不正宗梅州腌面怎么做好吃，不正宗梅州腌面家常做法

12-27 我不是梅州人，但去过梅县旅行，对那里的客家腌面可谓喜爱。离开梅州地域，在其他任何一个地方，都很难找到梅州腌面吃了。于是决定，自己动手，“丰衣足食”，以满足对腌面的渴求。当然，自己做的腌面是肯定比不上在当地小店吃的那么...

08-15 用料豆腐适量肉末适量生抽1勺胡椒粉5克鸡精少许葱花适量盐适量正宗的梅州客家酿豆腐的做法调肉馅，这一步没有拍，跟调饺子馅差不多，肉沫，葱花，盐，酱油，少许香油顺时针搅拌肉沫，用嫩豆腐酿口感更佳，酿好的豆腐，有肉沫的一面朝锅底...

梅州腌面

12-09 用料油（炸蒜）多一点蒜头（炸蒜）一只切碎猪油（拌面）大勺混合酱油（拌面）：生抽1勺蚝油1勺鱼露1勺胡椒粉少量糖少量梅州腌面的做法炸好蒜头油装到碗里，蒜头放边上，放一勺猪油进去热，混合酱油搅拌均匀煮开，面煮好滤水放猪油，一勺蒜头油，炸...

㊙️腊味‼️奶奶的味道‼️农家腌菜炒腊肉

03-26 妈妈每年给我做腊味，腌菜，芋荷，辣椒酱……寄过来，很无意看见下厨房厨友@三月三spjg家自产自销的家乡腌菜和芋荷，果然没有失望，满满全是惊喜，和以前奶奶做的腌菜一样样味道，专注20年腌菜不是吹的，太赞了👍👍用料腌菜一包腊肉适...

陕西正宗油泼面～超级正宗，百试不爽

03-21 油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面...

正宗梅菜扣肉

07-20 😅牛妈不是专业的厨师，但我是一个地道客家人，梅菜扣肉是客家菜。😇从小吃着来，做喜事逢年过节必有这道菜。用料梅干菜250克五花肉500克料酒1勺姜片适量蒜头2瓣生抽老抽柱侯酱看做法白砂糖半勺正宗梅菜扣肉的做法最好是正...

好吃不正宗腌白菜

05-07 在火锅店吃到过一次！被麻辣火锅辣到飞起的时候吃了一口，好吃到哭了，所以回来自己做一点。用料白菜适量干海带一小片盐按口味红辣椒半颗西柚皮一点点好吃不正宗腌白菜的做法小辣椒，白菜洗净晾干；白菜切大块加盐拌匀，加海带丝...

不正宗梅州腌粉（改良版）

12-29 在之前几次做腌面的基础上改良，尝试做同是梅州特色的腌粉。味道比之前任何一次都好多了，有了经验，改良后的味道跟在梅县吃到的腌粉也差不了太远。熬猪油的方法请移步：现在的小愿望除了再次赴梅州吃上最正宗的梅州腌面腌粉...

正宗兰州牛肉面/兰州拉面

12-24 作为一个兰州人，疫情期间不能出门，没办法吃牛肉面让我很是想念，于是爸爸在家做了非常好吃的牛肉面。有什么疑问可以在评论里问我用料牛肉适量面适量油泼辣子适量蒜苗适量香菜适量萝卜适量煮汤的调料包1包鸡蛋1个正宗兰州...

正不正宗不知道但很好吃的梅菜扣肉

05-30 在加拿大这边逛中国超市，无意间发现了一小包一小包的梅干菜，就想起了以前家里过年经常做的梅菜扣肉。来这边三年了第一次自己尝试做，没想到还蛮好吃的用料梅干菜克五花肉克老抽勺生抽勺白糖克盐克蒜蓉蚝油正不正宗不知道...

东北腌蒜茄子

11-17 腌蒜茄子，是东北人最喜欢吃的咸菜。无论是喝粥还是吃馒头，都是最好的搭配~~用料茄子5斤大蒜6头香菜2两盐3小勺（拌料内）盐适量（撒薄盐）味精半小勺（拌料内）东北腌蒜茄子的做法将茄子去蒂洗净。上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子...

贵州菜豆腐

08-08 用料黄豆2斤青菜1斤盐卤两勺贵州菜豆腐的做法黄豆提前三个小时用水泡发用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）豆渣过滤的越干越好煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放...

不正宗嵊州烤饺

09-04 熊弟弟说他在学校吃到的用料饺子10只鸡蛋2个食用油适量不正宗嵊州烤饺的做法锅里放少量油，饺子平铺油煎一下倒入水大概在饺子一半的样子，盖锅盖，煮到水差不多干了浇上鸡蛋液煎一会儿，翻面，起锅小贴士后面倒了鸡蛋晃动锅子...

