鲣节怎么做好吃，鲣节家常做法

12-11 同是喜欢米饭，同是喜欢喝茶。茶泡饭，在中国就没有这样的菜式，而在日本，很久以前就有，并且保存下来，现在成为具有日本特色的料理菜式。这里介绍一个茶泡饭的做法。茶泡饭不仅仅是把茶到饭上。日本料理的最最基础的第一步，就是...

10-01 西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可...

12-11 秋风渐起的日子里，来一碗简单却温暖的味噌汤。原料很随意，豆腐，金针菇，萝卜，魔芋，裙带菜，虾仁，扇贝，三文鱼等都可以放进去炖，在赤味噌的浓厚中渐渐融合，不配米饭就可以这样吃一大碗。（日本版东北乱炖的节奏吗。。。。。。）煮日式高...

拌鲣节（木鱼花，鲣鱼屑）

10-07 鲣鱼干（日语：鲣节かつおぶし）又称木鱼、柴鱼，是将鲣腹部后方的肌肉加工制造而成的鱼干。其刨成一片一片的食品称鲣鱼干片（木鱼花、柴鱼片）。其形状颜色像木柴，因此才会被称为木鱼或柴鱼。鲣鱼干可以说是日本料理的基础，即是烹...

鲣节昆布出汁

12-11 日本的出汁（だし）是在短短的几分钟内将出汁原料的精华提炼出来。出汁本身不但味道鲜美，更重要的是能够促发各种料理食材本身的风味，并将之融为一体，符合了日本料理讲究原汁原味的理念。出汁有多种提取方法，有鲣节出汁、昆布...

日式鲣节溏心卤蛋

12-24 一向只爱吃咸蛋黄的我，偶尔遇到了溏心蛋就彻底爱上了它。经过几次试验，我终于找到了制作溏心蛋的最佳配比。吃日本料理时，最爱面上的日式拉面蛋，动物蛋白的鲜香绵密绕齿缠。造就出这样的美味最最重要的是卤料。试验下来，发...

鲣节风味饭团

12-11 用料烤海苔鲣节风味香松肉松寿司醋鲣节风味饭团的做法米饭蒸熟待稍晾凉后加入寿司醋（米醋+盐+糖）拌匀待米饭常温后加入肉松鲣节风味香松制作成饭团...

鲣节芦笋

08-25 芦笋是春天应季的蔬菜，其营养丰富，滋味鲜美。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提...

鲣节汁百叶结

12-25 鲣节是鲣鱼制成的干，也是熬制日式高汤的主要原料之一；在日本料理中，出汁（高汤）是被用来引出食材本身的美味的；日式高汤可用于制作味噌汤、蛤蜊汤及关东煮、各种火锅、海鲜粥等，其香味优雅，口味清淡，是本人非常心水的调味料。用...

鲣节芝麻碎拌炒西葫芦

03-21 西葫芦是葫芦科南瓜属的一种，又称夏南瓜、意大利瓜，于美洲、欧洲、澳洲、中东及中国大陆等地区广泛被食用，西葫芦生育快速、产量高、热量低，富含多种营养成分，是最佳的美容食品，消费者不妨尝试此另类蔬菜，让餐桌的菜色多一种...

烧汁蒜香麻椒香鬆鲣节茄子

08-04 用料茄子适量自制蒜香麻辣椒自制香鬆鲣节油辣子适量蒜末葱花朝天椒适量香油糖盐李锦记味极鲜适量烧汁蒜香麻椒香鬆鲣节茄子的做法茄子切条，隔水清蒸，稍冷却后装盘，放上蒜末、葱花、盐、自制蒜香麻辣椒、自制香鬆鲣节油辣...

料理仙姬的茶节鲣鱼茶汤

07-29 一知半解版本！其实我在某酒吧喝过类似一杯，今天巧了被推荐了看仙姬倒数两集，发现倒数第二集末尾的这个茶汤，立马跳起来实践！味道有点像那么回事了！用料日式抹茶（或者其他茶）热水冲好一壶味增一勺木鱼花自己用本枯节磨出来的一...

鲣鱼茶泡饭

12-14 很久不吃了，还是很怀念滴~用料绿茶米饭鲣鱼海苔香松罐头鲣鱼茶泡饭的做法开水泡绿茶冲开，浇在米饭上，无需全部没过。略为搅拌我买的是现成的日本产鲣鱼海苔香松，直接撒上即可。台湾也有出，不过好像日本的好吃一些小贴士也...

