咸蛋肉饼各式肉饼怎么做好吃
可以随意加入其它配料,如梅菜、冬茹、莲藕、瑶柱、玉米、章鱼等等来做成各式肉饼(肉丸)......用料去皮上肉250克咸蛋1个云耳少许调味料:盐3克(约1调味勺)豉油3克(1小汤勺)、糖3克(1调味勺)、蚝油6克(1小汤勺)、姜汁、...
用料猪肉200克生抽1勺糖1小勺鲜咸蛋1个盐适量鸡精少许料酒少许葱姜末1大勺淀粉1小勺食用油1小勺肉饼蒸咸蛋的做法肉末,加盐,鸡精,料酒,顺时针搅拌均匀后,加入糖,生抽,葱姜末,继续搅拌至起劲,淀粉加入少许凉水拌开后倒入肉糜,继...
前天学了幽幽老师的这款口味的月饼,个人觉得很好吃,酥的直掉皮。现将菜谱记录下来留待下次再做,同时也分享给大家!中秋节马上就到了,喜欢就动手试试吧!😛注意事项:1、配方可出成品13个。2、油酥可以用普通面粉做,但是用低粉口...
用料广式月饼预拌粉100克金黄糖浆75克花生油25克肉松150克蜂蜜芥末酱(沙拉酱)80克咸蛋黄6个广式咸蛋黄肉松月饼的做法哈哈😄把鸭蛋打开取出蛋黄,放入烤箱180度烤10分钟。碗中加入75克金黄糖浆,再加入25克花生油,充分搅拌至...
下粥菜用料猪肉400g咸瓜一根油适量咸瓜肉饼的做法咸瓜一根半肥猪肉或(瘦肉)完成小贴士咸瓜用刀剁碎,用清水洗一遍,挤干水分,猪肉剁碎,混在一起,放点油,锅里水开上蒸,五分钟!...
广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作工艺,特点是皮薄柔软、色泽金黄、造型美观、图案精致、包装讲究、携带方便,中秋节送礼佳品。月饼跟高山茶是“黄金搭档”,一块月饼配上一杯工夫茶,是中秋月圆之夜不可缺少的...
用料陈皮1片淀粉1勺生抽1勺盐适量克猪肉1斤咸鸭蛋2个葱1-2根耗油少量胡椒粉适量食用油适量咸蛋蒸肉饼的做法打材料准备好,陈皮提前用水泡,猪肉㓛块再慢慢剁碎。然后剁至七分碎时加入适量盐,再把提前泡好的陈皮剁碎放入一...
家常菜,好吃又不费事。用料肉末350g咸蛋黄3个葱1根生抽盐等咸蛋黄肉饼的做法洗下肉末,加入适量盐,酒,生抽和姜汁搅拌,腌10分钟。用刀拍蛋黄,碎了就行降蛋黄撒到肉末上,蒸15分钟。撒上葱点缀。...
做一次才知道哪里失败了用料咸蛋黄适量熟糯米粉适量肉松适量水适量红豆沙适量酥皮一张椰蓉适量猪油适量白熟芝麻适量老婆饼咸蛋黄肉松饼的做法超市买酥皮一张。(自己做太麻烦了)猪油糖水搅拌均匀,加入熟糯米饭小火煮,直到...
用这个馅料做月饼建议4:6配方1口感绵柔一些咸香一些,配方2肉感浓郁一些,实话我觉得都好吃,两个配方成本是差不多的,但是我比较喜欢吃肉松,所以内心偏向配方2多一些,肉松我用的是味斯美原味金黄色松松B级,好吃实惠~也可以换成辣...
咸蛋蒸肉饼是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成的肉饼。制作方法是将猪肉剁烂、加入料、酒、生抽、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。把咸蛋...
不吃咸菜的女儿也爱上这个咸菜肉饼。咸菜肉饼面团食材:300克面粉,150克的水,10克糖,10克猪油,2克盐,5克酵母,20秒/速度3~6混合面团,3分钟揉面。(前一天晚上揉好面团放冰箱)咸菜肉馅:咸菜100克,肉300克,大蒜3根,炒熟,(前一天晚上搞定)1.5...
咸蛋蒸肉饼好吃,咸蛋煎肉饼更好吃!用料咸蛋(咸蛋黄)6个免治猪肉600克红葱头3颗蒜头2瓣淀粉1汤匙盐3/4茶匙糖11/2茶匙油2茶匙水6汤匙生抽11/2茶匙咸蛋煎肉饼的做法取出咸蛋黄(这食谱不会用到咸蛋白),用叉子把咸蛋黄压碎备用。...
