草莓巴伐露怎么做好吃，草莓巴伐露家常做法

11-23 巴伐露，也叫芭芭露，最早是源自德国的巴伐利亚，后来才传到了法国，被当地的甜品师傅发扬光大。它的做法和慕斯类似，口感更嫩滑一些。用料草莓果酱100g生奶油200ml牛奶120ml酸奶120g柠檬汁1大勺鱼胶粉8g草莓巴伐露的做法草莓...

‘草莓开心果巴伐利亚’Alex西点分享课堂第十二期（原创）

05-22 用料一草莓库利草莓果茸90克覆盆子果茸10克糖10克吉利丁片2克二开心果比斯基全蛋100克糖粉75克杏仁粉50克开心果粉25克开心果酱10克黄油17.5克蛋白60克糖5克三开心果巴伐利亚蛋黄30克糖23克牛奶75克开心果酱18克吉利...

米其林巴伐露

04-18 用料山羊奶200g奶油100g细砂糖15g橄榄油1勺海盐适量吉利丁10g米其林巴伐露的做法成品入图特注(海盐一丢丢就好撒在成品上散开，橄榄油一勺左右晃动致圆不要太夸大)自由装饰物料:山羊奶奶油吉利丁细砂糖海盐橄榄油模具比...

无花果奶油巴伐露

01-02 无花果奶油巴伐露，看外面不大艳丽，简洁清爽，里面的口感却十分丰富，既有坚果的香脆，还有水果的香甜，融入在口感顺滑的巴伐露里，咬一口真的特别惊喜。这次搭配了可可杏仁蛋白饼，主要还是我懒的做蛋糕，蛋白饼做起来更轻松些，再有就...

37.草莓巴伐利亚

12-04 用料草莓果泥100克糖浆45克柳橙酒30克吉利丁3片打发鲜奶油100克巧克力酱适量37.草莓巴伐利亚的做法123...

柑橘巴伐露亚海盐焦糖挞

08-22 名字好长……配方量是八寸的。用料柑橘类巴伐露亚柑橘类果汁200g柑橘类果屑适量蛋黄48g砂糖20g吉利丁片7-10g七分发淡奶油200g甜酥挞皮黄油100g糖粉45g盐一撮儿低筋面粉180g全蛋液25g海盐焦糖杏仁馅全蛋液150g白砂糖5...

樱桃季 | 流心樱桃巴伐露Bavarois

08-02 配方与做法（两个四寸圆模的量），材料为：A.巧克力海绵蛋糕坯、B.樱桃果馅、C.巴伐露蛋乳、D.组合。用料A.巧克力海绵蛋糕坯鸡蛋1个低筋粉13g细砂糖15g（蛋白）+5g（蛋黄）黑巧克力10g柠檬汁少许B.樱桃果馅去核樱桃150g细砂糖30g干桂...

日式抹茶巴伐露斯

02-18 Bavarois可译为巴伐露斯，芭芭露，或巴伐露，据说最早起源于德国的巴伐利亚，后来传到法国，由法式甜品师傅发扬光大。它的配方和做法与布丁、慕斯类似。日式的巴伐露口感更轻盈一些，不需要添加鸡蛋，却不影响顺滑的口感。这种日式...

简单上手低配版巴伐露（东京大饭店）

06-09 高端的美食往往是用最简单朴素的食材制作而成希望这道低配版牛奶巴伐露让您平平无奇的生活增添一点仪式感用料牛奶190克奶油90克盐适量橄榄油适量糖2勺百合干适量简单上手低配版巴伐露（东京大饭店）的做法2片吉利丁片放...

芒果巴伐露斯

03-20 谢谢朋友们的关注，这几天有些忙，空了就睡着了，不过不会辜负大家的等待。第一次写菜谱有点不太熟练，不周到的还请原谅。这款蛋糕准确说是巴伐露斯。我一般做蛋糕时已经专注其中，而且有些步骤需要快速完成，因此很抱歉我没有步...

红树莓巴伐露

01-05 树莓巴伐露，配方参考PH大师的水果巴伐露，稍做修改。最近很喜欢做巴伐露，因为口感紧实细腻，略带些蛋奶香，比绵密的慕斯相比吃起来更实在。一直很喜欢树莓的颜色，所以之前冷冻储存了一些，我家人不太喜欢树莓籽硬硬的感觉，这次把...

山羊奶巴伐露

03-28 东京大饭店复刻，来自b站up主，澳洲阿彭。这是我觉得最接近的复刻，记录一下。up使用了日式巴伐露的做法，不同于法餐，是与其他做法最不同的地方。用料羊奶190克奶油90克白糖10克吉利丁片7克百合少量盐少量橄榄油少量山羊奶巴...

玫瑰巴伐露奶油酱草莓塔

12-20 江宁这里的草莓一向有名。每年3月份就是它的草莓季，一直延续到5月。前两天又去大棚买草莓，却听说第一波草莓已经下市，只采到一些小个的。味道较前段时间酸了不少，颜色也淡了许多。想着，不如用来做次草莓塔吧。看到它，就忍不...

