海盐椰浆戚风蛋糕怎么做好吃
做了两次这个蛋糕通过控制变量法总结了一个小recipe用料鸡蛋5pc椰子油40g(椰浆)或(椰浆+牛奶)40g炼奶15g木糖醇20g盐2-3g低粉100g柠檬汁5drops糖粉或白砂糖30g海盐椰浆戚风蛋糕的做法鸡蛋洗干净后擦干,用擦干的鸡蛋分离器...
tinnry的做法和图片,减糖做记录,预热烤箱(上火150度,下火120度)6寸,约30〜40min8寸约1h杯装约20〜25min三能金盘上火140度,下火150度,约50min用料原味戚风蛋糕(6寸/8寸)蛋黄(约50克)3个……6个玉米油30克……60克纯牛奶40克……...
买了烤箱一年多,戚风蛋糕做了不下20次,网上搜索的各种配方都试过,只有偶尔一两次成功。用了以下配方两次,两次都堪称完美,喜不自胜,分享给大家!用料鸡蛋3个中等偏小鸡蛋,130~160g均可。玉米油40克低筋面粉35克玉米粉5克白醋一...
用料鸡蛋5个细砂糖(蛋黄中)18克椰浆110克玉米油40克低筋面粉90克细砂糖(蛋白中)50克椰浆戚风蛋糕的做法1:将蛋白和蛋黄分开放在无水无油容器中2:在容器中加入椰浆和细砂糖打均后,加入玉米油,再打均3:筛入低粉,用蛋抽快速搅拌...
母亲大人喜欢吃椰蓉蛋糕,我也乐得做,因为挺简单的,又香又软又讨喜。之前一直用富泽商店的方子,不过呢,3蛋黄4蛋白总让人纠结得很,剩下一个蛋黄做什么好?!查了下厨房的方子,又大多数要用到椰浆,开一罐子只用一点,剩的怎么好?中岛志...
用料鸡蛋5只椰浆120g玉米油60g低筋面粉95g糖60g椰浆戚风蛋糕(8寸)soft古早味的做法1.蛋黄部分:5蛋黄+椰浆+油搅匀,筛入低粉2.蛋白部分:KAbowl5蛋白,全速不超过3分钟,分3次加糖,每30s加一次糖3.蛋黄部分+蛋白部分4.倒入无水...
用料鸡蛋5个椰浆100克细砂糖80克低筋面粉90克玉米油50克盐1克椰浆蛋糕(戚风蛋糕做法)的做法材料称好,鸡蛋事先冷藏玉米油,蛋黄,椰浆倒进盆中用打蛋器打散不用打发过度,3种材料打匀即可。面粉过筛与蛋黄液搅拌均匀,切记不可过...
喜欢咸咸的奶盖,喜欢无油戚风,借鉴厨友的配方,诞生这款无油戚风版爆浆蛋糕,反正是我的菜😁用料无油戚风(六寸)鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉40克白砂糖(只加蛋白)15克白醋(或柠檬汁)几滴卡仕达酱蛋黄2个糖18克牛奶250克玉米淀粉25克...
这是一个只需要一颗鸡蛋的小可爱鸭~用料鸡蛋1个低筋面粉30克细砂糖12克玉米油20克椰浆30克香蕉泥50克香草精2滴消耗椰浆第二弹——四寸椰浆香蕉🍌戚风蛋糕的做法香蕉切小段用叉子捣碎,尽量细腻,不过有一些颗粒也没关系分...
此方非基础戚风蛋糕,基础戚风链接:用料6寸中空模具(3蛋)鸡蛋3个椰浆50克玉米油30克白砂糖(蛋白)15克赤藓糖醇(蛋白)30克柠檬汁四五滴低筋面粉40克椰蓉20克百味戚风之九椰蓉椰浆戚风的做法将蛋清和蛋白分离在两个无水无...
Clark的brief是dream,这次做了一个椰浆椰油椰蓉海盐的千层蛋糕海岛梦幻风用料饼皮👇蝶豆花10克椰浆300克牛奶500克鸡蛋8个个椰子油60克糖60克盐3克低筋面粉175克奶油抹面👇淡奶油1000克糖80克食用色素适量椰蓉适量🎂蛋...
连jj都喜欢的斑斓蛋糕特殊的香气一般蛋糕店都不买的小清新蛋糕虽然看上去绿绿的让人没食欲但是昨天一个姐姐吃了以后强烈安利给身边的朋友超级好吃~仅记录我自用的配方两个6寸戚风蛋糕模用料玉米油68克全脂牛奶53克王...
