山西晋怎么做好吃
用料面粉225克水225克玉米油50克盐3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晋饼的做法所有材料放入主锅,30秒速度3。面糊是这个状态。舀一勺放入多功能锅,用力压。6分钟一张。因为是多功能锅,所以饼是有一定的厚度的,如果是蛋卷...
山西晋中地区每个卖饼子店都会加工这样的月饼。口感酥脆香面就是最普通的面油用胡麻油,豆油,这样做出来是黄色的,好看图片中是用的色拉油,颜色发白吃的话,一样。有什么油,用什么油。用料饼干碎面500g油120克鸡蛋一个花椒几...
腊八节到了,自制腊八蒜,过年吃饺子时用用料大蒜3朵陈醋超过蒜即可白糖3克腊八蒜(山西晋中做法)的做法准备一个罐头瓶,千万不能有水蒜放到瓶子4/5,加醋超过蒜放到暖气片上或者阳光直射的地方,传统做法腌制时间比较长。小贴士...
农家小吃。我是丛姥姥那儿学的。这道菜不仅吃着爽口,营养保存得也稍好。一起看做吧!用料韭菜青辣椒干辣椒盐、鸡精、陈醋山西晋南凉伴韭菜的做法先将韭菜切成2厘米的小段再把青辣椒切成小丁将切好的韭菜和辣椒丁乘盘,放...
在外工作,特想吃妈妈做的炉面。那是小时候的味道,小时候的记忆,炎炎夏日,吃扯面太热了,妈妈总会做一大锅炉。用料盐一平勺豆角500克酱油半勺生抽半勺山西晋东南美味炉面的做法豆角洗干净,拿剪刀剪好,这样弄好的豆角更容易熟,...
用料三鲜鸡1只香菇20个调味品一些晋菜的做法将鸡切成小块香菇洗净用调味品腌渍鸡块20分钟用清水洗净鸡块表面的调味品把鸡块、香菇、盐、鸡汁放入锅内用小火炖35分钟即可小贴士在炖治的时候放入一点酒可增加鸡的美味...
家里的蒜苔炒肉都是放醋的,也很好吃哟。虽然老公每次会吐槽,吃啥都要放醋,但是山西人对老陈醋的热爱是改不了的啦。用料五花肉适量蒜苔一把葱姜蒜适量干红尖椒/青尖椒适量老陈醋四,五汤匙酱油一汤匙(山西晋南版)蒜苔炒肉(放...
作为一名临汾人,来到晋城后对卤面情有独钟,做法同临汾太原的基本相似,不过配料相对简单,豆角即可,有时候在家里喜欢放一些西红柿,也是别有一番风味。每次多做一些,剩下的晚上还可以炒卤面,更美味了。用料面条1.5份八角1个花椒...
卤面这一说法在晋南地区比较流行,和太原等地的焖面基本上是同种做法。今天做的是两人份,面条也是直接买好,所以以下的用料都是两人份。用料猪肉10块钱的量细面条3块钱的量豆角6块钱的量蒜2瓣老抽生抽盐鸡精好吃又好做的...
晋江人爱吃的菜用料验10勺晋江菜的做法啊啊发发发吃醋吃吃吃出差出差吃吃吃...
在运城,端午节都吃晋糕,只有大枣和江米,纵然百变种棕子也敌不过我对它的喜爱,在我姐的指导下自己尝试了很成功,分享给在外漂泊又喜爱运城美食的朋友!用料江米一碗水三碗大枣一袋运城晋糕的做法一碗江米,锅中放入三碗量的水江...
铁锅豆角焖面流行于晋北、蒙西、冀中一带,根据不同饮食习惯衍生出很多派系,此做法乃发源地手法用料五花肉500克盐10克葱两根酱油1勺生抽1勺糖10克老豆腐200克四季豆300克生姜10片蒜头2只铁锅豆角焖面(晋西北版)的做法五花...
妈妈做的饭菜总是大部分人难以忘记的味道,打小记得妈妈最拿手的美食就是炸各种各样的面食,其中一道美味主食最让我难忘,那就是----油疙瘩,掰开里面就像蜜蜂窝一样,咬一口香越嚼越香,可是随着年龄的增长就越发思念故乡和妈妈...
