量面怎么做好吃，量面家常做法

挂面的量面的量

09-30 用料挂面把挂面的量面的量的做法800g的挂面，里面有6小把，用一把半就够面条，买2块五的就够如果和面300g的面160ml的水...

量勺、量杯的重量变换

09-24 这个是我从大Vyanyanfoodtube上看到的变换表格，一是用于自己记录，二是想和下厨房的小伙伴分享一下。我感觉很多入门的小伙伴应该也会和我遇到同样的困惑吧。用料量勺量杯量勺、量杯的重量变换的做法详细的变换如上图。...

高水量面团的翻面技巧

05-17 你是否做的面包不立体？做的面包是扁的？面包老化很快？那么今天给大家带来的这个细节可以改变你做面包的现状！翻面”这道工序常常被用于硬面包和一些需要长时间发酵的面包。几乎所有高含水量的面团都可以用此方法进行翻面，翻...

炒面中面的量

01-27 用料面条份炒面中面的量的做法买2.5的面，大概350g...

油泼面（1人份量）

01-02 用料手工宽面条适量大蒜🧄3瓣小葱1根青菜🥬适量生抽2勺醋2勺糖少许盐少许鸡精少许辣椒粉少许（不吃辣可不加）油15克油泼面（1人份量）的做法将大蒜小葱分别清洗，切成碎沫烧水煮面（趁烧水时洗青菜）取一个碗，里面放入生抽，醋，蒜末，葱...

河南烩面（2人量）

07-21 河南烩面，中国十大特色面食之一。好吃的烩面馆，味道各有不同。有的店是白汤，白的似奶；有的店是清汤，清的透亮；有的店是浑汤，肉香四溢。用料特精面粉320g水160g盐6g牛肉250g香菜一把豆腐丝少许粉丝（泡好）少许海带丝（泡好）少许河南...

葱油拌面(少量版)

05-10 葱油拌面是大多数上海人都爱吃的面家里的大胖子超爱吃葱油拌面，自从家里做过一次以后，就再也停不下来了。。他更不愿意去外面吃葱油拌面了，家里的小娃娃也跟着一起喜欢上了葱油拌面😂我这个老母亲真是欣慰啊😂这点量只够...

棉菜，面粉120克，糯米粉400克，水少量，白糖少量，

12-31 用料糯米粉400克面粉120克棉菜适量水少量白糖少量棉菜，面粉120克，糯米粉400克，水少量，白糖少量，的做法首先把棉菜洗好煮好，出锅，把它切碎。放面粉糯米粉，放棉菜进入一起搅拌，成团后再放入白糖。可以成团子了，一个一个的成团子。...

60%水量面包配方

12-07 自用记录，做肠仔面包，菠萝包，墨西哥包等适用，用量等于是一条吐司的量，水量约60%记得勤刮缸，刮缸可以缩短搅拌时间用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖20克奶粉10克盐3克鸡蛋1个酵母3克牛奶115克黄油18克60%水量面包配方的做法...

量大版意面

11-07 好久没吃意面了！第一次写菜谱！量都没有个准！粗粗无所谓啦╮(╯_╰)╭！！用料意面250g鸡蛋2个德式香肠2根西红柿1个番茄酱适量盐鸡精花生油量大版意面的做法开水煮熟之后，放入意大利面，开锅煮，不然水会溢出来！煮到意大利面，拿起来...

葱香面包(18个量)

10-11 建议用户按照此流程，保持后两个步骤不变）对制作面包，加水需要注意水温，温度要求在20-30度左右，过高温度的水容易杀死酵母，太低温度的水，也会影响酵母的活力。环境温度也是影响发酵的一个因素，如在冬天环境温度较低的情况下，建...

拉条面手切面三人量

01-22 用料盐1.5克水面比60-65%克面粉250克花生油或者玉米油拉条面手切面三人量的做法250克面粉，称好水150克=250*60%，加盐打入搅拌均匀，分几次加，多角度洒，及时用筷子搅拌成面絮，看情况最后补充水。夏天少加面硬，冬天面软。千万不...

