天津锅塌里脊怎么做好吃，天津锅塌里脊家常做法

12-26 本菜为天津菜，虽然没有亲自看过是如何做的，但是自己琢磨的差不多。用料里脊鸡蛋香葱食盐食用油天津锅塌里脊的做法首先把里脊（大概1元钱的就够了，9102年可能需要更多钱的猪肉）切条，注意不要太长，切好之后放在容器里面，倒入料...

03-28 少油、简便、好吃用料黄金小酥肉300克淀粉2勺番茄酱5勺白糖2勺白醋2勺清水4勺空气炸锅里脊～糖醋里脊的做法小酥肉放入空气炸锅180度20分钟，熟了之后取出备用调糖醋汁，蕃茄酱+白醋+白糖+淀粉+清水，搅拌均匀锅内热少量油，倒...

水塌里脊

08-03 塌，应该是火字旁，手机字库里没找到。用料主料：里脊250克配料：鸡蛋1枚，胡萝卜半根的半根，油菜七八片芯叶。调料：葱姜蒜，盐，糖，花椒油，淀粉。水塌里脊的做法里脊（通脊）切薄片，3克盐、5克黄酒、一个鸡蛋的蛋清、适量淀粉，抓匀，腌15分钟以...

锅塌茄子醋里脊

05-20 花间提壶方大厨力里的菜。原菜谱用的是里脊，我用的是鸡腿肉。还是比较建议用里脊肉做。美食微信群：TT1252881673“暗号下厨房”用料鸡蛋1个盐适量里脊/鸡腿适量/2个长条茄子1个干香菇一小把鸡精适量蚝油适量面粉适量水...

锅塌里脊-搬运自老隐记

12-04 用料里脊克鸡蛋个盐克料酒勺葱白1小段姜几片蒜几片鸡蛋2个花椒面适量胡椒粉少许锅塌里脊-搬运自老隐记的做法里脊切薄片，放入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟左右葱白、姜片切丝。香菜梗切段备用。腌制好的里脊...

小羽私厨之锅塌里脊

07-13 这道锅塌里脊是个很家常的菜，可是我原来却总是做不出饭馆的味道。后来偷偷跟大董烤鸭店的大董学了这道菜，才知道原来要做好吃还是要些小诀窍的。这道菜的成品颜色金黄，味道鲜嫩，光是看着就让人胃口大开啊用料里脊肉150克...

厨师长教你：天津名菜“锅塌里脊”的传统做法，鲜嫩可口，老少皆宜

11-22 大家好，本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜，代表菜为“锅塌豆腐”，后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后，完全可以将里...

熊猫指南×大董创意菜之锅塌里脊小嫩豆芦笋

08-31 精选中国优质农产品榜单熊猫指南上榜猪肉产品，由大董厨师团队精心烹饪，好食材和好技术碰撞出的绝妙滋味，尽在这款锅塌里脊小嫩豆芦笋。这道锅塌里脊小嫩豆芦笋的颜色金黄，味道鲜嫩，光是看着就让人胃口大开。辅以芦笋搭配，更...

锅塌里脊宝宝

02-23 用料鸡蛋1个里脊40克小白菜叶淀粉1勺生抽勺老抽盐克糖克水克葱姜水5片锅塌里脊宝宝的做法主要的料碗汁，水小半碗，零添加老抽生抽，胡椒粉，盐，糖，按需添加，和匀盐，葱姜水，抓拌，放入淀粉蛋清再次抓拌，加入油。把肉片滑熟，切碎加青菜...

天津锅贴

06-01 在天津读了四年大学，发现天津的锅贴很有意思，不是饺子的形状，而是一张饺子皮只捏两个边，剩下两边不捏，空着的露出里面的馅。我这个是自创的馅，可能不正宗～用料鸡蛋1个肉末1斤饺子皮3块钱的姜末一勺洋葱一个切末香菇一碗切丁...

天津传统名菜—锅塌虾仁

05-02 用料鸡蛋三个盐2g虾仁适量酱汁部分：生抽、料酒、蚝油葱花少许白胡椒粉一小撮黑胡椒碎一小撮天津传统名菜—锅塌虾仁的做法虾仁剥皮去头去虾线，白胡椒粉、黑胡椒碎各一小撮、1g盐、一小勺料酒腌渍10分钟，油锅小火煎制两面...

白切里脊不起油锅适合夏天

07-28 扎蹄好吃但还是比较油腻，今天试验了一下用里脊肉做，朋友试吃后大加赞赏，关键是这道美味肉制品，制作简单，不起油锅！尤其适合夏天。用料里脊500克花椒盐1汤匙白切里脊不起油锅适合夏天的做法花椒盐炒好，冷却，备用。里脊肉一条（约...

天津烧饼里脊

03-27 喜欢吃烧饼里脊，研究了一下，其实并不难。自己做最大的好处就是干净卫生，最重要的就是可以多加肉😃用料鸡胸一块烧饼1个鸡蛋角1个生菜叶1片天津烧饼里脊的做法鸡胸肉切片，依次放入小苏打，大蒜，姜汁，盐糖各1勺，鸡精，耗油，咖喱酱，孜...

