梅干菜扣碗怎么做好吃，梅干菜扣碗家常做法

02-04 扣肉北方叫也叫扣碗儿，是每年过年时的硬菜。以前过年最期待的就是妈妈做的这道菜。长大后一直在南方生活，这两年由于疫情回不去，过年又很想念这道菜…南北方差异在垫的菜，北方用腊菜，南方用梅菜。味道也略有区别～这次我做了...

03-16 👵🏻自己弄的梅干菜，突然灵光一闪，来道梅干菜扣肉，第一次尝试做，没想到味道绝绝子（怕自己忘了菜谱，记录下来，以备后用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香叶2片料酒3勺白糖少许老抽3勺梅干菜一小碗葱段2段蚝油1勺梅干菜扣肉的做法...

碗仔梅菜扣肉

10-12 4个字“入口即化”用料五花肉看图（应该接近一斤吧！）梅干菜1小碗蒜4-5瓣姜3-4片老抽2勺/适量去腥水煮材👇🏻料：水没过五花肉盐少许姜4-5薄片料酒2勺白胡椒粉/胡椒粒少许腌肉酱👇🏻老抽半勺生抽1勺白糖少许料酒2勺碗仔梅菜...

乡愁. 梅干菜扣肉

09-30 想起年夜饭桌上长辈们做的梅干菜扣肉，馋的流口水。好几个年头没有回老家过年了，只能自己做了～用料梅干菜两把五花肉巴掌大一块老抽、生抽、糖、盐适量大料（八角花椒等）少许乡愁.梅干菜扣肉的做法准备两把梅干菜，提前泡着，洗...

张姐-梅干菜（笋干菜）扣肉

05-06 相信提起绍兴梅干菜，大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴，但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味，夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝，也喜欢拿它泡水喝，每年的初夏时节，朋友都会送来些笋干菜，还会特意嘱咐我在夏季...

经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）

10-21 重庆的7.80后，但凡吃过农村宴席的“九大碗”，一定会怀念桌上那些经典吧？小时候，每有人家办酒，都会提前养一头大肥猪。在酒席的头天宰掉，村里的大厨带着团队下厨，其他人等协助，用新鲜的猪肉，以及猪全身的宝，做成一桌美味大餐。杀...

梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！

11-01 超适合懒人的下饭菜，无需半点下厨技巧！用料梅干菜（泡发）100克香菇3个南瓜500克姜末适量糖适量盐适量老抽适量生抽适量白胡椒粉适量梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！的做法南瓜洗净切块。摆入盘中。.锅内热油，倒入姜末和切...

干豆角（梅菜）扣肉

06-12 多年间我们想到的和没有想到的菜式、早餐、小吃等，妈妈在保留传统习俗的同时也会与时俱进的不断学习创新。有些菜式是在外面餐厅吃了新的菜品就回来研究、有些是跟邻居朋友学习、有些是我们当小白鼠自创的。妈妈今年60...

桂东十大碗之一梅菜扣肉

02-15 梅菜扣肉，记得小时候每年的除夕爸爸就会在灶台前忙碌做各种美食，他经常会一边做一边递给我和妹妹尝尝，印象深刻的是这道梅菜扣肉。后来爸爸走了，很多他做过的美食一直留在我脑海里，成家后我也会做了。儿子从小就超级喜欢吃...

【私房菜】梅干菜扣肉

12-10 梅干菜扣肉的原材料和制作过程：首先要准备上等的带皮五花肉750克老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，料酒，生姜，葱段，八角，少许，桂皮少去，干辣椒少许蒜子少许梅干菜500克洗净备用制作过程：1首先把准备好的五花肉洗干净后，锅里不要放任何油和水...

【梅菜扣肉】

03-11 入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩余的部分再也不会腻，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。用料梅干菜100克五花肉1块老抽...

oldking.梅干菜扣肉

06-17 用料梅干菜克五花肉克生抽勺老抽勺八角个盐克糖花椒大葱姜oldking.梅干菜扣肉的做法1.五花肉加水，盐，姜，大葱，八角，花椒，料酒放入压力锅焖煮20分钟。2.取出五花肉，抹上酱油晾干。3.锅里油烧热，煎五花肉。4.取出煎好的五花肉切...

梅干扣肉

04-09 经典酒席菜，适合过年待客，可以提前准备。用料五花肉2斤老抽小半勺生抽1大勺梅干菜适量姜蒜蓉少许食用油适量八角桂皮适量梅干扣肉的做法五花肉改刀成大概能一碗能装下的大块体积，锅中加水能没过五花肉最佳，可放适量八角桂...

