克鸡蛋1个(约50g)牛奶(冰水、豆浆)110克【看成团增减】酵母5克盐2克(后放)黄油30克(后放)松软甜面包的做法高筋面粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋、牛奶混合成雪花状,下...
这个面包应该说我按照某个方子和自己买的面粉调整而成的,确实很软很弹。用料中种材料:高筋面粉140克牛奶(西瓜奶)120克耐高糖酵母3.5克糖(因为西瓜奶有糖,我没放)10克主面团:高筋面粉140克鸡蛋1个约56克糖25克盐3克玉米油30克...
最近喜爱上了老面包,松软清香,组织结构也漂亮,最主要是放几天仍然松软。这次尝试加入了可可粉和巧克力碎~完美的巧克力吐司出炉了,除了热量稍大没啥缺点用料高筋面粉克酵母克牛奶克黄油克水克鸡蛋个盐克糖克玩转面包机~~...
用料老面酵头高筋面粉210克低筋面粉90克酵母8克白砂糖20克水240克主面团高筋面粉300克全蛋110克奶粉20克糖70克盐6克黄油70克松软老面吐司和面包的做法老面酵头材料混合一起,筷子搅到没有干粉,保鲜膜包住,放温暖潮湿处发...
老面面包真的非常好吃,奶味十足,筋度高弹性好,很有韧性,很耐嚼,喜欢有嚼头的朋友可以试试这款面包,面包的味道很足,掰开时能看到层次感丰富,越嚼越香。这款面包缺点就是时间长,比普通面包多了一道程序,但比普通面包要好吃的。...
经常吃甜味面包,今天做一款以老干妈豆豉为主题的香辣肉松面包用料高筋面粉500克鸡蛋1个黄油50克白糖50克淡奶油60克牛奶100克水120克奶粉20克酵母6克以上材我做两个吐司面包【馅料部分】老干妈适量豆豉适量葱花适量五...
加了奶油的老面包!小时候的味道!用料中种高筋面粉210克酵母7克蛋2个低筋面粉90克糖24克奶油50克牛奶190克主面团高筋面粉210克低筋面粉90克糖84克橄榄油3勺超软老面包的做法提前一天把中种面团所有材料揉匀,发酵。我在冰...
看似平凡无奇普通的一个面包,但在童年的面包味蕾中,老面包的松软是无可替代的。用料王后高筋粉280g法国老面200g盐6g麦芽糖1.2g湿酵母8g冰水140g黄油40g砂糖32g老面包不老,反而很松软的做法准备:法国老面的制作法国老面材...
宝贝很喜欢吃面包研究软的给她吃她好喜欢!用料高筋面粉(面种)100g低筋面粉(面种)40g水(面种)100g糖(面种)10g酵母(面种)5g高筋面粉(主面团)120g低筋面粉(主面团)20g全蛋(主面团)一个糖(主面团)30g盐(主面团)一小撮奶粉(主面团)20g牛奶(主面团...
一直想要做出像棉花糖一样的软软甜甜的面包,这下算是满意了😊😊这个方子的用时比较长,发酵次数要三次,但出来的面包非常松软好吃。我这次没有用黄油,因为总觉得黄油做出来的面包,第二天会更容易发硬,这次试着用葵花油做。当...
面包机买了很多年,没怎么用。最近孩子不喝牛奶,不爱吃鸡蛋,影响营养,为了补钙,用面包机做面包,加鸡蛋,高钙奶粉,终于做成功了!用料酵母3.5克,自发粉,为防万一,还是加了酵母粉普通面粉自发粉265克,高筋粉也水量适当增加鸡蛋1个约50...
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