手套膜失败原因怎么做好吃，手套膜失败原因家常做法

03-21 前两天发酵的问题解决了，做出来的面包果然好吃多了！但是还没解决手套膜的问题，揉面我一般都交给面包机了，懒啊，今天又重新研究了一下潇潇妈的帖子，这篇精华帖非常长，需要多次研究，但绝对是好帖！推荐各位去读，这次我主要关注的是...

12-31 淡/稀奶油打发，新手常翻车，打发不起来或打发过头了。即使是老司机，换了一个设备，还是容易翻车，所以还是从淡奶油打发原理上去了解，才能减少翻车，并如何处理失败的淡奶油！还真是心疼这点银子💰😂🟠淡奶油的成份构成国内市面上...

05-03 做戚风蛋糕失败的原因有很多种的，下面是一些失败的原因。1.配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。解决的办法：调整配方。2.面糊出筋，凉后回缩。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋...

零失败的戚风蛋糕，与失败原因

03-29 我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研究了为什么会做失败。果然，功夫不...

手套膜

06-02 有很多人不会抻这个膜，我这个手法是其中一种用料高筋面粉克鸡蛋个糖克黄油克牛奶克盐克奶粉克酵母克手套膜的做法先滚个小圆，光滑的表面，然后开始拉抻...

代糖成功手套膜失败发酵

07-22 做面包也很多次了，从没有成功揉出手套膜过，这次终于a成功揉出手套膜了，但是到最后发酵失败了！记录我又一次失败记录！用料高筋面粉230克鸡蛋50个牛奶90克代糖赤藓糖醇30克黄油或者玉米油30克酵母3克盐2克白糖10克代糖成功手...

戚风蛋糕失败的六大原因

01-29 其它地方的存着用料低筋面粉50克戚风蛋糕失败的六大原因的做法1dyhrghfxjjfhgdf2...

(零失败手套膜可效仿)牛奶吐司

12-24 最难的手套膜过关了，没想到毁在发酵了，用烤箱预热发酵，结果温度过高，kill酵母，翻车用料高筋面粉250克牛奶100克糖30克全鸡蛋1个出手套膜前这些全搅拌在一起————————————盐3克酵母3克黄油25克(零失败手套膜可效...

手套膜失败拯救方法

01-07 手套膜失败拯救方法:必要条件:淡奶油！！！用料淡奶油适量手套膜失败拯救方法的做法加淡奶油面团更爱出膜拉丝，面包组织更绵密，方法失败面团剪成乒乓球大小，少量多次倒入淡奶油，湿度以手掌朝下，面团不掉落为佳，多放也没关系，多揉会...

♥-//面包失败原因（oo）

04-19 用料高筋面粉克♥-//面包失败原因（oo）的做法1...

0失败，轻松出手套膜的奶香软面包

02-04 嗯，娃娃每天早上想吃面包，喝牛奶，那就再继续做起来吧。用料A高筋面粉300克A牛奶200mlA鸡蛋1个（打散，留一点备用）A糖30克A酵母5克B黄油20克B盐3克橄榄油3滴0失败，轻松出手套膜的奶香软面包的做法好，我们先开始备料。把他们都集...

0失败、不用揉面不用手套膜的快手面包

01-02 疫情在家也没事，倒腾着做面包，这个面包简直太得我心，不用揉面不用手套膜，搅拌一下就能做出来，加上你喜欢的馅料做出不同的花样，期待大家的作品哦！用料高筋面粉250克鸡蛋1个干酵母3克盐1克温牛奶160克玉米油（无味的油都可）10克...

抹茶面包（无厨师机、无手套膜、零失败）

06-26 试了好多种方法的面包做法，这个最成功，大家一起动起来吧！适合夏天做的面包哦，天凉不建议哦～用料高筋面粉260克抹茶粉10克鸡蛋1个（50g左右）糖25克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐2克黄油20克抹茶面包（无厨师机、无手套膜...

戚风蛋糕失败原因图

07-21 戚风蛋糕失败（塌陷，开裂，收缩）的原因总结如下：1.蛋白打发的模具有油或者有水；2.面糊出筋；3蛋白消泡；4蛋黄糊搅拌不均匀；5蛋白打发不足或者打发过度；6蛋糕没烤熟；7烤箱温度设置过高；8未放凉就出模。用料一起了解下戚风蛋糕失败原因...

