麻辣燙怎么做好吃，麻辣燙家常做法

麻辣燙的靈魂：牛奶和芝麻醬

01-24 真的，這麼做過一次麻辣燙，再也不想在外面吃了推薦叮咚上買火鍋類的備菜，尤其是拼盤那種，種類多，量又少，還很方便。買60塊錢可3個人吃。毛肚鵝腸、豆製品拼盤、菜菇拼盤、切好的筍片都不錯！用料【底料】火鍋底料半個乾辣椒、...

麻辣燙/缽缽雞? 反正就是好吃!

10-24 在成都吃過一次缽缽雞之後就再也忘不了它了。我們這裡有個川菜館賣缽缽雞可是和國內相比天差地別。我尋思著或者自己做會不錯呢，誰叫我廚藝這麼了不起是不是。於是花了兩個小時買材料，兩個多小時準備材料，兩個小時煮，等湯...

燙苋菜

06-25 用料苋菜1把生抽3勺蒜4瓣油少许燙苋菜的做法洗干净烧开水，放菜下去捞起来，把水挤干，最后浇上酱油大蒜汁即可小贴士油烧热后，放大蒜下去爆香，加点酱油...

麻麻辣辣的《椒麻豆腐》

04-23 家里还剩一块老豆腐，做一个《椒麻豆腐》吧！用料豆腐1块青花椒一把剁椒酱一汤勺豆瓣酱一汤勺油适量姜5-6片蒜5-6瓣生抽1勺糖一丢丢胡椒粉1勺鸡精一丢丢水淀粉适量麻麻辣辣的《椒麻豆腐》的做法豆腐切丁，蒜姜切沫。水开放...

百香果戚風蛋糕（燙麵版）

04-22 配方修改自FB神老師“百香果戚風”，可做18cm中空戚風蛋糕模一個（原方是兩個，以下配方是一個量）。製作前請詳細閱讀製程及小貼士。用料玉米油43克低筋麵粉84克百香果汁（濾籽後的果汁）64克蛋黄4個细砂糖50克蛋白4個檸檬汁幾滴...

燙麵韭菜盒子（自由发挥）

01-06 主要紀錄用小美機燙麵揉麵程序，內餡自由發揮，我家的韭菜盒子没有鸡蛋的，也不知算不算盒子用料韭菜（切碎）肉碎粉丝（切碎）紅蘿蔔碎芹菜面皮：開水160克麵粉400克冷水80克鹽半茶匙燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法1、冷水160克倒入主鍋...

麻麻辣辣的家常辣子鸡

05-22 时间久了就想来盘麻麻辣辣的下饭菜吃一吃，那今天就来个家常版的辣子鸡，再搭配一个白灼秋葵，用剩下的土鸡熬个汤，今日份的两菜一汤就完成了！自己在家做的真材实料，干净卫生，口味也不输给一些餐馆哦，快快试一下吧！用料鸡腿2只鲜...

麻麻辣辣 — 麻辣鱼

02-27 调胃口滴一道菜用料草鱼1条(3斤重)姜8片（两小坨）鸡精半勺盐克（估摸放，我也不晓得多少克，自己可以尝尝）蒜20—30瓣葱8根（只放了葱白）干辣椒粉两大勺花椒油1勺麻麻辣辣—麻辣鱼的做法鱼切好适合大小（根据自己想法，想切多大就多大）...

秋涼清心燙

11-09 秋天，總覺得幹幹的，喉嚨有點很不爽的感覺，皮膚也幹幹的！！心情也有點浮躁感！今天我為大家做一道適合所有人喝的湯！！喝完了，以上的問題，去一個小便就沒有了！(排出身體)用料鴨梨3個瘦肉400克生薑3片沙參30克玉竹30克川貝20克三個人...

燙不死的綠豆芽

04-20 发豆芽為毛要用開水燙一下？真的是神奇又好用，快來解鎖吧！用料綠豆燙不死的綠豆芽的做法开水燙20秒，兌上涼水，把水調至40度，然後靜至一宿（約8-12小時）。這是12小時后的樣子，鋪在豆芽罐里，用其它容器的，注意下面要有出水孔。每天淋...

麻辣，麻辣

06-23 鸡爪用料葱根花椒粒姜片蒜瓣生抽1勺蚝油1勺鸡爪10只料酒1勺芝麻50克麻辣，麻辣的做法先把鸡爪洗净切开。再开水下锅，煮沸3~5分钟。加少许料酒，八角，香叶，盐。煮好的鸡爪控水捞出，放凉水里放置3~5分钟。葱姜蒜剁碎。芝麻起锅...

麻小-麻麻辣辣小龙虾

06-24 用料小龙虾3斤啤酒1瓶花椒50粒蒜3瓣姜4片料酒2勺糖1克盐18克干辣椒6个豆瓣酱1勺香叶片蔬菜喜欢就好生抽2勺耗油1小红椒4个麻小-麻麻辣辣小龙虾的做法菜市场买点鲜活的龙虾，让老板去头去虾线。回家洗刷之后清水多过几遍...