黑能量面包

10-18 不喜欢内含坚果颗粒感的面包，这款面包将全部食材化为粉类，包含全麦、黑芝麻、核桃、杏仁、椰子粉，口感细腻，给人满满健康能量！用料高筋面粉180克全麦面粉30克黑芝麻核桃粉30克杏仁粉15克椰子粉15克水110-120克（酌情增加）鸡蛋...

拉面调料（30碗拉面量）

01-29 拉面调料:（味氏酱油拉面酱汁与盐调味酱汁的比例为1:2，可提前调好备用）用料味氏酱油拉面酱汁300g味氏盐调味酱汁600g拉面调料（30碗拉面量）的做法准备量杯和电子秤，量杯里倒入味氏酱油拉面酱汁300g再倒入味氏盐调味酱汁600g混...

面食用量

02-19 用料面粉克食用油克水克白糖克酵母克面食用量的做法正常正常正常正常...

能量面包｜Power Bread

09-18 来自"PeterReinhart’sWholeGrainBreads"4*8.5英寸(约10*21.5cm)吐司模具量最近沉迷这本书里的方子，面团里有大量的浸泡部分和酵头，虽然是100%全麦，却是让我吃的很舒服的口感。一开始眼瞎以为是大份吐司的量，只用了70%的...

茄子焖面（两人量）

04-24 家里有三岁的娃、做个面也得用点心、不爱吃茄子、但是焖面可以破例、用料面条250克大紫茄子一个猪肉沫50克姜一片小葱一根蒜两瓣海天黄豆酱一勺（喝汤勺）盐最后调整味道蚝油一勺酱汁生抽两勺（喝汤勺）老抽三分之一勺（喝汤勺）...

pizza面团量杯版

03-17 这个方子是6个人的量写个方子改天做的时候方便，不需在用称来称了，cup量杯，tbsp汤勺，tsp茶勺室温水250ml约1个杯量杯多几毫升，可以一边搅拌一边倒水，看到没有干面粉就可以，或者直接全倒进去，不过面粉吸水量大家都不一定，可以预...

量贩油泼面

02-09 需要有2个人的饭量时，可以选择这样做。用料油克适量祘适量青菜一小把面适量醋适量面条2份葱适量花生适量克量贩油泼面的做法准备辣酱面，葱姜蒜花生，切末青菜调味删除删除准备青菜，切丝。煮好面条，捞出来。把油烧大热浇热油...

量勺量杯

05-27 用料量勺用量量杯用量量勺量杯的做法111...

减肥量油面

04-15 一小碗台湾烟火气息也能吃的很饱油面35g（干面云吞两粒油葱酥一小勺盐酱油两滴真的两滴用料如上减肥量油面的做法煮吧吃吧死肥婆...

量勺称量

06-02 每次都记不住，我还是给自己搞成菜谱方便每次查阅好了。用料量勺量勺称量的做法12...

面包（两个吐司量）

03-20 用料高筋面粉520克糖40克蜂蜜40克奶粉20克全蛋液55克（2个留半个蛋黄）奶285克Step2盐5克黄油50克酵母4克面包（两个吐司量）的做法一次发酵一小时温度22～26170度30分钟10分钟后盖锡纸！...

和面用量

12-20 手揉，面包机和面都可以，这个配方用量第一次做，很成功！是“水里的鱼47”的配方，自己留一个和面配方，下次继续做，省得到处找。用料面粉750克酵母6克白砂糖3克水440克（我用的温水）和面用量的做法看这个包子就知道我是新手，做好的包...

挂面和意面分量(自用)

02-12 用料挂面挂面和意面分量(自用)的做法挂面:一人份(女)65g;(男)70g两人份130-135g意面:80g一人份...