客家酿豆腐泡怎么做好吃
用料豆腐泡半斤糯米250克五花肉100克冬菇6朵胡萝卜半根栗子5个客家酿豆腐泡的做法把材料切丁,这材料看个人喜欢,喜欢吃其他的可以换其他材料。先把五花肉炒出油,然后把剩余的材料倒入,放点盐和蚝油调味,炒熟。煮熟的糯米饭...
2018年的第一個菜譜——有著一半的客家血統,閒暇時還是會做一些傳統的客家菜系列,小時候看過婆祖手上傳承的傳統手藝,憑借童年模糊的記憶做出來,未必正宗,但至少是緬懷先人的一種方式。豆泡可以換成豆腐、辣椒🌶️、茄子、蓮...
在我们这个地方,大年初一的第一餐是吃素的。大家会在除夕这天准备好素菜,炒鱿鱼、炒萝卜干、素米粉、酿腐皮等等。酿腐皮可是很受欢迎的一道菜,美味健康又有好兆头。薄薄的腐皮里面包着各种馅料,冬菇香、马蹄爽口清甜、木...
作为一个客家人(梅县兴宁地区),平时逢年过节或者妈妈要非常认真地做一顿饭的时候就一定会做酿豆腐。之前在广州的大多数饭店吃的酿豆腐都是把豆腐挖个小坑然后埋点肉馅进去(下厨房里的酿豆腐菜谱基本上也是这样的),都没有妈...
这个客家油豆腐酿是广西贺州过春节时餐桌上必不可少的一道年菜。猪肉配上荔浦芋头,是经典的搭配。用料油豆腐泡适量五花猪肉末适量虾仁适量香菇适量荔浦芋头适量生抽,酱油,盐,酒,水适量香油,十三香适量葱姜末适量年味-广西...
😊小时候,过年过节,妈妈经常做的一道家常菜!😀结果,儿子喜欢吃就经常做!😜老少皆宜,过程简单!觉得全糯米不好消化,就加点大米就好!不要太多就行!🤓里面馅可以加你喜欢的东西,碎肉,虾米,腊肠,真的随便你啦!用料糯米半斤芋头1个香菇5朵...
豆腐离不开葱,离不开酱油,加葱,加酱油,加肥肉,让东江酿豆腐再进化。用料豆腐块猪肉克客家酿豆腐MKIII的做法二份肥肉切粒,二份瘦肉剁碎,一份鱼肉剁碎。一份葱白切碎剁碎。落生抽(加量不再放盐)、蚝油、糖、盐、胡椒粉、料酒...
炸酿豆腐用料:豆腐500克,肉末200克,葱白适量,生抽15克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉5克,食用油适量,生菜适量用料豆腐500克客家炸酿豆腐的做法客家炸酿豆腐...
猪肉鱼肉豆腐,动植物蛋白完美结合,营养丰富均衡。加上自家种的鲜嫩艾草芽!增添一份客家风味!艾草温经、去湿、散寒,是一味很好的传统中药。男女老少均可使用。用料油豆腐泡若干个葱1根香菜或细香芹1根鱼肉鲮鱼或草鱼若干猪...
酿豆腐是客家招牌菜、讲究“咸、烧、肥”意思是好吃的酿豆腐要具备入味,够热,油水足的三个条件。这道菜特别适合秋冬季,年节聚餐,热腾腾香喷喷一锅上桌,令人食指大动。用料豆腐一块450克油豆泡一袋(16个)猪绞肉450克鱼肉一片...
客家酿豆腐煲用料豆腐10块客家酿豆腐煲的做法客家酿豆腐煲...
家常菜用料五花肉1斤(看人数)胡萝卜1根葱头葱花4-6条香菇6-10朵(看个人口味提香)木耳4-6朵(口感)白胡椒适量盐适量鸡精适量因为客家口味偏重味料按个人口味来,量多量少看个人我下边有图片和大概的量,因为我是直接倒没称,看着来...
虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多,不过只要是吃客家菜,酿豆腐是必点菜!单单在深圳,我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”,至少也有5个版本了,以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜,倒不是说这个菜有多么“华丽”,...
用料苦瓜1根油豆腐7块粘米粉3勺生抽2勺猪肉适量盐适量韭菜1把老抽1勺蚝油1勺客家酿苦瓜酿油豆腐的做法韭菜一把,猪肉馅(要带点肥的才好吃)猪肉剁碎,加入韭菜段,粘米粉3勺,盐1勺,生粉粘性没有粘米粉好,搅拌均匀,馅就做好了油豆...
