半岛怎么做好吃
其实在我的博客有,上年就写了,但是一到月饼季,问的人就多起来了,那我就搬运过来吧,方便自己也方便别人对照。缘于上年,香港很红的一款奶黄月饼,某人曾经吃过一次而且他又喜欢奶黄馅,所以一而再地强烈要求我山寨,问题是我没吃过...
半岛奶黄月,一款让人趋之若骛先尝为快的月饼。品尝过后,确实给我留下深刻印象,浓郁的奶香味久久于口腔中荡漾。机缘巧合之下,一香港友人赠予我此方,据说就是半岛的方子,经試验后感觉至少能有九成还原。其实我们也无须考证其...
号称月饼界的劳斯莱斯--香港半岛酒店的奶黄月饼,奶香浓郁,酥软可口。今天我就试做一把~希望能够成功😋制作的关键:1.备齐用料2.耐心细心手法轻柔(特别是包的过程)3.刷蛋液要薄(不然纹路就会消失不美了,我有个别的就刷多了😂)4....
重要的事先说:这个方子你们一定要收藏好!!让你们不用排队代购在家就能做出美心和半岛的味道!!不是普通的奶黄馅哦以前每年我都会买它们的奶黄流心月饼真的是我最喜欢的月饼了虽然小贵但真的好好好吃!今年为了研究它的配方我...
2年前,一个香港朋友在杂志上看到一篇报道,是关于半岛酒店”嘉麟楼“的奶黄月饼,并且提供了配方和做法。去年跟这个月饼死磕了几十次,按照同事们(BAILAOSHU)尝过后的说法”尝过以后,其他所有月饼的黯淡无光了。“同事们说得...
参考份量:50g左右的16个用料奶黄馅白砂糖50g奶粉50g吉士粉30g玉米淀粉75g炼乳50g淡奶油90g浓椰浆90g黄油80g盐1g饼皮白砂糖40g奶粉20g吉士粉10g玉米淀粉43g炼乳25g淡奶油45g浓椰浆45g黄油60g中筋面粉160g盐1g表面蛋黄...
豆乳盒子吃腻了,不如尝试一下半岛铁盒吧,给你味蕾新的感受和需求!用料六寸香草味蛋糕胚1张蛋黄2个糖35g牛奶200g淀粉18g淡奶油50g杏仁片适量半岛铁盒的做法先准备一张香草味的蛋糕胚子,一般6寸的够做两盒了,如果没有香草,普...
一直有关注这款土豪月饼的各个配方,看到小赖子那么认真的研究记录自己制作的过程,超级佩服,按照馅料翻倍的量做了两盘。成品刚出是外皮比较干爽的状态,也许是自己木有全程盯着时间的缘故,刷蛋液前多烤了五分钟😫到今天上配...
这款奶黄馅和金沙奶黄馅相比,奶香味来得更浓郁一些,奶黄控值得一试。原方来自兔兔-酱,个人觉得太甜,所以减了糖。吉士粉、黄油也做了适当的调整。本方为28*28金盘25个的量。用料馅:全蛋液79黄油79克椰浆235克低筋面粉47克细...
用料奶黄馅:细砂糖35克低筋粉18克吉士粉18克奶粉18克炼乳23克全蛋液30克椰浆90克淡奶(不是淡奶油)7克咸蛋黄4个黄油45克月饼皮:黄油115克全蛋液22克细砂糖35克淡奶25克低筋粉250克吉士粉17克玉米淀粉适量还原半岛奶黄月饼...
外皮酥脆像曲奇的口感,香甜却不腻,趁热吃内心有软绵绵的奶黄,轻轻咬一口,浓郁的蛋奶香味便在口腔弥漫,让人回味无穷。伙伴们,试试看,自己亲手做的超人气【半岛奶黄月饼】,绝对不走寻常路!绝对惊艳味蕾!用料奶黄馅:细砂糖25克奶粉...
