弹碗怎么做好吃，弹碗家常做法

Q弹碗糕

04-08 我是属于酷爱吃碗糕但又不会做的人，这次疫情闭关期间就尝试了各种做法，配方大多数都是用大米做的，因为我比较懒，喜欢现成的，就用粘米粉各种试，经历了各种失败后终于有一款口感和味道都很接近买回来的那种，赶快行动起来吧！用料...

06-01 这款用大米做的碗糕，十分Q弹，吃起来有淡淡的米香，总觉得用粘米粉做的碗糕有生粉的味道，所以试着用大米制作，出来的成品还真不错！用料大米100克藕粉（木薯粉）20克冰糖（红糖）20克清水210克蜜豆（葡萄干）少许用大米做的Q弹碗糕的做法大...

一碗Q弹十足的红烧肉

06-10 红烧肉基本上每个家庭都会做，而好吃的秘诀就是肉，老同学在崇明开了民宿，产业链还涉及到了猪肉，每月一头限量供应的山泉两头乌，你手慢就吃不上。而这两头乌也就决定了这碗红烧肉的成败。用料山泉两头乌大约一斤半小葱一把生...

弹弹的米糕

04-23 今天是五月六号，星期三，天气晴朗，室内温度：26℃，心情美好😊！！！米糕做过好多次，每次配方都会有调整，就想做出让自己满意的状态，水多点粘了，水少点硬了，发大了或发不够都不好吃！这回~？卡姆昂！北鼻！来吧！！那叫一个漂亮！！！用料细砂糖40克耐高糖...

炖一碗Q弹爽滑的好燕窝（附泡发过程图）

10-29 用料燕盏10g纯净水或凉白开（泡发用）适量冰糖20g炖一碗Q弹爽滑的好燕窝（附泡发过程图）的做法取燕窝10g，加入纯净水泡发3-4小时。（冬天请适当延长泡发时间，或直接用40度左右的温水泡发）泡发后燕窝呈半透明状，发6-8倍。泡发期间用...

【美妞下午茶】弹到你害怕的一碗胶原蛋白糖水

02-04 桃胶是桃树皮的分泌物，在大自然的作用下自然风干，呈现漂亮通透的琥珀色，主要成分为半乳糖，鼠李糖以及α-葡萄糖醛酸等，不仅是优质的植物胶原蛋白，更有助于清血降脂，缓解压力~特别适合小张酱紫不能顿顿吃燕窝却又懒得敷面膜的...

🔥自制迷你饱饱碗❗️超Q弹三色芋圆

04-12 不知道这个应该是叫少了奶冻的网红饱饱碗，还是多了芋泥的芋圆烧仙草😂自己在家做不想做太多的种类，挑了几种好吃的凑一碗，其实还是很治愈的～上一个菜谱写了芋泥的做法，这里主要写三色芋圆、烧仙草和牛奶伯爵红茶的做法～用料...

Q弹鲜香的红烧鳝鱼，三块鳝鱼可下一碗白米饭

04-07 鳝鱼味甘，入脾，肾二经，肉质鲜美，是一道补中益气的上等佳肴。恰逢邻居洪湖带回几尾野生鳝鱼，红烧鳝鱼做起来！用料盐5克啤酒1听青红椒各1个豆瓣酱1勺红剁椒1勺蒜苗20根姜片5片蒜瓣10瓣大葱1/5根花椒10粒老抽1勺Q弹鲜香的红烧...

Q弹大米碗糕

04-10 用料粘米粉400克水400克泡打粉6克酵母粉6克白砂糖100克色拉油13克Q弹大米碗糕的做法将粘米粉、泡打粉、酵母粉、糖全倒在盆里搅拌均匀后再加入水搅拌至顺滑无颗粒，发酵一小时。发酵好后倒入油搅拌至顺滑无气泡，然后倒入...

上海菜第一弹 | 这碗油爆虾连汤汁都好吃到爆

07-22 作为一个上海宁，大饼从小耳濡目染，深得麻麻的厨艺真传。不谦虚的说，上海菜也就专业四级水平吧~禁不住小伙伴儿的撺掇，大饼决定开个上海菜特辑，不定期给大家推荐美味又家常滴上海菜。毕竟不能浪费了咱这专业优势不是O(∩_∩...

弹弹弹弹—伦教白糖糕

04-16 想吃白糖糕，在这条路走到黑。直至做出自己想吃的味道。更为了与朋友相约顺德。。。用料粘米粉100克水①180克糖50克水②5克安琪酵母1.5克玉米油2.5克弹弹弹弹—伦教白糖糕的做法糖+水①搅至糖融化在步骤1中倒入粘米粉...

【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）

06-30 无花果馋Costco大包冷冻扇贝肉很久了。就是价格有点小贵。逛WholeFoods时狠狠心，买了1磅小号的瑶柱，聊以解馋吧。用料新鲜扇贝肉1斤略少青椒1个葱2根盐不少料酒2勺生抽2勺【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）...