客家美食之一:逢年过节必不可少。用料蒜头半个肉末500克红萝卜半根香菇5朵艾叶适量淀粉适量盐适量芝麻适量腐衣2张客家酿腐卷的做法肉打碎准备好泡好香菇,红萝卜,蒜头切碎艾叶切碎把准备好的香菇,蒜头,红萝卜,肉末放上面①...
好多酒店都有这道菜客家豆腐,在家也特别方便制作用料北豆腐1块梅花肉100克料酒1勺生抽2勺老抽1勺鸡汁1/2勺蚝油1/2勺香油1勺盐适量客家豆腐/北豆腐酿肉的做法豆腐切块后挖个小洞洞肉馅【生抽2勺,老抽1勺,蚝油1/2勺,鸡汁1/...
酿,就是把肉馅儿塞到各种菜里面的手法,是客家地区的地道、传统做法。其中有酿豆腐,酿辣椒,酿茄子,酿莲藕等等。其中酿豆腐又分酿白豆腐、酿油炸豆腐等。这次先分享酿油炸豆腐。酿油炸豆腐的馅儿也有集中,最传统的就是肉沫➕...
这个菜在马来西亚,不管酿的是什么一律统称“酿豆腐”。小时候根本没觉得这有什么不妥,后来有一次带个香港朋友去吃有名的“安邦酿豆腐”她就问道:“明明是酿各种东西嘛!为什么就叫酿豆腐呢?”我才发现,是喔!酿豆腐不是一个统...
在家三头两日就要吃的。过年更是一两板的定。用料豆腐随意块猪肉馅随意克香菇随意朵客家酿豆腐的做法猪肉馅加香菇加盐酿豆腐煎豆腐(喜欢放红曲)反面再煎完成。。要多少装多少放砂锅煲,砂锅下加点菜叶(防止粘锅),加水煲。因...
色泽明亮,鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗?用料老豆腐1块肉末150克葱花10克姜末10克生抽20毫升蚝油20毫升盐1茶匙白糖1茶匙淀粉10克白胡椒粉1少许客家酿豆腐的做法准备好食材原料150克猪肉末中加入10克葱花...
一道简单的客家菜,非常美味下饭。用料油豆腐12个猪肉400克葱150克鸡蛋1只淀粉100克胡椒粉50克耗油2勺香油1勺生抽2勺盐2勺客家豆泡酿豆腐的做法将肉剁碎,葱蒜剁碎,放入较大的容器(图是后面剩下的馅料,实际更多)放盐、生抽、...
用料豆腐40只圆糯米2斤猪肉1斤香菇20朵胡萝卜1根香芋一个油适量蚝油适量生抽适量盐适量鸡粉适量十三香适量老抽适量洋葱一个客家豆腐酿的做法把圆糯米洗干净,放水泡着,隔夜泡米,为了米更饱满。先把圆糯米倒入细孔篮子沥...
用料盐卤豆腐5块猪肉250克生抽0.5勺干香菇5朵盐1.5勺葱花5根淀粉1勺白糖一点点蚝油1勺鱿鱼干半只虾皮1把客家酿豆腐(盐卤豆腐版)的做法盐卤豆腐5块,洗净从中间切开分为两半备用;准备酿:猪肉、泡好的香菇、虾皮4根葱切沫...
用料豆腐四块肉末200克葱两根淀粉一勺生抽一勺胡椒粉适量油适量客家酿豆腐(嫩豆腐)的做法肉馅:半肥瘦猪肉接近半斤,打碎。加入适量的葱、盐、淀粉、生抽、油用小刀把豆腐切扁扁一块,挖空酿肉馅朝下,稍微煎一下小砂锅,底部加...
有菜有肉还有豆腐一道菜三个品种吃得健康又营养用料调肉馅猪肉半斤蚝油1勺生抽2勺白砂糖1勺胡椒粉少许盐1勺淀粉2勺水适量食用油适量调料汁白糖1勺蚝油1勺生抽2勺盐1勺水淀粉小半碗(生粉加水勾芡)嫩豆腐一盒(切成八块)生...
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榨菜炒汤圆
木耳闷鸭
妈妈味的紫薯酥
辣椒青蒜炒腊肠
记录贴饺子馅
肉炒青茭土豆片
薄荷炒鸡蛋
韩式炒饭紫菜包饭
叫花子卷铺盖
家庭手工香肠
韭菜猪肉虾仁水饺
鲜虾鲅鱼饺子
上一道饺子
BANNO
咖啡冻牛奶饮
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