乡村全麦软欧面包怎么做好吃，乡村全麦软欧面包家常做法

03-06 用料高筋面粉232g全麦粉60g干酵母4g冰水（酌情增减）185g糖32g盐5g奶粉32g黄油32g葡萄干60g乡村全麦软欧面包的做法除黄油外所有材料放入揉面缸，低速揉团。注意将酵母与糖盐分开放。成团后高速搅拌，用了五档揉面。直至出厚...

全麦乡村欧包（隔夜发酵）

12-11 翻手机才看到起码有一年半没做过硬欧了，都快忘记是怎么做的了，赶紧记录一下，不然只会更记不住了用料高筋面粉250克全麦面包专用粉250克水370克酵母3克盐6克蜂蜜15g黄油10g（可不放）熟板栗100g（没有就不用）桔皮丁一小把全麦乡...

乡村无花果全麦欧包

01-09 用料无花果100克朗姆酒10g高筋面粉250克全麦面粉50克酵母粉4克海盐5克细砂糖10克牛奶150克清水75克橄榄油10克阿里斯顿烤箱190度中下层烘烤25分钟左右乡村无花果全麦欧包的做法称出100g无花果干切成小块。将小块无花...

“青稞”全麦减脂乡村欧包

12-22 朋友给了点青稞，欧起来，加全麦，尝试做个“青稞”全麦的超减脂又健康的健身欧包。欧起来吧～～～～～用料全麦面粉300克青稞面粉100克盐3克水280克食用油少许酵母4克“青稞”全麦减脂乡村欧包的做法制作波兰种：全麦面粉20克，水20克，酵...

波兰酵头全麦乡村欧包

02-25 这个配方基本上是依照美食节的女神，曼食慢语女主人阿曼达女士的视频节目制作出来的。之前曾经尝试过几次这种提前一宿制作老面酵头的配方，可是都失败了，无法下咽，硬的跟石头一样，浪费了好多材料。现在回头看来，除了发酵时间...

乡村系～全麦核桃咖啡软欧

03-09 致敬大旺老师，看了课之后规范了很多操作步骤！被核桃软欧圈粉，手边有咖啡液，想着做个小软欧试一下，没想到意外好吃！成品有嚼劲！尤其是放置一晚后风味更加突出，咖啡香与核桃香特别搭！也是摸索着做的！mark一下用量！特别欢迎交流！用料...

乡村软欧

06-16 这是金大旺的线下实体课的内容老师只是一份职业与人品道德无关希望大家不要麻木崇拜上过她的实体课买过她的线上课也买过其他老师的线上课她的课永远都是避重就轻该简单的啰嗦一大堆该详细的永远一带而过即使线上课也...

全麦硬欧包（乡村）记录

09-28 用料T150（波兰）50水（波兰）50鲜酵母（波兰）1T15010T65190高筋粉50水190克盐4克全麦硬欧包（乡村）记录的做法1，波兰种提前一天混合。室温发酵2-3小时，冰箱冷藏，第二天使用。2，除去波兰种，盐，其他混合水解1小时。3，加入波兰种混合面团后，再...

全麦乡村软欧面包B31

06-02 昨天天气持续的阳光灿烂，遛娃时看着他顶着蓝天撒欢，忍不住即时拍了情景发给阳光稀缺的成都的友人。“小王子都这么大了，可见你的付出。”“他是时间的作用。”“人母的付出是无法度量的。”“你也有好天气吗？”我问。“难...

全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包

09-19 因为懒，所以我做面包的原则是能省（力）则省，没办法省就借力（水合法）不是没有厨师机，就是懒！用料高筋面粉320克黑麦粉50克全麦粉30克酵母2克盐8克温水370克全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法把所以材料混合无干粉即可。放...

基础全麦乡村欧包-《Tartine Bread》

02-02 记录一下整个过程中的思考📝用了黑麦天然酵母，所以全麦粉换成黑麦为了好安排时间，一发在冰箱。原方在一发的前两个小时对面团折叠产生筋度，时间不方便改用厨师机直接打出薄膜后一发。发酵考虑酵母量/温度/时间上一个面包...

全麦乡村包

08-18 用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水，盐，加入粉，拌匀，静置半小时后，用4折叠法，即第一，第二次间隔30分钟折叠，第三，第四次间隔1小时第四次时，摊开，尽可能薄折叠卷起密封冰箱冷...