Q弹清甜马蹄糕（零失败，告诉你失败原因）

03-10 钟爱甜点的广东仔，当然必不可少就是马蹄糕！看到下厨房很多很坑爹的方，不禁写一个出来拯救大家。用料马蹄粉250克片糖230克马蹄8个水1500克Q弹清甜马蹄糕（零失败，告诉你失败原因）的做法材料大合照把马蹄全部切碎，个人建议不要...

戚风失败形态及原因总结

01-31 这是一个很委屈的菜谱。详见上图戚风大概是入烘焙坑之后一定会做的方子了。记得我第一次做戚风还是蛮成功的，虽然高度没有完美，但是味道不错，看着也过得去。于是心中暗喜以为自己天赋异禀。近年来有了老公有了娃，戚风做了...

新手零失败的红豆沙辫子面包（附手揉手套膜秘诀）

06-28 面包是个看似简单却很深奥的东西，这个面包是目前我做得最好的面包了，最开始的时候我分不清什么是面包，什么是馒头，有的时候会在馒头的面团中加个鸡蛋，有的时候在面包的面团中放几假鸡蛋，这些事情都会经常发生的，期间，我吃过无...

新手芝士蛋糕失败的原因

12-09 我做过几次芝士蛋糕，好吃是好吃的，但是发现都发不起来，矮矮的。（为什么呢？后来学过烘焙的朋友问我是水浴法吗，我说是的，朋友说其实可以试试不是水浴，直接烤）用料奶酪芝士110克低筋面粉30克细砂糖35克牛奶40克黄油20克蛋黄2个蛋...

戚风蛋糕失败原因汇总

08-01 这是在微博上看到的，分享在这里。用料蛋白5个蛋黄5个糖70g牛奶80g玉米油80g低粉120g戚风蛋糕失败原因汇总的做法………………………………………………...

手工出手套膜擀面杖法零失败

02-23 平时吐司我都用厨师机揉面，但是我现在想做个双色吐司，厨师机揉一团，另一团就只好手工揉。用料高筋面粉100克糖10克酵母1-2克盐1-2克食用油（或黄油）10克温牛奶或温水50-60克（酌情）蛋液半个手工出手套膜擀面杖法零失败的做法将...

失败泡芙原因及办法

09-15 第一次照着方子做泡芙，一步一步按照方子来，刚开局就失败了，记录一下失败过程和改进方法。用料水100克黄油40克糖3克盐1克低筋面粉55克鸡蛋2个失败泡芙原因及办法的做法材料水和糖盐黄油一起加热直到沸腾状态，一定要完全沸...

零失败面包机软吐司（出手套膜）

03-24 面包机买了好几年了，刚买的时候做了几次，始终不成功，后来就灰心了。今年疫情闲在家，实在没啥意思就拿出来寻思研究一下，没想到有意外收货！第一次感觉面包机也能有用了，哈哈😄分享给大家，希望你们也能做出自己喜欢的面包🍞。（可...

新手零失败的椰蓉面包（面包机出手套膜）

01-06 喜欢椰蓉散发淡淡的椰子的清香，开启一个清爽干净美好的早餐时刻=^_^=(๑•.•๑)用料水70ML鸡蛋35克高筋面粉250克牛奶65克糖30克活性干酵母5克黄油20克盐3克椰蓉（椰蓉馅用）55克黄油(椰蓉馅用）30克糖（椰蓉馅用）35克全蛋液（椰...

史上最全--吐司制作详解（博世4405厨师机揉手套膜）附：吐司失败原因大解析！

06-25 本人痴迷于吐司制作已经好几个月，高筋面粉都作掉了几十斤，但吐司制作水平依旧忽高忽低。写下此方希望能与同好共勉。烘焙迷求勾搭！V：zyy_0918用料面粉250g（如果是比较粗糙的粗粮粉类，建议最多只加40克）液体（蛋类，奶类，水）170g±1...

戚风失败的原因和换算

03-16 自己留用，查起来方便用料蛋白个细砂糖克戚风失败的原因和换算的做法换算失败的原因...