梅干菜/干豆角扣肉

11-21 奶奶家的扣肉～用料五花肉300-400克梅干菜/干豆角200-300克蒜瓣5-6瓣姜片3-4片白砂糖适量盐适量油适量干辣椒段（可放可不放适量梅干菜/干豆角扣肉的做法煮肉。五花肉切大块，锅中倒凉水，放肉、放姜片、放蒜瓣，煮至水开，加少量...

梅干菜扣肉

05-18 丰年过年的美食，小孩子最爱吃，简单方便就是这么快。用料梅干菜500克五花肉2000克八角2个酱油3勺葱1根料酒2勺盐20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅干菜扣肉的做法梅干菜提前用温水浸泡半小时以上猪肉过...

梅菜扣肉碗蒸

06-10 前段时间爸爸从老家带回很多新鲜的梅干菜，又寻思着很久没吃猪肉了。我一想，这不就是我小时候经常吃的一道梅菜扣肉吗，就正好做一碗品一品家乡的梅菜，真的好香呀！用料五花肉1000克梅干菜适量（爱吃多加些！）老抽1大勺生抽3大勺八...

梅菜扣肉“山西扣碗系列”

09-01 老爸的拿手菜之一，味道超赞，佳节必备。学来记录在这里，以后自己做。爱吃肉肉的亲们收了吧！嘿嘿！用料五花肉姜片葱段料酒老抽（蜂蜜可选）食用油梅干菜大料生抽盐糖（或木糖醇）花椒梅菜扣肉“山西扣碗系列”的做法五花肉洗净，去毛。...

梅菜干扣肉

07-12 菜干扣肉也是温州人喜欢的家常菜，那怎样才能做起来有又香又嫩，下面我来讲讲哈用料梅干菜80克五花肉500克生抽2勺八角6个冰糖100克红烧汁3勺料酒3勺鸡精1勺梅菜干扣肉的做法梅干菜提前用热水泡好备用，把五花肉切成小四方...

鸡肉梅干扣

01-07 用料鱿鱼丝鸡腿肉梅干菜盐料酒姜末酱油老抽鸡肉梅干扣的做法鸡腿肉去骨，加盐、料酒、姜末、酱油、老抽腌制半小时梅干菜泡开洗净，切小段，挤干水，锅烧热后，把鱿鱼丝、梅菜干一起炒香备用锅里放底油，下腌制好的鸡腿肉煎至半成...

扣碗之梅菜扣肉

04-03 用料八角一个碗里两个花椒一个碗里六七粒老抽四勺五花肉三斤甜面酱2勺蚝油2勺梅干菜或者干菜适量姜片2片每碗白糖10克料酒。姜片。葱。煮肉用生抽少于扣碗之梅菜扣肉的做法五花肉切大方块，葱姜料酒加水煮十分钟左右。...

梅干菜扣肉（烧白）

11-24 烧白，一道四川省地方特色菜肴，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做，就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜，一般都是在炒菜馆吃或者外买。网上随便说点做法还说和扣肉是...

能吃三碗饭的梅菜扣肉

11-26 用料梅干菜（外婆菜）一碗五花肉1斤老抽1勺独蒜3个生抽1勺姜一小坨辣椒粉2勺胡椒6粒能吃三碗饭的梅菜扣肉的做法五花肉，我是让卖肉的给我烧了，这样可以把肉皮上的脏东西烧掉。这是洗干净后。然后，煮下水。这样可以把血水去掉...

梅菜扣肉

05-16 梅菜扣肉非常经典的一道硬菜啦!不用我再过多介绍了，大家都喜欢！反正就是好吃好吃好吃！过节必有的一道菜！做法略复杂，不过我建议可以一次多炸点肉，然后放到冰箱冷冻起来。等想吃的时候就不用那么麻烦了。想吃的时候把肉拿出...

不加梅干菜的梅菜扣肉

12-03 这道菜有点费功夫，春节🧨值得做一次。不喜欢梅干菜配菜的，学我用山珍蘑菇🍄代替👩‍🍳用料五花肉武夷山红菇适量五台山台蘑适量黄花菜适量老抽生抽白糖白胡椒粉葱姜八角香叶不加梅干菜的梅菜扣肉的做法五花肉冲洗干净，冷...

梅菜扣肉饼，附带梅干菜做法

10-24 传统梅干菜做法并不难，自己在家就能做，像雪里蕻、芥菜、青菜都可以做梅干菜，历经三蒸三晒香味更加浓郁，放进坛子密封保存，放一年都不怕坏客家菜里用到梅菜的菜肴很多,梅菜蒸肉饼是家常菜,梅菜扣肉是出了名的宴客菜,还可以...