麻叶煮面（正宗福州义洲版）

05-26 麻叶是夏季才有的时令蔬菜，我所在的福州种植的并不多，因为大部分人都不懂得怎么煮才好吃，而且麻叶从外形上看有点像蚕叶…我在网上看到很多地方都有种植这种菜，且吃法多样，不过我介绍的是只有义洲这一带才有的特殊煮法，义洲...

梅干菜猪肉锅盔～不正宗

03-22 锅盔，见过，没吃过。我了解的基础锅盔是和我自己做的椒盐发面饼（我有写菜谱在这里）类似，只是我做的是大方形的。逛街，看到一卖锅盔的店，排长队。本想买个尝尝，但是实在不愿意排队。好在店里有电视，展示几个制作的动作。看到有梅...

泉州面线糊（正宗闽南小吃）

08-15 参考了下厨房几位前辈的菜谱，结合自己喜欢吃的和记忆中的口味改良了一下。这次做得很成功！味道非常正宗！全家人吃得好开心！就是工程量还蛮大哒♪(^∇^*)因为涉及的配料实在多，我只能记下最关键的要点，其它的细节需要自己根...

“不正经”温州烧面

01-26 首先声明，题图的烧面不是我做的，是住在温州时，楼下一家再普通不过的面馆的出品。我每次自己烧面都很不正经，也从没想过拍照。自从去年夏天去温州调研后，口味变得越来越温州/浙江，虽然我依旧嫌弃味精，但对黄酒的爱已经深入骨...

腌笃鲜(可能是不正宗版)

08-25 我是南京人，在看舌尖上的中国之前根本就不知道有腌笃鲜这道菜，但是我爱春笋啊，更爱咸肉啊，今年妈妈给我腌了黑猪肉，这几天春笋上市了，所以就根据别人的菜谱做了一次，成功啊！！好吃啊！！美味啊！！！用料春笋鲜五花肉咸五花肉料酒葱花生姜...

正宗不正宗的炸酱面

01-06 用料五花肉100克黄豆酱8勺甜面酱4勺姜3片蒜苔4根香菇6朵葱适量花椒，大料适量正宗不正宗的炸酱面的做法香菇泡发，香菇水留着哦。五花肉，香菇，蒜苔分别切丁，姜切片，葱切碎。如果有干黄酱最好，1~2勺用水泻开或者用香菇水泻开。（...

衢州卤味(不正宗)

02-12 用料衢州鸭脖卤料包1包盐10克生抽40白糖15克白酒20克味精3克生姜20克大蒜20克干辣椒根据个人口味花椒20-30粒(可多放)老抽10克冰糖10克其他你想加的香料适量衢州卤味(不正宗)的做法在电炖锅内加一升水，所有的配料放进...

不敢说正宗的梅菜扣肉

08-22 做梅菜扣肉顾名思义要用广东客家梅干菜很多小伙伴用绍兴霉干菜(也叫乌干菜)来做味道恐怕不太一样一般来讲绍兴霉干菜做霉干菜烧肉比较多而广东客家梅干菜做梅菜扣肉梅菜包子比较多用料广东梅菜250克五花肉600克老抽30...

不正宗

12-22 我不是个吃货只能算一小半个因为会很饿所以我只有自己给自己生活用料红色小米椒胡萝卜两根蒜苗瘦肉花椒酱油白胡椒油盐淀粉不正宗的做法先把瘦肉加入酱油辣椒酱淀粉腌制（时间可以自己定）胡萝卜切片将蒜苗小米椒切好油烧...

不正宗的扬州炒饭（家常版）

08-30 半夜和我弟两个人找吃的，想起冰箱有材料，就问他要不要吃炒饭，非常爽快就达成了共识。用料鸡蛋3个洋葱50g青椒50g红椒50g虾100g剩米饭2碗盐、酱油适量小葱两小根不正宗的扬州炒饭（家常版）的做法鸡蛋打散，可以适量放点盐洋葱，...

兰州牛肉面&兰州拉面

11-08 正宗兰州牛肉面。其实真的不叫兰州拉面。主要就是汤和面啦。想吃的朋友可以自己做下。用料面粉500克牛腿骨2-3根牛肉2斤香菜10根蒜苗2根油泼辣子按口味定醋少许绿皮萝卜一颗桂皮八角花椒干姜葱段大蒜正颗小茴香丁香草...

正宗酸梅汤

08-15 冷藏后饮用，清爽爽口，去热消暑再好不过~用料乌梅11颗干桂花2克山楂片40克甘草片10克陈皮20克洛神花5-6朵冰糖150克纯净水3000-4000ml正宗酸梅汤的做法准备材料：乌梅11颗，干山楂片40g，陈皮20g，甘草片10g，洛神花5、6片，冰糖150g...