蓝莓巴伐利亚

04-28 慕斯和巴伐露之间我选择巴伐露是因为它质感更加细腻口感更加厚重这个属于浆果的夏天让我们撸起来用料蓝莓380克吉利丁片14克蛋黄2个（每个约16克）淡奶油200克牛奶120克白砂糖30克冰糖25克柠檬汁1勺蓝莓巴伐利亚的做法380...

草莓巴巴露

03-26 份量.3个用料牛奶200g淡奶油175g香草荚半支蛋黄100g糖175g吉利丁15g打发淡奶油550g香草蛋糕片6片草莓适量草莓果茜适量草莓巴巴露的做法一.将牛奶.淡奶油和香草荚子放锅中煮开.二.加入蛋黄和糖.煮至83度.再过滤三.加...

【蓝带糕点圣经】经典法式巴伐露

06-29 原方来自蓝带糕点圣经，略有改动。英式奶油酱，加入打发鲜奶油增加浓郁感，并以吉利丁凝固，既成经典法式巴伐露。用料<英式奶油酱>香草荚半颗牛奶250g蛋黄3颗细砂糖70g淡奶油150g<其他>吉利丁片7.5g淡奶油2120g【蓝带糕点圣...

草莓巴伐利亚

08-23 イチゴのババロア小小的备注：ババロア≈巴伐利亚风味的点心（布丁状冷点）转自cookpad：在玻璃杯中凝固了的巴伐利亚，用草莓装饰一下，即使招待客人也是很不错的点心。尽情享受这温柔的粉色和柔软顺滑的呼噜呼噜的口感吧。以下...

最普遍的应用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露

08-01 巴伐露奶油由三种基本原料制成：英式奶油酱（也叫蛋乳沙司CustardSauce）、明胶和打发的淡奶油，常常直接拿来做夹馅或者慕斯、冰淇淋等冷藏甜点，它是使用频率最高的基础材料之一。配方与做法（一个六寸圆模的量），材料为：A.海绵蛋糕...

草莓巴伐利亚蛋糕

03-23 参考贝太厨房微量改动并加了巧克力碎屑做装饰用料分蛋海绵蛋糕鸡蛋4个糖16+80g盐少许牛奶28g香草精1tsp植物油28g低筋粉80gPastryCream牛奶250g香草精(香草夹为佳）1tsp盐少量玉米淀粉2tbsp糖60g鸡蛋1个无盐黄油27g装饰...

黑芝麻巴伐露

08-23 用的是农家芝麻酱！用料吉利丁片1.5片（7克左右）蛋黄一个牛奶150克无糖芝麻酱50克白砂糖（根据自己口味调节）35克白葡萄酒10克淡奶油50克黑芝麻巴伐露的做法材料全部准备好，吉利丁片用冷水浸泡软化。蛋黄打散。牛奶煮开，然后慢...

蓝莓乳酪塔扣草莓巴伐露（豆浆机版）

10-23 为朋友的生日派对做蛋糕，只有一个小小的6寸蛋糕模不够，突发奇想征用了一个9寸塔盘，做出一个蓝莓乳酪塔与草莓巴伐露的组合，算是完成了任务：）！用料蓝莓适量草莓适量低筋面粉200克黄油130克白糖50克塔皮，20克塔馅淡奶油30ml塔皮...

巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味

01-19 ★2018-10-22转载请注明★图片来自微信好友牛芸儿，池喵喵，小森★围脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu很多人说更过得甜点不接地气儿，原材料价格高不好购买，不适合普通饼房和私房售卖。那么盒子蛋糕应该是个不错的选择吧，制作方...

栗子巴伐露

01-12 香草和栗子的味道搭配的恰到好处，浓郁而又不会感到甜腻，小小一口就能让人回味无穷。用料1(栗子泥及其他)栗子150克白砂糖25克牛奶30ml栗子40克完整栗子数颗焦糖奶油酱适量黄油10克用料2(香草奶油巴伐露)香草荚1根淡奶油...

草莓巴伐利亚｜年后来点简单的小甜品吧～

02-04 又来霍霍草莓了。这期将当季的草莓和轻盈的巴伐露斯结合（也叫巴伐露亚/巴伐利亚，音译有别而已，认准它就对了:bavaroise），中间悄咪咪加了杰诺瓦士蛋糕增加口感层次。完成它，我的草莓季总算圆满了～“嗯？？之后几期不打算做草莓甜...

抓住樱桃季的尾巴 I 樱桃流心巴伐露

05-23 本人微信公众号洋明与松政ymyszkit松政觉得樱桃可算是仙女水果了，娇艳欲滴，美艳晶莹，香气浓郁，就像青涩又甜美的少女的粉色唇片。但眼下，樱桃也快要退出舞台，我们抓住这一充满仙气的水果，烹制出一道依然少女的甜点。So，今天松...