用料白砂糖见图文炼乳见图文黄油-吉士粉-奶粉-椰浆-玉米淀粉-盐-淡奶油香港半岛酒店奶黄月饼(桃山皮)的做法奶黄馅金灿灿的…奶香扑鼻😁将奶黄馅所有材料混合,搅拌均匀呈无颗粒顺滑状态。蒸锅上汽后放入奶黄糊(中小火)30分...
这个配方来自小小米桶第一次试过之后觉得真的很棒忍不住存起来+分享这个是用于50克的小月饼用料奶黄馅糖60克低筋粉18克卡司达粉18克奶粉18克炼乳25克蛋黄(或者全蛋液)30克椰奶(浆)100克有盐牛油30克起司粉10克咸蛋黄(可以...
X.O.是“ExtraOld”的缩写,带有“XO”的法国干邑白兰地最少要贮存在木桶十年,并且产量很少,所以价格昂贵,因此XO便引申出高级和奢侈的含意。1980年代,香港半岛酒店中餐厅推出了首款XO酱菜肴,用料奢华,口味精妙,让人欲罢不能,风...
自从吃了美心流心和奇华奶黄月饼后,对这种西式月饼着迷了,把下厨房和百度翻了个遍,想复制出一样的月饼。结合了下厨房两位厨友的方子(感谢),觉得这个配方接近70-80%了,朋友赞不绝口,自己记录一下。PS:下厨房的方子我撸了六七遍...
这就是一个月二十多万的,月子会所的食谱😃用料😃半岛酒店的月子会所食谱的做法✌️✌️✌️...
用料*饼皮低筋面粉100g玉米淀粉20g细砂糖20g奶粉15g淡奶油35g炼乳15g软化的黄油40g*馅料蛋黄4颗细砂糖20g淡奶油45g全脂牛奶45g炼乳25g低筋面粉50g香草精1tsp融化的黄油55g半岛酒店奶黄月饼—FromFlora的做法馅料部分:4...
烘焙群群友分享的半岛奶黄月饼,看着就流口水,刚好朋友又想吃椰蓉馅的,就综合了两个配方,搭配起来也是妙妙哒,皮酥的不要不要的,香的嘞…配方是50克模具,十个的量。用料饼皮低粉75克奶粉10克芝士粉10克细砂糖22克玉米淀粉21克...
自从吃过半岛奶黄月饼后,一直想自己做做,试了好多方子很难烤出花纹,经过自己的改进综合了大家的经验,终于烤出花纹😊,这款月饼面皮和馅料制作简单,烤制确实费工费事!我这个方子是8个50个月饼的方子,因为家里不喜欢吃吉士粉所...
第五个年头不能在家过中秋,快要忘记家里中秋节的味道.自从香港半岛酒店出了奶黄月饼之后我就一直想要预定一盒.因为实在太爱奶黄和蛋黄的味道.今年又没到中秋就回到美帝,我决定求人不如求己.自己做个奶黄金沙月饼吃个够...
👏面皮:先湿后干,按下面材料顺序一样一样搅拌均匀👏馅料:先湿后干,湿性材料+糖可全部混合搅拌,干性材料按顺序一样一样搅拌此配方可做皮馅比例为4:6的50g月饼23个左右用料👍面皮:黄油(软化)80g白砂糖45g全蛋1只炼乳27g淡...
有了小美锅,香港半岛酒店卖400多元一瓶的xo酱,随时可以自己做一大锅出来!自家留一瓶,其余的全部用作走亲访友的伴手礼,得到赞美无数,即使您是厨房小白也能傲娇一把!🌈源于很多顾客的反馈,这个食谱是我根据芯片食谱修改后的版...
首先祝各位厨友中秋快乐!中秋这一天发一款2014中秋收宫之作的半岛酒店奶黄月饼方子,号称是月饼中的劳斯莱斯。这款半岛酒店奶黄月饼的原方来自微博月满西楼528,在此感谢,根据自己的口味适当调整了糖的含量。方子发到下厨...
