四川火锅油碟怎么做好吃，四川火锅油碟家常做法

06-27 用料蒜盐蚝油酱油（生抽）香油香葱芝麻四川火锅油碟的做法生蒜切碎粒，清水漂洗，控水1油碟碗里放蒜末，加盐，搅拌；2再放蚝油和生抽（这两样要少，不要放多了）；3倒入香油，多放，与蒜末基本齐平或者稍稍没过蒜末；4适量小香葱切碎放进去；5撒适...

视频 | 四川麻辣小火锅

07-13 一个人的时候总是想吃火锅大块装的吃不完浪费出去吃又显得寂寞现在好了孔师傅推出一款一个人吃刚刚好的火锅底料从包装到味道每一步都经过精心研发设计浓郁的牛油锅底鲜香的味道双层独立的包装每一步都为“一个人”的...

川式火锅蘸碟【葱伴侣ONLY酱版】

04-15 首先要解释一下，这个蘸碟虽然名字叫火锅蘸碟，但并不推荐大家用它来蘸传统的麻辣老油火锅哈，吃那种火锅当然是要用油碟才正宗啦。。这个火锅蘸碟所对应的火锅准确来说应该是叫芋儿鸡（烧鸡公）火锅、麻辣鱼火锅、鱼头火锅、美...

四川家庭秘制火锅鱼

12-05 自己和家人朋友都喜欢吃火锅鱼，基本上一周吃一次，吃过很多家，但是外面的火锅鱼吃了十次有七八次都要拉肚子。算了自己研发，这款成功两年来，吃过的评价很好。简单易学，家宴台面。用料花椒半小碗豆瓣半大碗泡辣子一碗泡姜3块...

四川火锅

09-19 用料火锅底料1包丁香2草果2个油1斤香叶5片茴香2克蔬菜干桂皮2块香料勺豆瓣酱2勺八角4个蒜6瓣花椒20粒姜5片青菜豆腐，排骨四川火锅的做法备好所有的食材起锅烧油倒下去炒十分钟加入火锅调料准备好骨头汤倒入骨头汤，加一...

四川火锅家庭版制作

02-09 四川的火锅一直是大家比较喜欢吃的菜系，几个小伙伴一起在聚餐，吃一顿火锅是最开心不过是事情了，如果想自己制作锅底就一定要来看看我这个菜谱了。如果觉得麻烦的可以直接去超市去买火锅底料。用料牛油（如果有是最好）适量食...

四川人做羊蝎子火锅

12-07 疫情期间，食材有限，但难挡四川人民想吃火锅的心。用料生抽适量料酒适量八角2个花椒一小把大葱半根盐少许姜一个羊脊骨4斤火锅底料1包白萝卜半根胡萝卜两根根四川人做羊蝎子火锅的做法去血水去腥需要耐心隔着屏幕流口水...

火锅调味碟

03-15 一个潮州同学推荐过的配方，吃过一次后，现在吃火锅都会这样调的。这个调味很适合不是很会吃辣的朋友的口味，一般火锅我习惯点不辣的，然后沾调味碟吃。用料沙茶酱2勺蚝油三分之一勺醋同上香菜2勺香油一点点辣油根据自己接收...

四川火锅儿

02-06 如果你是四川人必须会弄火锅儿！真的，感觉家家都会做，只是味道各不同，最省事的方法就是火锅料加点水开煮涮菜……我每次做喜欢自己炒料，清油跟牛油的话，我个人还是比较偏爱清油味的，没那么重口味。用料火锅底料（清油版）2勺豆瓣2...

四川火锅鸡

12-07 记录幺舅妈的味道！用料火锅底料1包花椒一把鸡一只盐适量料酒适量油鸡精适量勺胡椒适量郫县豆瓣酱1大勺蒜20个干辣椒一把芋头适量笋子适量四川火锅鸡的做法土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。锅烧...

四川火锅🍲

12-11 用料姜10片火锅底料1包蒜10瓣蚝油3勺嫩牛肉380克肥羊肉150克毛肚280g青菜若干颗四川火锅🍲的做法嫩牛肉：姜片加适量料酒先拌一下，放一边挑选自己喜欢的素菜清洗干净，切成小段摆盘开火烫菜，完成✅...

四川火锅鱼

03-30 出去吃饭的时间越来越少啦，在自己家厨房的时间是越来越多，成天研究各种吃食！四川真的是一个吃货的天堂！！！！用料姜8片料酒2勺花椒适量醪糟2勺淀粉2勺火锅底料250g黔鱼2斤四川火锅鱼的做法鱼清洗干净血水，然后放入料酒跟淀粉备...

