略有改动怎么做好吃，略有改动家常做法

08-17 这款配方的液体量偏少，整型超方便，另外为时间方便，用的是约室温发酵一小时后冷藏一晚，第二天回温半小时再排气用料高粉200g奶粉7g水95g鸡蛋液20g酵母2.5g糖22g盐2g橄榄油20g豆沙25g*6毛毛虫豆沙面包(转自红叶99，略有改动)...

蛤蜊鸡（by菜菜，因不吃辣，略有改动）

04-27 鲜得眉毛掉下来～用料鸡腿3个蛤蜊500克料酒2小勺生抽2小勺盐适量糖适量姜、蒜适量香菜（或其它）适量蛤蜊鸡（by菜菜，因不吃辣，略有改动）的做法蛤蜊放清水中滴麻油吐净沙～鸡腿斩块，放料酒、盐腌5分钟，同时切姜、蒜。锅中放油，油量多...

酸奶吐司（附详细手揉出膜过程，自由姐方子略改动）

11-06 周末跑回自己家，忍不住做了一个戚风又动手揉了一个吐司～这个酸奶吐司是软妹，我糖放少了，味道可能差一点，但是慢慢吃也有它的特色～书我放在家里了，现在全凭自己的记忆写方子，不过毕竟是自己做过，还记得～酸奶是超市买的，不是自制，所...

好吃到飞起来的乳山喜饼--烤箱版(略有改良)

11-14 一份只有鸡蛋、没有其他液体的面团，但是吃起来同样软软的！不一样的口感和味道，赶快做起来吧！！点“关注“，更多惊喜菜谱会第一时间通知你哦。用料普通面粉300克鸡蛋3个(每个60～65克)玉米油50克花生酱15克奶粉(可不加)5～10克(根...

浮云卷——略有改动

07-08 用料低筋面粉60g牛奶280g淡奶油45g鸡蛋5个白砂糖70—80g浮云卷——略有改动的做法1、牛奶＋淡奶油搅拌均匀2、加入过筛后的低粉搅拌均匀3、加入鸡蛋搅拌均匀4、锅中烧水，水温热后将装蛋糊的盆坐入锅中，隔水加热，直到用手动...

动态攻略

07-04 记录每一瞬间。用料图片制作连拍视频动态攻略的做法手机拍照视频...

炼奶吐司，口感贴近北海道（爱和自由的方子略改动）

10-22 这款吐司口感非常接近北海道吐司，炼奶易于保存，对于不常吃吐司的人可以用炼奶代替淡奶油。这款吐司的做法采用的是一种“快速中种”的做法，第一次发酵用“室温发酵”（24度大概4个多小时就可以）代替17小时冰箱冷藏发酵，后面...

略改动的金大旺黑芝麻吐司

07-01 改动三处:黑芝麻炒香后打碎了；用了两个小鸡蛋80克，所以水量调整了；酵母替换成燕子牌鲜酵母，缩短了制作时间。两个450克吐司的量。用料高筋面粉500克奶粉20克鸡蛋80克糖60克盐6克水230-250克鲜酵母12克黄油40克熟黑芝麻粉6...

奶酥蜜豆北海道吐司（妃娟版中种北海道吐司配方为基础略改动）

10-20 刚学面包那会儿，做的面包一直是温热时候口感很好，放凉隔夜后，就口感僵硬了。慢慢学习之后了解到添加中种汤种等面团后，面包的柔软口感会大大提升。现在家里经常会种中种面团，种汤种面团以备不时之需。最近爱上揉吐司～总算是...

小餐包红叶的方子做个笔记有改动

06-18 用料高筋面粉400克牛奶加蛋液（夏天用冰牛奶）250克红糖50克酵母3克黄油（换成玉米油）30克蜂蜜适量小餐包红叶的方子做个笔记有改动的做法1.若用玉米油，所有材料一起放。除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放粉。2....

蔓越莓饼干（君之配方略改）

10-24 蔓越莓饼干是每个烘焙爱好者必做的。学习烘焙一年多我做过的点心唯独缺了这款，要补上，毕竟是十大经典饼干之一。下厨房的小伙伴多用君之的方子，觉得可以稍稍改动，让这款饼干口感更丰富，应该不会毁了大师的作品，决定试试。用...

大旺旺版的全麦牛肉汉堡（有改动）

11-08 用料水195克奶粉35克零卡糖25克白燕高筋面粉200克王后全麦粉95克燕子酵母4克盐5克总统黄油25克大旺旺版的全麦牛肉汉堡（有改动）的做法水195，奶粉35，零卡糖25，全麦粉95放面包桶搅匀。静置30分钟或一小时。再依次放入高粉200...

