上海烧麦怎么做好吃

上海烧麦

10-02 小美和面太轻松，彩色面团，太适合亲子活动了。这是今天我家亲子活动，我们一家三代，学做烧卖。其实我有时候也是一看就会，一学全废[呲牙][呲牙]，之所以能把比较好的作品呈现给大家，背后会默默地练习。用料烧麦馅糯米500克干香...

燕麦米藜麦版上海菜饭

09-11 用料青菜颗米饭碗咸肉克香肠根广式腊肠根燕麦米藜麦版上海菜饭的做法燕麦米，藜麦，浸泡好后放煮锅慢煮，按米饭的水量。水干后关火，不开盖。香肠粒，香菇粒小火慢煎，一边准备蔬菜粒，可以是小白菜，也可以是广东菜心，或西兰花都可以...

葱烧大排（上海菜）

08-15 用料老抽勺葱根梅花肉酱油葱烧大排（上海菜）的做法将大排两面用刀背拍松至体积增大。在大牌的周围切几个小口以防加热后卷起。将处理好的大排加入盐，胡椒，鸡蛋液进行腌制。将大排煎至两面焦香，捞出放入大量的细葱略煎。再将...

上海烧卖

01-14 用料肉末250克糯米1000克饺子皮1500克老抽1勺盐5克海天海鲜酱5勺春笋4根干香菇若干朵上海烧卖的做法糯米洗净后，浸泡半小时，沥干水分，放电饭煲煮，不用放水或少量水。也可以蒸锅蒸熟。肉未放老抽腌制一会春笋切丁备用香菇...

上海红烧肉

05-13 用料红烧肉750老抽30生抽45料酒30冰糖20八角2桂皮1香叶2生姜5上海红烧肉的做法清水泡一小时，冷水焯水，锅起油下姜片，八角，桂皮，香叶入五花肉炒肉皮焦，加料酒煮开，加入生抽老抽煮开，下冰糖煮开，倒开水45分钟，10分钟收汁上色1...

上海糯米烧麦➕香肠版

02-18 嘉兴嘉善只吃纯肉烧麦，而我从小吃上海糯米烧麦～所以就自己动手～自己记录一下笔记用料糯米800克(生前)肉末300克新鲜香菇5朵（大小不一自行加减）胡萝卜半根洋葱小1个竹笋小1根水果玉米半根香肠1根生抽，适量（鲜咸）老抽适量（着色用...

海鲜烧麦

05-15 上次老公买的海鲜烧麦挺好吃但是米太烂了也没什么好料包里面今天想吃就做了👇🏻👇🏻直接秒杀买来的用料饺子皮30张糯米800克香菇20朵盐适量糖适量生抽适量胡萝卜半根前腿肉300克虾干10只葱花适量玉米粒适量耗油适量料...

海鲜烧麦

03-23 现在正是吃竹笋烧麦的季节，我们这里的下沙烧麦很有名，竹笋鲜肉馅，一咬一口汤。我们小时候是吃惯了这种烧麦的，等到我离开家乡去上学时看到糯米烧麦，很是惊奇，咬一口却一脸嫌弃——没有肉的烧麦怎么能叫烧麦？也许糯米馅里是有...

上海阿婆家糯米烧麦

09-17 用料猪肉糜50克立丰小香肠4根鲜香菇20朵糯米1000克烧麦皮500克上海阿婆家糯米烧麦的做法立丰小香肠4根切小丁糯米洗净·正常烧饭水量·浸泡半小时·加蒸格放香肠·电饭煲按米饭键香菇20个·剪刀去根·盐水清洗·开水...

笋干红烧肉（上海版）

10-22 这是一个上海大师傅教的版本，尝试过两次了都很成功！用料带皮五花肉大葱姜料酒老抽生抽冰糖笋干笋干红烧肉（上海版）的做法五花肉切成正方形，冷水汆烫两遍。汆烫后的五花肉需要放在冷水中静置片刻，这样可以保证肉的Q弹。起锅...

上海烧卖（附加烧卖皮制作）

06-13 就是很想吃烧卖啊……又买不到...新西兰能买到的都是广式的，不是我的菜～只能自己动手丰衣足食了😄用料面粉400克温水100g胡萝卜1根香菇4朵五花肉250克糯米3杯（1次性杯子大小）玉米、青豆按照喜好放黑木耳5朵葱、姜、蒜适量...

上海红烧肉（小美）

02-20 家庭自用酥烂口感，非店售浓油赤酱款。用料五花肉500克生抽20克老抽20克姜3片料酒30克冰糖30克温水200克上海红烧肉（小美）的做法500克肉，加入生抽、老抽各20克，料酒、糖各30克，3片姜。10分钟，蒸煮varoma键，反转小勺加入200g温...