山西菜不像其他八大菜系一样拥有自己相对完善的体系结构,甚至都能引申出了各自对应的饮食文化;恰恰相反,山西菜主打平民路线,家常亲民,适合走入寻常百姓家,正如山西人一样,朴实无华,低调内敛。过油肉无疑是其中的典型代表,质...
用料黑加仑一把花生米一把圆江米400克红枣20颗晋糕的做法1.一碗圆江米(好像400克吧),洗干净2.锅里放三碗圆江米量的水,直到水烧开,然后把江米放进去,一直搅拌,直至锅里水分很少了,如图1,放凉备用。米放凉的时间可以把花生米用...
这是山西晋城的甜饭做法。原创作者是同事刚哥的媳妇儿“刚嫂”。刚嫂之前做过,非常好吃,这次特别有请她做一次记录一下过程。用料江米红糖半袋红枣40颗花生适量核桃适量葡萄干葡萄干高平大黄梨2个苹果1个玫瑰酱甜饭(山西...
【晋南奶奶菜之卷卷】每年正月二十必吃的传统食物。“卷卷”顾名思义,春节过完了,也该收收心继续干活,开始新的一年。用料鸡蛋5只韭菜250g粉条100g豆腐250g莲藕250g绿豆一小杯面粉两碗晋南卷卷的做法面粉分几次加凉水,搅...
当年物质极度匮乏年代流传下来的干炸丸子技法,能够使食材保质期大幅延长,再加上晋西北高海拔和寒冷的气候,为食物的储存提供了天然的冷藏条件。通常从大年二十三家家户户开始批量制作并保存,可以一直吃到二月初二龙抬头。...
我最爱吃妈妈做的卤面。妈妈传授的。有妈妈的味道噢用料猪肉1小块250g以下盐4小匙平时炒菜用量两倍多吧老抽1勺生抽2勺豆角一把生面条3块钱。哈哈淀粉2勺山西晋南家常卤面!的做法猪肉切小小丁大概是5平方毫米的样子这...
喜欢妈妈做的这道小吃,留念……用料红枣500g糯米1500g陕北晋糕的做法陕北大红枣加水煮至表面光滑,枣肉稍软,水稍变黄,我们用的高压锅,时间不会太长。把枣捞出,糯米加入煮枣水中,大火煮开,小火熬炖,要不停的搅动,以免糊锅。熬到...
用料糯米500g水1000g红枣适量红芸豆适量白糖适量陕西晋糕的做法糯米和水的比例1:2左右,边煮边搅动,防止黏锅,粘稠即可放到盆子里一层米一层豆,我放了一点白芸豆和红芸豆,加点白糖,豆子和枣我是提前煮了一会再铺一层米,把煮好...
儿时印象最深,重大节日才会有的哦用料面粉1.5斤鲜猪肉1斤葱姜蒜若干香菜少许鲜豆腐2-3块黄花菜少许黑木耳少许海带少许八角4个花椒一把陈醋生抽老抽十三香白胡椒紫菜少许料酒臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制的做法水烧开,...
晋西北美食,采用杂粮莜面,方便快捷,健康又美味。用料土豆个莜面胡麻油黄瓜葱蒜辣椒油醋生抽香油盐凉开水凉饸烙(晋西北风味小吃)的做法准备适量土豆,洗净去皮。用料理机或者擦子磨成糊状。加入莜面,与上步糊状土豆泥搅拌,混合...
阳城烧肝,名副其实的晋城特产。做法简单,用料也超简单,但是超好吃!(真的不要乱加调料哦!)用料鲜猪肝500g淀粉适量大蒜300g五香粉适量盐适量烧肝(山西晋城特产)的做法大蒜剁成蒜末,猪肝洗净剁碎(不需要成糜),一起放进一个较大的容器...
老公是晋城的,回他老家时经常吃到这种饸饹,非常好吃,于是学着做一下。用料豆腐一块土豆胡萝卜豆角黄豆芽里脊肉葱姜大料面粉生抽、盐细粉条芝麻盐山西晋城花菜饸饹的做法花菜部分:豆腐切片过油炸至金黄色捞出。花菜部分:豆...
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