‘崇年·凡岁’锅塌里脊(清真)

04-29 锅塌里脊，清真和汉民都有。我太姥姥开饭馆的时候，这个菜也是出菜率特别高的一个菜。牛肉说好做也好做，说不好做也不好做，主要还是看处理手法了。这个菜也是我从小吃到大，从小看到大的，大师傅手把手教的。我家少爷原本不爱吃...

【锅塌里脊】（鲁）

08-29 菜肴特点：色泽金黄，咸鲜可口用料猪里脊（主料）300克红椒适量洋葱适量辅助料：鸡蛋，淀粉，面粉调味料：猪油，盐味，料酒，花椒面，葱姜蒜，香菜【锅塌里脊】（鲁）的做法①里脊肉切成大片②加入少许盐，料酒腌制，少许淀粉上浆③葱姜切丝，蒜切片，香菜...

锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来

02-02 老公点名要吃锅塌里脊，就是觉得太费鸡蛋，家里的锅也太平了些于是女生版的不会翻面的做法来了。用料鸡蛋5个里脊250克生抽三勺盐适量糖1勺淀粉，一份用来腌制，一份勾芡。料酒适量葱花姜末锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的...

天津锅巴菜

12-14 特殊时期，没有卖早点的自己做做吧。用料绿豆200克面粉50克水400克大料5只葱1根花椒10粒桂皮1块酱油10勺淀粉水20ml酱豆腐半块麻酱2勺香油2勺辣椒油2勺香菜1根蒜1瓣盐3克天津锅巴菜的做法绿豆200克左右泡水6小时以上，建...

超好吃的有蛋又有肉 | 锅塌里脊（天津菜）

05-05 这道锅塌里脊，我特别爱吃，有蛋又有肉，做法还挺简单的。家属是天津人，他说味道还阔以，正不正宗的我不知道哈😂我只吃过一次那还是5年前在天津吃的，如果不正宗勿喷哈~crying用料里脊肉鸡蛋3个水淀粉生抽白糖盐葱末超好吃的有...

锅塌里脊

04-22 天津老菜锅塌里脊，蛋香浓郁，肉香十足，既可下酒、又可下饭，是老百姓家中的不二美食用料鸡蛋六个里脊300克葱少许姜少许料酒少许生抽少许耗油少许淀粉少许胡椒粉少许盐、糖少许锅塌里脊的做法切好的姜末放入碗中，生抽、耗油...

锅塌里脊盖饭

08-07 这道锅塌，我更喜欢做成盖饭，（如果要成为一道菜，饭的部分换成小嫩油菜铺底即可）这是一道有故事的盖饭哦，本科食堂里某人最爱的一道饭食，所以这道菜两年前就开始学做啦，现在口味已经比较稳定，寻一下存图，发上来大家分享，是一人份午...

家常锅塌里脊

04-13 自留菜谱用料鸡蛋5个里脊家常锅塌里脊的做法里脊肉改刀切片1勺盐、适量胡椒粉、一勺料酒、一勺葱姜水、半勺老抽，抓匀上劲后加入一勺淀粉搅匀，最后加入一勺油拌匀腌制十分钟油热炒肉片，加入一勺料酒，两勺生抽，翻炒均匀后加...

老味道的锅塌里脊

02-24 一位曾在全聚德学厨的老人做的，记录下来。用料鸡蛋1个里脊300克老味道的锅塌里脊的做法里脊切大片，用盐、味精、香油、料酒、姜丝腌制一小时入味。大里脊片均匀沾上生粉（土豆淀粉）后，再裹鸡蛋液，入锅小火两面煎熟。另起锅，姜...

滑溜里脊（天津版）

11-11 小时候就特别喜欢吃滑溜里脊，总让妈妈去外面饭店给我买，滑滑的里脊和黄瓜片，配米饭刚刚好！用料猪里脊250克淀粉1勺黄瓜1根盐2克料酒1勺蒜末1勺糖1勺滑溜里脊（天津版）的做法滑溜里脊的做法超级简单！备菜：蒜切末，少量，提味就行；里...

老味锅塌里脊

01-01 之所以叫做老味锅塌里脊，不仅仅是因为最近称为“老味”的菜特别受欢迎，还因为是真正天津小孩子喜欢的传统菜。我小时候就特别喜欢吃，家里很少做，一般都是到饭店买来吃的，食材只有鸡蛋和里脊肉两种，有了料汁的加入却使得整道...

天津传统菜油爆里脊

07-22 从小就喜欢这道菜，现在拿出来跟大家分享！用料猪里脊肉500g牛奶100g鸡蛋一个蒜末100g葱末10克盐少许（根据个人口味加减）鸡精少许玉米淀粉30g天津传统菜油爆里脊的做法猪里脊肉切片，在小盆里加一个鸡蛋在加15克玉米淀粉给肉...