关于中种怎么做好吃，关于中种家常做法

关于中种

07-17 用于自身面包学习记录用料面克关于中种的做法中种基本概念是使用总面粉量的50%-100%与水、酵母一起制成发酵生面团，在发酵完成后将其他原料加入进去，做成烤制面包需要的生面团。吐司面包类是使用总面粉量的70%-80%与水...

关于爱心，关于厨艺那点小事

07-28 为自己下厨，为爱的人下厨！用料爱心一点点耐心一点点好心情一点点关于爱心，关于厨艺那点小事的做法(๑╹∀╹๑)...

关于糕

03-28 我的糕用料喜欢关于糕的做法专心做糕😌...

关于红烧肉的N种吃法

01-27 贴秋膘的时候到了，喝着丽江的碱性水，每隔一段时间特别想来点儿荤的，既然说到荤菜，那赤果果的就是肉肉了，贴肉彻底一点咱们就整个万能的红烧肉吧！切碎了可以做肉夹馍，可以做面或者米线的帽子，可以盖饭，嚯嚯嚯～想想都觉得自己太有...

关于椰子的N种吃法

09-08 这是2019年的暑假，我在家里备考研究生，姐姐在家备孕。某天逛淘宝看到椰子在做活动想着椰子对孕妇挺好的就买了，几天之后拿到了贼重的一麻袋—10个椰青。用料椰子关于椰子的N种吃法的做法关于砍椰子的过程：一把菜刀解决了...

关于手工果酱的种种

02-20 果酱，其实自己每年都会做，无意中在图书馆看到这本书，突然发现书中真的把自己这么多年总结出来的经验都系统归纳了，如果我几年前就看到这本书，岂不是会少走一些弯路。现在，我把书中的内容结合自己的经验提炼出来，分享给大家，希...

关于心中的家

08-16 无非是一日三餐，粗茶淡饭。和处处的温情。用料爱我的人我爱的人关于心中的家的做法理解包容爱小贴士没有什么过不去，疾病，灾难，生老病死。我们都在。...

关于烘焙中的油（百科）

01-12 油，日常生活中必须用到的物品，现在由我来讲讲油的分类以及用途。用料黄油色拉油奶油奶酪麦淇淋鲜奶油酥油关于烘焙中的油（百科）的做法黄油是从牛奶里提炼出来的固态油脂，它是制作烘焙成品的主要材料之一。市面上一般有无盐...

关于白果的多种猜想

01-31 食用前多浸泡。食用时去白芯儿和细膜。不要贪多！不要贪多！不要贪多！用料白果随意核桃夹子1支关于白果的多种猜想的做法第一种白果用核桃夹子夹裂，圆的一头比较夹出来白果不容易碎。长时间用水浸泡。常规炒法盐焗熟后半透...

关于

12-14 用料水的克关于的做法方法...

关于楼顶种菜

08-29 楼顶这块几十平米的小菜地，就是一块试验田。跟植物的最好链接，就是观察它们的生长状态，放手让它们长的铺天盖地，一年四季，下来大致什么状态，心里就有底了。辣椒种过九个品种：新一代朝天椒，七星椒，重庆石柱红五号，大的肉辣椒，墨西...

关于面包关于一日三餐

07-30 用料面包三餐关于面包关于一日三餐的做法面包三餐...

关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）

12-10 用脱模刀脱模永远都是成功的ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~徒手脱模并蹂躏它！！这才是检验戚风蛋糕的标准！！！做好撸一百个戚风的准备了听我一句劝耐心拖下去看就算只有百分之一的文字对你有用那它也是值得进你的收藏夹里吃灰的以下完全是通...

关于溶豆的几种配方

06-11 试验了溶豆的几种配方，做法均一致，各种材料混合制作成糊糊，与打发的蛋白混合在一起，挤花，100度烘烤50分钟左右。做出来的溶豆口感还是不一样的，在此简单汇报一下用料蛋白1个玉米淀粉30克蛋黄1个奶粉15克酸奶30克紫薯小半个...