燙面戚風

08-27 方子做出來的口感超級綿密，必須做到以下三點：1，蛋黃糊必須攪拌充分順滑。2，蛋白不可打過。3，鮮檸檬汁不可用其它代替。用料雞蛋4只麵粉60g牛奶44g玉米油24～28g普通白砂糖（蛋黃糊）24g細砂糖（蛋白）40g檸檬半個燙面戚風的做法將所...

實現青團自由🤓燙面法

02-20 天天看朋友圈的親戚朋友曬照片，嘴饞😋讓老媽子送來她自己住的艾草，➕我的手藝😁實現青團自由啦🤓用料糯米粉250克澄粉(或者粘米粉)50克油15-20克艾草(➕點食用小蘇打)200克左右鹹蛋黃6-9個紫菜(可不加)➕肉鬆100克沙拉...

燙生菜

12-17 我就喜歡這種好吃又快速又營養的東西。哈哈哈。這張蔥頭過頭了有點焦，但味道還是很OK滴。不妨試試？用料生菜2大把蔥頭（曬過的）3顆大蒜4瓣醬油差不多就行食用油可以多點燙生菜的做法先把菜洗淨，蔥頭弄乾淨切成一小圈一小圈...

銀座/ 普爾曼吐司（燙種）

12-08 什麼都別說，做就好了哈用料燙種山茶花/SK特高筋麵粉（superking）20%鹽巴2%糖2%沸水20%本種山茶花/SK特高筋麵粉（superking）80%奶粉4%糖6%水70%鮮酵3%黃油6%銀座/普爾曼吐司（燙種）的做法封面圖是1000g模具，一发翻面一次，...

高級生食吐司（液種、燙種）

09-15 高水麵團，新手怕翻車用料液種山茶花100克18%飲用水100克18%新鮮酵母3克0.6%燙種山茶花50克9%開水55克10%糖5克1%本種山茶花400克73%鹽10克1.9%糖40克8%蜂蜜33克6%牛奶150克27%奶油120克22%新鮮酵母13.5克2.4%黃油33克6...

100%全麥吐司（液種、燙種）

12-12 好朋友給的好吃的全麥吐司，先記錄在這裡用料液種T80全麥細粉30%150飲用水30%150鮮酵0.3%1.5燙種粗磨全麥粉10%50鹽巴0.2%1沸水10%50本種T80全麥細粉60%299奶粉3%15蜂蜜3%15牛奶35%175麥芽精0.4%2鹽巴1.4%7鮮酵3%15黃油...

银座/ 方形吐司（燙種）

12-08 嗯！基础白，干吃组合三明治都超好含水量90%，软手頭沒有夢之力麵粉，第一次做就山茶花和鷹牌拼配了一下，買到夢之力還是要用夢之力，实在没有霓虹粉也可以，它俩蛋白质含量一样用料燙種梦之力20%100g糖2%10g鹽巴2%10g沸水40%200g...

麻麻辣辣鸡

08-08 夏天来了怎么少的凉拌鸡麻麻辣辣好开胃用料鸡半只二荆条适量洋葱适量麻麻辣辣鸡的做法见图见图见图...

幸福吐司（燙種）

05-15 “它也沒有多好吃，但就是忍不住要吃它”用料燙種日清山茶花麵粉30%150g細砂糖2%10g鹽1.6%8g熱水100°c36%180g本種昭和先鋒麵粉70%350g細砂糖5%25g煉乳5%25g淡奶油5%25g蜂蜜2%10g水34%170g新鮮酵母3%15g發酵黃油6%30g...

清燙小卷

12-06 用料小卷半斤水500克盐10克米酒1大勺清燙小卷的做法水滾下小卷，水再滾熄火，過冷水，完成...

燙面蔥油餅

03-24 燙面蔥油餅，簿脆厚韌，少油多蔥，香口美味，自制健康，任性吃！再不用買外面d啦...還可以做各種卷餅，贊！用料面團中筋粉400g開水240g冷水80g油酥油30g面粉20g鹽4g香蔥末適量燙面蔥油餅的做法面粉倒盆，加入240g開水攪勻，再加入80g冷水...

麻辣八爪鱼（麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜）

10-07 经常在某宝或者某音某手看推销麻辣小海鲜的推销，想想还是自己做的比较放心😊用料八爪鱼（鮁蛸）500克葱姜蒜若干麻椒粒一小把辣椒粉或辣椒油适量生抽1勺（可不放）盐15-20克麻辣八爪鱼（麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜）的做法新鲜鮁蛸，挑小的...

可可戚風蛋糕（燙麵版）

04-23 配方修改自Facebook，StephaineCheng的燙麵可可戚風。燙麵蛋糕體更加濕潤、細膩，毛孔也均勻細小。以下材料可製作18cm活底圓形蛋糕模一個，製作之前煩請先詳細閱讀製作過程及小貼士。用料蛋黃4個玉米油35克牛奶75克低筋面...