四川牛油火锅

10-16 两个人分量的小火锅。实在是太想吃火锅了，在这个小农村里看着餐厅里的鸳鸯锅菜单就没有食欲。然鹅我从来没有尝试过做火锅，一是觉得麻烦二是在成都的时候出门就有的吃我何必呢，也遇到过吃到火锅店里吃到过难吃没味道的火...

媲美火锅店的自制油碟

09-18 媲美谭鸭血的油碟，完全用家里现有的材料。老公从重庆回来带了火锅调料，准备吃火锅。以前油碟都是在店里人家配的，除了淘宝，这里的超市买不到成品火锅香油，所以就有了这个家庭自制版本。作为非四川人，感觉这个油碟挺棒的，毕竟...

四川火锅

02-15 火锅鸭🦆用料火锅底料1包油15克花椒一把干辣椒随便撒大骨三四根姜片看个人四川火锅的做法炒料，干辣椒，花椒，火锅底料，卤鸭子全放一起爆炒～炒出香味另一锅熬骨头汤，放入适当姜片～放在电磁炉上边吃边煮～～四川火锅一定是配蒜泥香...

自制大四川麻辣火锅

08-08 用料生姜蒜大葱小葱香菜牛油或者菜籽油鸡汤或者骨头汤花椒干辣椒花椒粉藤椒油一包超市买的四川火锅料你喜欢吃的肉你喜欢吃的菜自制大四川麻辣火锅的做法倒一定量的菜籽油或者牛油。牛油更香。油一定要倒多一点，不然没...

四川牛油火锅底料

09-06 在经历过无数次“改良or阉割版正宗四川火锅”的洗礼后，我终于在这个城市的某个不起眼的角落里找到了一家味道还算正宗的重庆火锅,麻辣鲜香，甚至还有火锅标配唯怡豆奶。从此这家火锅店就成为我的“御用”火锅店，馋嘴时的...

家庭自制四川牛油火锅底料

08-05 其实这是【自贡毛肚火锅】底料的做法。为什么我没在标题上面注明，一是因为怕外地小朋友看不懂毛肚，二是因为正宗的四川火锅本身就叫毛肚火锅。总说火锅起源于重庆，那重庆的火锅又是怎么兴起的呢？北宋庆历年间，自贡盐工汉子...

火锅油碟蘸酱【家庭版】

01-29 用料蒜泥3瓣老干妈/辣椒油1勺蚝油半勺糖一点点点点熟花生碎1勺小米椒1个青椒、香菜可有可无香油2～3勺火锅油碟蘸酱【家庭版】的做法各种配料放小碗里。加香油拌匀。...

四川火锅串串冒菜底料

06-28 我家大师傅学成归来炒的底料，麻辣鲜香～用料火锅底料300克各种蔬菜若干四川火锅串串冒菜底料的做法煮好...

四川麻辣牛油火锅

04-22 朋友们说，跟在火锅店吃没啥区别了～四川火锅没有重庆火锅那么辣，比较适合成都人口味，省外朋友想吃正宗味道也可以跟做起来哦～具体用量都在步骤里，会顺带讲清为什么要这样用，其实炒火锅底料都是大同小异，真正厉害的大师傅都经营...

在家就能吃的【地道四川牛油火锅🍲】

01-10 这个做法是在《中餐厅》第一季的时候跟着赵薇学的，试了一次之后再也没有出门吃过火锅啦，嘿嘿嘿😁而且学会了这手绝活之后导致去年过年的时候家里连着快吃了十天的火锅🍲，亲朋好友都慕名而来（脸呐），人来人往那是络绎不绝，连我...

火锅搭档之蘸料/油碟

06-20 用料小米椒个火锅搭档之蘸料/油碟的做法施展的油碟川炉特色味碟海底捞广式沙茶老北京传统浓香芝麻麻辣风味香辣豆豉香辣蒜蓉...

零失败的四川火锅底料

05-11 用料花椒20g郫县豆瓣酱1勺牛油1斤大概干辣椒大概100g丁香10g姜、葱、鸡精、盐适量桂皮10g香叶4g茴香5g草果3个砂仁10g山奈10g豆鼓适量零失败的四川火锅底料的做法牛油大火煮开转小火熬制．留油配料干辣椒冷水下锅煮开8...

四川清油火锅

03-18 好吃，不麻烦，朋友聚会家庭聚会的不二选择，大家可以加入洗菜大军中，其乐融融，参与感积强。在这火辣辣的夏天在家吃上火辣辣的火锅+冰啤。这感觉倍爽……用料菜籽油大量八角5～6个小茴香一小把桂皮2小节干辣椒1把草果3～4个香叶4...