香蒜西红柿烤鸡腿（略有改动）

11-15 这个是在下厨房看到的据说是庄祖宜按照外国大厨的方子改的，最原始的版本都是新鲜的香草，有新鲜的罗勒叶，薄荷，香叶，大蒜，大葱，我自己有薄荷叶，别的没有，于是在这里放了紫苏的叶子，等做完的时候觉得放上洋葱也不错，温馨提示番茄要...

芝士火腿三明治（摘抄于微博，步骤略有改动）

05-09 用料吐司4片鸡蛋（做荷包蛋）2个鸡蛋（全蛋液）2个火腿片适量芝士2片沙拉酱适量芝士火腿三明治（摘抄于微博，步骤略有改动）的做法吐司边切掉把两个鸡蛋打散。同时预热好烤箱。吐司均匀沾上鸡蛋液。吐司放在垫有油纸的烤盘上放入烤...

抹茶红豆司康（食帖有改动）

08-17 简单、快手并且很好吃的司康…用料黄油50克低筋面粉220克抹茶粉7克泡打粉5克白砂糖45克盐2克牛奶100ml蜜红豆60g抹茶红豆司康（食帖有改动）的做法准备所有材料。低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、糖、盐混合过筛，将黄油切成小块...

略略略

10-28 用料略略略略略略的做法斤斤计较哈哈哈哈哈...

略略略

05-01 用料中筋面粉小半碗色拉油小半碗大葱1棵八角3个花椒一小把盐十三香适量香葱5棵略略略的做法步骤一步骤二步骤三...

君之版的泡芙小姐~~有稍稍改动哈

07-12 哇咔咔~~美味的泡芙小姐来袭啦。这款菜谱是借鉴君之的配方的哈。然后我发现我烤的泡芙好大个，，，，颜色也比较深。用料泡芙皮材料低筋面粉100g水（可以改成牛奶）160g黄油65g糖1.25g盐1.25g鸡蛋3个中等卡仕达酱（内陷）鸡蛋2个中等...

略有松动的晚餐2020.12.19

09-14 初识西少爷在2016年来北京学习编码，不经意间选了酸辣粉，粉儿爽滑劲道，汤酸辣浓醇，当时惊为天人，喜欢到不能自已。从那以后，爸爸一有机会就带着我寻来吃。虽然油脂加碳水并不是我的菜，但这深深的情谊不能拒绝呀。破戒，彻底破戒...

肉坨汤（仿照早餐中国做的，有改动）

11-14 《早餐中国》里面有一道特别简单的汤品～肉坨汤，原配方就是肉+盐，直接蒸熟而成，特别简单鲜美，只要肉好，整个汤都好，原汁原味。于是我整了两个配方的改良版╭(╯ε╰)╮用料胡萝卜玉米马蹄肉坨汤7瘦3肥猪肉300克胡萝卜1根马蹄5...

‘非原创，有改动’草莓酒，保留那丝果味

04-17 自从入了泡酒的坑，真是在这条路上越走越远了！目前泡过青梅酒，葡萄酒，柠檬酒，玫瑰酒......今天又来弄个甜甜的草莓酒吧♥♥♥用料草莓2斤黄柠檬1个冰糖400克白酒1200mL‘非原创，有改动’草莓酒，保留那丝果味的做法用盐水将草...

mini乳酪华夫球(无敌小兔妞版.）有改动

02-05 这是我做过最好吃的华夫球，简单易做用料牛奶55克酵母2克低筋面粉200克，个人比较喜欢用低筋面粉做，其他面粉我都试过，也不错鸡蛋一个1个奶油奶酪20克20克糖40克盐1.3克，这是最合适的用量，我做了很多次才调出来的黄油25克mini...

家有宝贝必入食谱——香酥可口手指饼干（君之配方略有改动）

09-16 作为意大利著名的饼干，由于它外型细长，类似于手指的形状，因而得名Ladyfinger，中文名称为手指饼干。Ladyfinger的质地有些类似于干燥过的海绵蛋糕，能够吸收大量的水分，所以意大利人常用它来做提拉米苏的基底及夹层。因为质地...

中华饭——笠原将弘的日式米饭料理（有改动）

02-03 最近发现囤的大米时间有点久了，要赶紧消耗掉。正好之前买了笠原将弘的日式米饭料理这本书，觉得日式盖饭太适合一人食了。每一个看上去都好好吃的样子。本着怎么方便怎么来的原则，对一些食材做了改动。虽然列出来的食材很...

妃娟100％中种土司（有改动）

08-25 最近迷上妃娟的中种土司，停不下来，真的好软好好吃！自己稍有改动用料中种材料：高粉300g水90g（原方牛奶96g）蛋白21g糖9g奶油80g（原方84g）黄油6g酵母1g（原方1.2g）主面团：蛋白24g奶粉18g糖45g盐3g（原方3.6g）黄油6g酵母2g（原方1.8g）妃娟10...