QQQ弹弹弹—芋圆

07-14 奶茶星人每次必➕芋圆！但是买的总不如自己做的吃起来过瘾！！😸😸而且芋圆好简单的，10分钟轻松搞定！！用料红薯1个细砂糖15克木薯淀粉65克QQQ弹弹弹—芋圆的做法红薯切片蒸熟，捣泥。木薯淀粉加到红薯里面，揉成团。依个人口味加糖...

弹弹弹QQ古早蛋糕

11-08 🤣哇这古早蛋糕真的是超级好吃啊，比戚风湿软好多！俩娃娃吃了这个都不要吃我做的戚风了！我是该开心呢还是该开心呢还是该开心呢！😋用料植物油75克低筋面粉70克玉米淀粉20克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖70克盐1克柠檬汁适量弹弹弹...

弹弹吐司

05-09 我用迷你三能低糖ns2067模。约230克面团。我放了300克面团，每个面团50克，放5克咸黄油。用料烫种王后柔风吐司粉300克细砂糖18克开水370克盐15克本种王后柔风吐司粉700克水380克鲜酵母30克炼乳60克铁塔淡奶油60克蜂蜜20...

网红饱饱碗烧仙草～Ｑ弹爽滑椰香浓郁巨好喝

08-30 网红饱饱碗烧仙草～Ｑ弹爽滑椰香浓郁巨好喝今天和大家分享一年四季都可以吃的网红饱饱碗烧仙草❗️手把手教你做芋圆、烧仙草、再搭配上可以椰椰果捞里大颗粒的椰果简直太赞了👍椰香浓郁，芋圆吃起来Ｑ弹爽滑~烧仙草顺滑清甜，和...

弹弹马蹄糕

11-21 用料马蹄粉250克水750克红糖根据自己口味调（喜欢吃甜的可放多点）马蹄根据自己喜好放（喜欢吃可多放）清水750克弹弹马蹄糕的做法1⃣️250克的粉和750的水溶解，搅拌至均匀无颗粒状态2⃣️用热水融化糖，溶解无颗粒沸腾后关火加粉水...

弹弹吐司

05-30 配方总在改来改去但是众口难调找到一款最适合自己的就好用料高筋面粉克黄油克酵母克盐适量糖克牛奶克弹弹吐司的做法喜欢爱...

三步做成一碗QQ弹弹黑糖牛奶麻糬，新手也能成功的甜品

08-24 鲜奶麻糬有很多吃法，可以配黑糖糖水，加入自己喜欢的各种干果；也可以干吃，用牛奶麻糬配上黄豆粉或是抹茶粉。黄小厨选用了加黑糖的版本，冰冰的黑糖水，喝起来很舒服呢。用料黑糖2颗牛奶200g木薯粉25g蜜豆适量坚果碎适量水适量...

Q弹软糯的碗糕

01-14 碗糕是我小的时候最喜欢的点心。记得小的时候只要有去菜市场总想买一个尝一尝，现在买不到了，为了记忆我小时候的味道，今天来教大家制作碗糕？用料大米500克提前一个晚上泡发发酵粉7克白糖150克面粉若干大概200克食用油少许...

一碗鲜香Q弹的鲜虾小馄饨

01-08 虽然清淡，却很鲜美，暖暖的，弹弹的，和爱的人你一碗、我一碗小馄饨，(⊙o⊙)哇，美……用料河套雪花粉200克一碗鲜香Q弹的鲜虾小馄饨的做法馄饨皮:清水46g、盐2g、蛋清50g、河套雪花粉200g馅料：五花肉130g、虾仁170g调料：葱姜水30...

弹弹烤肠

06-21 家门口有个较大型的肉食店，那里有一款叫‘小可爱’的肠比较喜欢吃，也爱吃超市的烤肠，弹弹的。但是外面的肠吃起来总是不如自己做的放心。索性就自己做了起来，几次之后感觉味道还不错。吃起来弹弹的口感，也可煎可炸，可一时半...

鲜香Q弹不洗碗，零厨艺也能做的香烤虎虾

03-07 一道非常简单的烤箱菜，味道鲜甜颜值高。用料虎虾12只香菇2朵金针菇一小把海鲜菇一小把小洋葱1个芦笋3根橄榄油两勺黑胡椒一勺罗勒碎一勺盐适量烤箱用锡纸两张鲜香Q弹不洗碗，零厨艺也能做的香烤虎虾的做法虎虾去壳留尾洗...

Q弹的养生葛根粉红糖碗仔糕（好吃快手零失败）

01-15 家里各种因为养生打的葛根粉、山药粉，红豆粉，薏米粉，芝麻粉，核桃粉，桄榔粉等等粉家的都能添加进来做这款小吃，麻麻终于不用担心长期积累下来的粉没法吃完了(☆∀☆)，快手易做，大人孩子老人家都适合吃哦。如果想加入其他分类则...

弹弹牛肉丸

04-19 每一餐自己的餐单里，能量五谷、肉类蛋白、非肉类蛋白、蔬菜水果，一样不能少，讲究的是吃得科学和营养均衡！为了少摄入脂肪，而猪肉的脂肪是肉类最高的，所以我的肉类蛋白主要首选是牛肉、鸡肉和鱼三种。市场卖的牛肉丸，淀粉和特...