此方子可做50g月饼40个。饼皮:馅料=30g:20g记录一下今年做月饼的用料和数量。⚠️新手朋友请找专业的方子来做,我是写给自己看的。用料饼皮可做40个50g月饼转化糖浆420克菜籽油150克中筋面粉640克枧水12克馅料咸蛋黄6个肉松...
一直很怀念小学门口的蛋饼,可惜回去找也找不到那个小摊了,只能各种试验,虽然会让不是那个味道,但是自己做的也很爱用料低筋面粉200克水300克细砂糖50克低筋面粉200克水300克盐一小勺鸡蛋6个肉脯、酸菜、红萝卜、葱,火腿、...
用料糖8克酵母3克盐3克泡打粉5克水375-400克高筋面粉500克韭菜馅适量肉馅适量韭菜馅饼肉馅饼(各种馅饼)的做法面粉加入泡打粉搅拌均匀,所有材料倒入厨师机和成无干面的状态。醒发半小时。手上抹油,抓一块面对折,在对折。装...
用料咸蛋黄2个雪花肉末500克白胡椒适量白糖3-5克蒜粉适量麻油15g葱白泡水半碗耗油+生抽+生粉适量广式家常咸蛋黄蒸肉饼的做法除葱白水之外,所有佐料放进厨师机一档搅拌葱姜水分三四次慢慢加进去,搅8-10分钟。搅拌完成后...
用料咸蛋3个猪肉糜300克糖2克料酒少许咸蛋炖肉饼的做法将咸蛋的蛋黄和蛋白分离,蛋白放入肉糜中,同时在肉糜中加入料酒,糖,搅拌均匀。最后将咸蛋黄一切二,放在肉糜表面。主锅中加入600克水,烧开,放上蒸锅,22分钟/V/速度1。即可...
用料猪肉400克咸鱿鱼300克生姜少许料酒一汤勺生抽半汤勺蚝油一汤勺花生油两汤勺咸鱿肉饼的做法新鲜鱿鱼+盐(比炒菜放盐比例多一点)放在冰箱半个月左右前腿肉,带有一点点肥肉咸鱿鱼和猪肉切成小块加入姜抹一起手工挆加...
hmmm作为一个远在魔都的粤西人小时候的味道很难找到还不如自己来…讲个暴露年龄的以前小学时候在学校吃早饭就有一道咸瓜蒸肉饼每次看到都很开心凭记忆来做一下吧用料猪肉300克姜汁适量克酱油1小勺咸瓜30g花生油3克咸...
用料咸鱼1条油5克姜2片肉末250克鸡蛋1个生粉少许鸡粉少许胡椒粉少许咸鱼肉饼的做法咸鱼前一天晚上泡上,去骨去刺同肉姜剁碎剁碎后加鸡粉,胡椒粉,生粉和一个鸡蛋清同一个方向搅拌。盘子底部抹油放入肉馅压平中间扒个窝窝...
广东经典菜式!每次做这个菜绝对光盘,牙口不好的老人喜欢,挑剔的娃娃们超爱,大家伙们无人不欢,,,绝对不是吹牛皮!!你试过就知道有多好吃!多开胃!多美味!!!用料咸蛋2个猪肉250克淀粉1勺生抽3勺盐半勺糖2勺咸蛋肉饼的做法8分瘦2分肥的...
用料咸蛋1个猪肉250克酱油2勺料酒1勺葱3根盐少许虾皮少许鱼露半茶匙广式虾皮咸蛋蒸肉饼的做法250克肥瘦黑毛猪肉糜(免治猪肉)葱切末备用加入料酒,生抽或蒸鱼豉油和葱末一起搅拌,喜欢咸一点可以再加少许盐巴虾米或开阳用黄...
用料咸蛋黄1个半肥瘦猪肉300克盐半勺生抽1勺淀粉3勺料酒两滴砂糖少许水4勺香油半勺葱粒自己喜欢,点缀作用鸡蛋清可不加咸蛋肉饼山的做法1.先把(生抽,盐,糖,麻油,胡椒粉)搅拌,然后加入肉中,再轻轻向同一方向搅拌而均勻,腌最少半...
无意中知道这道菜,立马动起手做起来,第一次做味道不错,还有很大改进的空间用料咸蛋1个猪肉200克淀粉适量盐可以不放,咸蛋已经很咸了生抽少许香油少许咸鸭蛋蒸肉饼的做法梅头肉或纯瘦肉(纯瘦肉会比较硬,加点肥肉一起剁),剁成肉...
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