全麦黑麦乡村欧包

04-08 我是个刚入坑的烘焙手残党小白，这个方子借鉴了一些大神的做法，结合自身的懒惰成性😭，做出了这样一个一次性发酵的懒人全麦欧包。这个方子含水量比较高，揉面的时候建议戴个一次性手套。面包没有糖也没用一滴油，比较健康，很适...

全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）

08-13 方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人，比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语，但这等简单快手能达到这样的味道以及口感已经是相当满意了。毕竟这是用来...

全麦乡村包

07-14 用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～2切面冷了再切最好...

乡村软欧包

02-19 #包治百病系列#做面包造福家人👪质朴无华的软欧包少糖少油少负担面粉本身的麦香满满爱意的各种果干外加天然酵母刚出炉特别的好吃较硬的外壳柔软的内芯搭配一杯咖啡☕️简直无敌[坏笑]没有什么是做面包治愈不了的如果不...

无油低糖全麦乡村欧包

12-09 用料高筋面粉200克全麦面粉50水100-125克酵母3克盐3克白糖20克无油低糖全麦乡村欧包的做法所有材料放入面包机揉至扩展阶段后，醒发至两倍大。@@发酵好后取出排气，虎口不断从外侧向上撸，收口提捏，成圆形放入藤篮中，再发酵至...

附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧

12-04 面包制作视频：（视频更新）以下步骤中📒部分我均摘自另一个配方：野性t65硬欧，链接是：我建议看50%全麦这个方子之前先仔细看t65篇，里面有很多细节值得学习。用料伯爵chuantwt65100g，50%奇台全麦100g，50%鲁邦种60g，30%水165g，82.5%盐...

香脆可口全麦乡村欧包

12-08 一款百吃不腻的欧包，切片用多士炉翻烤至金黄香脆，然后涂上厚厚的牛油，一口卡吃卡吃脆，满满当当的幸福从口中漫延出来，快乐就是如此的简单！用料王后T65420克王后T15080克海盐10克干酵母2克水粉比1:1:1的波兰种或者鲁邦种等天...

100%全麦乡村欧包

11-14 隔段日子就会做的，纯全麦乡村面包，喜欢的味道总是会惦记的。这两日，室温温度都在18度左右，发酵上和时间上都做了调整，和以往的做法稍有不同，认真地拍了过程图。正不正宗没关系，个头组织也都随它虐！自己不嫌就好，享受这徒手玩面...

【割欧包】免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理

12-29 不知道为什么我特别喜欢割欧包用料高筋面粉260克全麦粉130克酵母5克盐5克水300克【割欧包】免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理的做法割欧包啦小贴士做法我就不发了，之前有发。...

全麦乡村欧包·内附割包视频

09-02 今天我们来做全麦乡村欧包。直接法的欧包，适合真的没有时间的时候，或者想偷个懒的时候，时间虽然短了，但是对于操作者需要更加小心。其实我做了这么多的面包，总结就是每种面包用什么方法都可以做成，只是需要根据方法的不同，调...

减脂乡村大面包-发芽谷物全麦硬欧包

09-29 自打入了欧包的坑，就没断了买各种原材料😅，每种面粉，麦粒，种子，恨不得一下都放进面包里，所以就实验了一把，做了这个大🍞大量的全麦粉和发芽谷物的添加让这款面包更加营养健康的同时，还使得它风味浓郁，折叠面团的过程中就能闻到...

乡村全麦欧包

06-16 记录用量用料波兰酵头T6547g水53g酵母0.5g主面团T65250g全麦粉33g水173+预留水13g酵母1g果干/坚果随意100g盐3g乡村全麦欧包的做法波兰种：原材料混合均匀，保鲜膜密封，室温（26℃）发酵1小时，再放入4℃冰箱冷藏发酵一晚。主面...

天然酵种全麦乡村欧包

04-10 原方：德州农民天然酵种独特香味儿，三天的发酵成就了这款乡村包，你说欧包麻烦？但它并不需要你不停的揉面整形，我觉得反而更适合懒人。用料酵头高分天然酵种（100%水粉比例）88g水19g全麦粉82g主面团酵头全部高粉436g水351g全麦...