醉蛋蛋怎么做好吃
用料生抽300ml代糖100g花椒15-20粒香叶3-4片九制话梅8颗姜片5片清水150ml花雕酒300ml鹌鹑蛋500g醉蛋蛋的做法把除了花雕酒和鹌鹑蛋以外的材料全部放入锅中煮开转小火,再煮10分钟倒入花雕酒,继续煮开放凉后,放入鹌鹑蛋或...
虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...
身在江南,最幸福的事莫不过在秋风起的时节,能品尝到江南特有的大闸蟹了,新鲜的大闸蟹味道肥美,偶尔尝试下醉的做法也是极好的,下面是本人今年尝试了几次,认为口感不错的方子发来共享!生抽(李锦记薄盐500ml)2瓶花雕酒(五年陈沙洲...
因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤,所以决定自己在家做。材料很简单,而且自己在家做,可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒,甜度什么的都可以自己调节,更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力,除此之外没别的什么不好了。用...
好友给我寄了一盒花雕酒醉熟蟹,吃完满口的花雕酒余香迟迟散却不了,好吃,太好吃了~~于是我便想着来复刻这款“花雕醉”。我准备了基围虾🦐阳澄湖大闸蟹🦀草鸡蛋🥚来吧~~就让他们一起陷入花雕酒的沼泽里泡个澡吧!用料花雕酒...
来自之君的美食因为君之老师的作品都是非常棒的,所以我就抄袭下来给大家学习学习。【天使蛋糕】(分量:8寸圆模一个)用料蛋白6个(约200克)细砂糖140克低筋面粉65克玉米淀粉10克盐1克塔塔粉或白醋适量醉生梦死----【天使...
玫瑰醉蛋,四天后的样子,打开坛子,一阵玫瑰的香气溢出......念念,调配的酒醉液可以反复使用哦~~用料鸡蛋20个玫瑰米酒375ml白酒60ml玫瑰花若干酱油450ml玫瑰醉蛋的做法玫瑰花在白酒中浸泡将鸡蛋外壳洗净,入水煮熟,捞出浸入冷...
软滑醉心~~用料士鸡蛋10只糟卤三年陈酿1支超冰冻的水1锅糟卤流心醉蛋的做法买来常温的新鲜的土鸡蛋(选偏细颗的),不是超市冷藏柜的蛋。每一颗蛋都要抹干净,然后在鸡蛋的两头各刺一个小孔(我用了暗疮针来刺孔的),别笑,管用。。用...
每年必做的熟醉蟹,但今年的螃蟹比去年贵,店家说产量少,不知道是不是小年,且吃且珍惜吧😂用料蟹12只鹌鹑蛋能放几个放几个花椒香叶八角水1200克冰糖350克生抽500克香醋20克盐3克桂皮干红辣椒生姜乌梅陈皮花雕酒500克柠檬片...
作为一个江浙沪的同志,醉货在心目(嘴巴和胃)中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的,而且一定要鲜活,不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸(排名不分先后)在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃,不...
腌渍好的醉蛋会不时飘来阵阵馥郁芬芳的花雕酒香,其间还掺杂着些许话梅独有的酸甜,光是闻着似乎就要醉了,迫不及待大快朵颐了一番,柔软嫩滑的溏心鲜美异常,黏糯的口感混合着蛋白中浸渍得浓浓酒香与冰糖话梅的酸甜,这沁人心脾...
用料鸡蛋4个花雕酒50克酱油50克冻开水100克生酮料理——醉溏心蛋的做法冻水下鸡蛋,开盖煮滚,熄火焗8-9分钟,要看鸡蛋的大小花雕酒、酱油和开水混合备用鸡蛋放于冰水待凉后,去壳放鸡蛋入酱油汁内,置于冰箱数小时便成小贴士...
吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹(鲜活女蟹二两至二两半)4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用(56度以上)1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10...
上海一家老字号饭店,只知道蝴蝶酥出名,有次排队时一位老吃客向我推荐了酒醉蛋糕,他说吃了几十年了,也是招牌产品,立马提升了好奇心,看配方用了白酒,咬上一口真能把人灌醉的程度,这个酒量厉害的。于是想到了制作一款酒醉星芒瑞...
自己备忘的菜谱柠檬切片一个,陈皮或话梅一些,花椒20个,辣椒4个,大蒜6颗,生姜一块,八角3个,桂皮一块,香叶5片,小茴香一点,糖40,生抽170,耗油40加水320克或一小碗煮开,放花雕350煮开,放糟卤100,白酒一大勺晾凉。或者花椒20个,辣椒4个,大...
每次去饭店都点熟醉蟹~每家风味各不同~这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉~的做法这次没加花椒(下次再试着加一些...
原方子是在BettyBossi上看来的,做了小调整。叫醉柠檬,因为蛋糕最后浸润在柠檬糖水里。也可以叫容嬷嬷蛋糕,因为淋糖水前,可以尽情扎针,嘿嘿嘿用料黄油250克鸡蛋4个糖200克柠檬3个面粉250克泡打粉3克糖粉75克醉柠檬磅蛋糕的...
用料大闸蟹4只(500克左右)沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒,其他配料一起放入锅中,煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...
香肠,自然这次选的还是某宝上的李芳珍爱香肠,这次呢用的是李芳珍爱香肠·芝麻留香味的,微微甜,然后鸡蛋2个,料酒一点点,额,步骤超简单,看图一目了然,真正的难处是这么简单的一道菜,大爱,但这么好看的卖相究竟是怎么炼成的呢?用料...
宿醉醒来的下午,来碗番茄煎蛋面,整个人都舒坦了。用料西红柿4个鸡蛋吃几个煎几个面条150克番茄酱2勺葱花克盐克鸡精勺白胡椒酱油白糖拯救宿醉的番茄煎蛋面的做法以上小贴士如果有条件的话用猪油,味道更醇厚白胡椒一定要...
今天推荐的这道菜,是一道闽菜,乃是福州最著名的菜品之一,在福州人心目当中,几乎与佛跳墙、肉燕等名菜不分伯仲,偏偏又是简单易做,食材也是再普通不过!用料排骨1斤料酒2勺盐半勺白胡椒粉半勺生抽2勺陈醋4勺黄酒1勺陈醋1勺糖1...
外食到一花雕醉糖心蛋惊艳,遂仿之用料鸡蛋10个水若干酱油30ml酒100ml冰糖30克香料醉糖心蛋的做法水加盐沸入鸡蛋,煮蛋时可永康筷子搅动,七至八分钟关火,入冷水降温后剥壳酱油,米酒,冰糖,喜欢的香料话梅陈皮之类的,加水煮开晾...
朋友给的酒店的配方,再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...
我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/...
用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒,蟹与虾外,全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后,再放黄酒煮开停火,放凉后...
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榴梿留恋千层
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