关关家的🎀中种北海道吐司

07-26 本方来至于王光光光光的中种手撕北海道吐司，家人喜欢便做为常做面包之一，记录此方只为方便。根据自家的情况进行了微调，烤温也是根据我家烤箱。用料中种1.高筋面粉250g2.淡奶油70g3.纯牛奶80g4.白砂糖8g5.蛋白17g6.干酵...

关于各种坏掉的烘焙用品。

06-27 我作为一个忘性很大的人…总是会把各种东西拆开后忘记去用。结果他们统统坏掉了。在这里给大家进行一系列血的教训。＃持续更新＃用料奶油干酪关于各种坏掉的烘焙用品。的做法这是坏掉的奶油干酪。...

关于我

06-17 考研心绪在会员到期前学习Sunny的菜谱“冷静吧，风光关于我，沧桑都关于我，好不好都只是我”用料坦诚冷静思考关于我的做法来年要去看“东栏雪”现在要热血&更加自律下厨房是我平衡现在与未来的地方!小贴士私人日志...

关于泡芙的各种小秘密

03-30 还记得那是遥远的2011年，我还是一个用30升小烤箱，戚风一烤就塌，吐司涨不起个儿，泡芙烤的像山药蛋的，无畏的~菜鸟。当时做出的泡芙长成步骤一这个样子。用料泡芙好多个关于泡芙的各种小秘密的做法还有一种初入烘焙圈的蜜汁...

关于寿司的七种做法

06-13 之前在寿司店打工的笔记，写下来。用料米饭寿司醋手握虾海苔蟹柳爱虾关于寿司的七种做法的做法太卷:整张海苔竖着放米饭两根蟹棒一根玉子一根黄瓜条香菇少许干瓢多放料要多注意放香菇干瓢之前把水挤干第二张海苔在中间...

关于云南饵块的几种做法

07-01 在云南长大最钟爱的不过饵块了小时候上学买一个路边的烧饵块软软的很热乎有点烫手还是忍不住咬下一大口嘻🌸饵块的做法是将大米清洗干净、浸泡后蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，再烹饪成不同的菜肴🌸用料饵块豌豆尖小白菜...

关于中种法的那些事儿

12-26 美式中种法（2倍大）+“七三法”：70%中种+30%主面团用料中种面团主面团关于中种法的那些事儿的做法中种法：7成的面粉+7成的水（注1）+全部的酵母，简单揉成团（一般种面团搅拌均匀即可，不需揉至出筋），中种面团放入抹油的缸盆中，基本发酵...

关于中种面团

09-12 因为喜欢吃口感柔软的面包，爱上了中种面团。反复折腾了十几次，总结出一些经验与大家分享一、中种面团的冷藏发酵时间（第一次发酵）17小时中种（隔夜冷藏中种法）：如果天气较冻，通常在放入冰箱前增加1-2小时的室温发酵，然后放入冰...

关于蛋白粉的各种尝试

12-25 1⃣️mp北海道牛奶味用料MP蛋白粉25g（一勺）关于蛋白粉的各种尝试的做法+常温水400ml+冰=没泡开由固体失败+250ml牛奶+50g咕噜轻卡燕麦片=依旧泡不开...

关于馄饨的两种吃法

12-29 早餐不知道吃什么的看过来啦美味又快捷馄饨真的是太棒了用料大馄饨（两个人的量）12只麻酱（以下麻酱馄饨）一勺生抽一勺陈醋一勺蚝油半勺蒸鱼豉油一勺油泼辣子（没有可用朝天椒）半勺蒜末1瓣白糖适量紫菜（以下汤馄饨）适量虾皮少许...

一种关于吐司的好吃做法

12-20 用料鸡蛋2个吐司片6片芝士片3片火腿肠1根食用油适量一种关于吐司的好吃做法的做法热锅倒油，油热后，先把切好片的火腿肠煎香，盛出备用。拿出两片吐司，在中间依次放入芝士片和煎好的火腿肠。（可以放入自己喜欢的食材，例如西红...