慢炖鲣鱼块

10-12 用料洋葱个慢炖鲣鱼块的做法食材·便于制作的分量鲣鱼（刺身用）……200克生姜……1块日本酒……150毫升酱油……3大勺（约54克）味淋……3大勺（约54克）砂糖……1大勺（约10克）做法·①将鲣鱼切成厚约2厘米的块状，放入沥盆中。②连...

鲣鱼乌冬

03-09 用料乌冬1包鲣鱼汁1包🥚1只香菇3朵鲣鱼乌冬的做法面过水然后煮一会加香菇鸡蛋最后加鲣鱼汁...

鲣鱼牛油果

05-28 macaroni的方子用料牛油果1个白だし适量红辣椒2根生抽适量糖适量鲣鱼牛油果的做法准备好材料切切兑兑牛油果切好红辣椒切好、泡半天就可以吃了，非常鲜，咸淡自己尝一尝，觉得适口就行啦！...

红酒煎鲣鱼

02-15 去了台州海钓收获了几条鲣鱼自己琢磨了菜谱出乎意料的好吃用料红酒适量盐适量鲣鱼一条黑胡椒适量百里香适量柠檬2-3片红酒煎鲣鱼的做法鲣鱼一条收拾干净很好处理因为肉很厚所以只把肚子掏一下下就好啦去头去尾留下中...

香煎鲣鱼

09-06 用料鲣鱼块香煎鲣鱼的做法鲣鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分两面均匀抹少许盐，放姜片，腌制30分钟起锅烧油放姜片爆香后，转中小火，放鲣鱼块，两面慢慢煎熟即可（喜欢的可以两面洒少许胡椒粉调味）...

鲣鱼花泡饭

12-02 一碗暖暖，一碗青青，一碗氤氲、一碗和风。用料鸡蛋1个青菜1棵剩饭1碗鲣鱼花1把鲣鱼汁1勺鲣鱼花泡饭的做法时间，是一切美味的魔法时。就连最美味的＂新鲜＂，也是时间的产物。更何况沉淀和封存的那些＂回味无穷＂呢？所以，最关键的食材...

鲣鱼花菠菜

12-24 用料水适量盐适量菠菜200克面条露适量鲣鱼花适量蛋黄1个鲣鱼花菠菜的做法锅中加入水和盐烧开放入菠菜过水沥干水分切段浇上面条露撒上鲣鱼花放入蛋黄完成鲣鱼花小贴士不喜欢吃生鸡蛋的可以不放蛋黄...

夏日冷菜-鲣鱼拌秋葵

06-08 用料秋葵5根柚子醋一勺橄榄油一勺鲣鱼丝/片1小包味淋一勺酱油一勺盐少许夏日冷菜-鲣鱼拌秋葵的做法准备好材料....秋葵加一扫盐，轻轻搓一搓，把秋葵表面毛绒绒清洗干净，在冲洗...锅内水烧开，投入秋葵，煮3-5分钟...煮过程......

海苔鲣鱼寿司咸曲奇

06-14 分享一款咸口的香酥冰曲奇《海苔鲣鱼寿司冰曲奇》，这款曲奇我融入了寿司饭团的想法，将饭团必用食材海苔鲣鱼加入到了配方中，并融入了冰曲奇的工艺，使这款曲奇拥有了咸酥的独特口感。冰曲奇制作与其它曲奇不同，在制作过程中...

鲣鱼高汤

02-17 鲣鱼高汤，也称昆布鲣鱼高汤，是日式料理中最基本的一道高汤，无论粥、面、汤、饭……几乎都可以用鲣鱼高汤打底，可称为日本味道中的灵魂元素。做法竟比中式高汤简单多了，还不快学起来？用料昆布30g木鱼花50g净水2000ml鲣鱼高汤...

凉拌香鬆鲣节油辣子西瓜皮

08-05 用料西瓜皮半只西瓜皮盐鸡粉糖香油适量自制香鬆鲣节油泼辣子适量凉拌香鬆鲣节油辣子西瓜皮的做法凉拌香鬆鲣节香辣西瓜皮：西瓜去绿皮和残留的红肉，切条冲洗干净，用盐腌制一小时，挤干水分，放入鸡粉，糖，淋上自制香辣香鬆鲣节油...

深夜食堂鲣鱼猫饭

09-13 用料黄油一小块六月鲜酱油少许米饭一碗鲣鱼少许深夜食堂鲣鱼猫饭的做法白米饭高温加热盛到碗里放上黄油片，再放上些鲣鱼（根据口味增减），最后淋上酱油...