打开一盒椰浆,做吐司用了100ml,剩下100ml做一个椰浆吐司试一试。做完之后、感觉总体比较成功,不过水略多,建议下次椰浆少放10g.用料椰浆100克细砂糖50克橄榄油30克鸡蛋7个(柴鸡蛋一个大概35-40g)低筋面粉100克椰浆戚风的做...
用料蛋黄糊(后蛋法):牛奶60克玉米油30克低粉52克盐1小撮蛋黄80克蛋白霜:蛋白160克柠檬汁几滴糖35g海盐奶盖:奶油芝士100克砂糖10克海盐2克淡奶油80克蛋黄2个砂糖10克玉米淀粉25克海盐奶盖纸杯戚风蛋糕的做法纸杯戚风:1、低...
#小小美食日记#这款蛋糕吃起来是淡淡的咖啡味回味甜中带一点点咸,透过海盐凸显了咖啡的香味,丰富的后味浑然一体,吃多了原味戚风,来个咖啡的试试看,真的很好吃,我用的是现磨意式黑咖啡,你也可以用黑咖啡粉代替,千万别用三合一...
这款海盐戚风蛋糕包含淡奶油醇香和香浓咸口的枫糖糖浆,口感真的很棒哦。以下配方为8寸萨瓦林模具一份量。用料蛋黄90克细砂糖80克玉米油56克热水96克低筋面粉130克咸口枫糖糖浆细砂糖90克热水64克淡奶油50克海盐2.4克...
椰浆戚风小蛋糕。有淡淡的椰香味,甜而不腻。非常适合送人,以及给老人小孩吃。用料鸡蛋3个白砂糖45克色拉油30克椰浆(椰汁)30克低筋面粉50克椰浆戚风小蛋糕的做法蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀倒入沙拉油,搅打均匀倒入椰浆(椰汁...
适用于烤盘21×17×2,最后蛋糕大概1厘米厚,最终蛋糕卷大概17×6×5大小用料椰浆蛋糕玉米油15克椰浆30克鸡蛋2个面粉40克白砂糖20克柠檬汁2滴奶油内陷淡奶油100克白砂糖6克冰块或者冰袋7-8块/2袋椰浆戚风卷的做法搅拌碗...
这个方子我是做给我小孩吃的,所以是无油低糖的!用料椰浆100g糖30g低筋粉50g鸡蛋3个椰蓉少量无油椰浆戚风小蛋糕的做法1.鸡黄与椰浆搅拌均匀,倒入过筛的低粉搅拌,直到无颗粒状蛋白加糖打至干性!与椰浆糊混合,蛋白分二次加入...
所用模具:法焙客6寸加高阳极蛋糕模FB30113用料6寸加高戚风蛋糕蛋白148g细糖75g柠檬汁2-3滴盐1.8g蛋黄72g牛奶63g玉米油48g低筋面粉77g玉米淀粉8g卡仕达酱蛋黄2个纯牛奶242g细糖18g玉米淀粉22g海盐奶盖奶油奶酪118g细糖...
来自《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》里面的一个方子。书里面的戚风配方基本都撸了一遍,觉得这个海盐焦糖口味的特别好吃,味道层次分明,香味浓郁,有着太妃糖微妙的温润感,吃了一块又有吃第二块的冲动。原方糖量特别大,...
在日本进修的时候无意间发现的爆浆款。从切开到吃都是满满的幸福感。跟着日本师傅学习调整好方子的稳定性。现在给厨友们献上配方用料低筋面粉85克蛋白5个蛋黄5个黄油40克纯牛奶40克细砂糖60克(加入蛋白中)细砂糖30克(加...
18cm七寸中空戚风蛋糕模具。糖量不能再减了,这个蛋糕是清甜,突显椰香和香芋的细滑,如果想要甜一些,就在蛋黄里加多20g糖。如果用连壳60g的鸡蛋,4个就可以满模了,这次买的是土鸡蛋,所以用了5个。用料连壳50g的土鸡蛋5只蛋黄用...
用料鸡蛋2个低粉50克糖50克油20克椰浆100克小草莓@椰浆戚风蛋糕杯的做法蛋白加糖,打发将其他材料搅拌均匀将1,2搅拌均匀预热烤箱,上下火160度烤30分钟...
今天做超级好吃的爆浆纸杯蛋糕,挤上奶盖爆浆太美味了用料蛋糕部分低筋面粉55克玉米淀粉5克细砂糖30克牛奶50克蛋黄45克蛋白100克玉米油30克柠檬汁几滴奶盖部分奶油奶酪50克淡奶油25克原味酸奶25克海盐1克细砂糖5克(入奶...
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