老上海烧卖

04-26 天气冷了早上有时候爬不起来，干脆做点烧卖，这也是第一次做。爸妈都很喜欢吃。用料糯米1斤五花肉半斤黑木耳10克广式香肠3根生抽少许老抽少许白糖若干（爱吃甜口的可以稍微多点）老上海烧卖的做法我做的量差不多在30个左右，糯...

上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！

06-04 上海人做红烧肉，最紧要是浓油赤酱糖色重，软糯滑间带些甜味。肉块是不焯水的，炖煮时还会放鸡蛋，软滑而入味，是红烧肉的最佳搭配。剩下的酱汁还可拌饭吃，超送饭。用料五花肉750克鸡蛋6个老抽30毫升生抽45毫升沸水适量料酒30毫...

淘最上海——红烧肉

09-26 用料五花肉克料酒3勺老抽1勺八角个姜片生抽2勺冰糖2勺茶水（普洱最好）2小碗淘最上海——红烧肉的做法整块五花肉皮放在煤气灶上，中小火烧至金黄色即可。这样能烧去皮上的异味。想要口感更好，五花肉大小均匀，长×宽=3.5*3.5c...

老上海红烧肉，红烧肉新做法

07-03 红烧肉相信大家都不陌生，但是想做好一道好的红烧肉那也不是那么容易的一件事，想要红烧肉好吃有4个要素，第一不能加水，加水会减少肉的香味和质感，第二不放老抽，但是颜色不够怎么办呢，炒糖色，第三加几颗红枣，增加味道，第四是，加过...

上海红烧肉（偏甜）

07-10 以前我并不是很喜欢猪肉，后来因为去了次马来吃到了非常好吃的猪肉料理，再加上猪肉价上涨和疫情的关系突然就爱上了，自己也很迷用料五花肉500g（约3-4人份）黄冰糖一把料酒3勺老抽2勺生抽3勺葱段8段姜片5片上海红烧肉（偏甜）的做...

上海红烧肉(自用)

11-30 按自家口味改良配方用料五花肉2000克姜5片生抽60毫升老抽20毫升料酒5圈八角3个桂皮1块香叶3片黑糖30克上海红烧肉(自用)的做法干煸五花肉，炒出油。肉扒拉到边缘，中间放葱姜大料煸炒香料煸出香味后，跟肉混合煸炒。肉肉炒...

【福利】上海-大阪烧

08-09 Elva：昨天的《舅妈牌大阪烧》看了伐？囡囡：看了，看了，舅妈~~~Elva：晓得最后放了一只倒钩发？囡囡：倒钩？舅妈，侬刚的啊是《传统大阪烧》啊？Elva：囡囡，侬哪能嘎聪明呃拉，那妈妈晓得伐？囡囡：舅妈，废话少刚，哦扫来刚刚哪能烧呀。Elva：急斗斯啊，...

【上海红烧肉】真好吃！上海本帮家常菜灵魂代表

01-19 说到本帮菜代表，相信上海人都会提到红烧肉，它几乎是每一家本帮饭店的招牌菜，也是每一个上海姆妈的拿手菜。红烧肉这道著名的本帮菜，业充分体现了“浓油赤酱”口感甜的特点。还有一个有趣的现象：艺术家都爱吃肉，而且是夹心厚...

上海味道香菇糯米烧麦

02-02 麻麻的拿手小点心，自己有了小家后就得自己动手丰衣足食啦😄用料糯米400克肉末100克香菇5朵老抽5勺生抽3勺糖1勺料酒1勺盐半勺味精半勺油8勺烧麦皮1斤上海味道香菇糯米烧麦的做法糯米洗净煮好，放凉备用。猪肉糜调味，加少...

上海版照烧鸡腿饭

06-14 用料鸡腿4只料酒少许蚝油少许照烧汁少许酱油少许黑芝麻少许上海版照烧鸡腿饭的做法第一次拆骨，还不错🥱把鸡腿炸至金黄，🦴也一起炸了，加点料酒，酱油和照烧汁，加一碗水大火烧开转小火，20分钟汁烧干差不多就能起锅了。美味照...

上海葱烧饼

01-09 用料发酵面团1份葱5段(切末)白芝麻少许油2大匙盐2茶匙糖1茶匙胡椒粉1大匙上海葱烧饼的做法将馅料混拌均匀将发酵面团擀成长方形的薄面皮,抹油撒馅料,三折成长方形,表面抹水,撒白芝麻,再斜切出纹路分成8个长方形块,用...

上海青烧菇

02-09 用料上海青5颗蚝油1勺香菇20朵生抽3勺盐20克上海青烧菇的做法0...

清炒油麦菜（上海青）

03-31 用料油麦菜1把大蒜若干瓣小米辣1耗油2勺盐一丢丢干淀粉一勺清水若干清炒油麦菜（上海青）的做法1，上海青焯水捞出过冷水备用2，淀粉，蚝油，盐，清水搅拌均匀备用3，小米辣，蒜切碎备用4，油热放小米辣，蒜，加入上海青翻炒均匀，加入酱汁大火...

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