(封面是第一次做的,买的月饼模子还没到,随便一搓就这样了)喜欢吃什么就想马上能得到满足的最好办法就是自己动手,每次都是吃到喜欢的然后看很多大咖的方子,挑个自己喜欢的再根据成品更改更改…这个奶黄月饼的方子我是几乎看...
哈哈哈😳😳,第一次写菜谱,用的是啦哩噜的配方😏但因为觉得甜了,就稍微对材料做了相应的改动,不喜欢太甜的亲可以试一下这个配方。我是黑暗料理专业户!这一次也成功了!!只要材料买齐全了,成功率还是很好的!真是不要太好吃!说是月...
热门标签
-
小美剥皮去核去籽
干软炸里脊
角干饼
邕宁
清水卤牛肉小美版
圣诞老人苹果
记录片
四十天减脂午餐2
红楼梦鸡翅
之爱宝饭
蛇瓜炒酱鸡蛋
自制红枣粽子
马蹄山药汆烫鸡
槐花不烂
蒜头炒米苋
茄子土豆素炸酱面
鲣鱼高汤鸡蛋卷
底脂
蜜饯玉米笋
爸爸牌–红烧带鱼
蟹味菇香爆土豆片
美脆
私房芹菜水饺
肉桂小花卷蒸的
小米肉圆
版干
临川
香喷喷的鸡米花
啤酒年糕虾尾
四方焗饭
柠檬海鲜
鸳鸯慕斯蛋糕6寸
竹笋包子
小美蒸鱼
nl
老少都会喜欢吃的
-
推荐阅读
- 火龙果慕斯烹饪方法,正宗的火龙果慕斯怎么做
- 美味的陆小七作品集做法,大厨教你技巧
- 美味的营养早餐——炒面做法,大厨教你技巧
- 美味的鸡蛋壳做章鱼盆景做法,大厨教你技巧
- “Larissa’s糖水铺子”菠萝气泡饮美味好吃的做法大全,“Larissa’s糖水铺子”菠萝气泡饮做法图解
- “宝宝辅食”鸡肉土豆香菇菠菜肠美味好吃的做法大全,“宝宝辅食”鸡肉土豆香菇菠菜肠做法图解
- 美味的率性的大排杂蔬面做法,大厨教你技巧
- 美味的蔓越莓板栗糕做法,大厨教你技巧
- 小美绿拿铁美味好吃的做法大全,小美绿拿铁做法图解 如何做小美绿拿铁最美味
- 美味的香酥不油腻的炉果做法,大厨教你技巧
- 创意菜-五花肉土豆浓汤美味好吃的做法大全,创意菜-五花肉土豆浓汤做法图解
- 节约煤气快速煮西米易做又好吃的窍门
- 鲜奶油蓝莓纸杯蛋糕 Blueberry Crème fraîche cupcake美味好吃的做法大全,鲜奶油蓝莓纸杯蛋糕 Blueberry Crème fraîche cupcake做法图解
- 蛋黄酥—中秋佳作—风炉版美味好吃的做法大全,蛋黄酥—中秋佳作—风炉版做法图解
- 蒜泥白肉(主要说肉)美味好吃的做法大全,蒜泥白肉(主要说肉)做法图解
-
猜你喜欢
- 早餐搭配“18期”西式早餐专场美味好吃的做法大全,早餐搭配“18期”西式早餐专场做法图解
- 老四川回锅肉烹饪方法,正宗的老四川回锅肉怎么做
- 最基础的玛德琳-风炉版美味好吃的做法大全,最基础的玛德琳-风炉版做法图解
- 简简单单姜撞奶| ᴥ•́ )✧美味好吃的做法大全,简简单单姜撞奶| ᴥ•́ )✧做法图解
- 美味的老北京豆沙奶卷做法,大厨教你技巧
- 美味的无油香辣鸡翅做法,大厨教你技巧
- 番茄干贝豆腐肉丸汤美味好吃的做法大全,番茄干贝豆腐肉丸汤做法图解
- 卡通馒头 大象火腿肠馒头美味好吃的做法大全,卡通馒头 大象火腿肠馒头做法图解
- 美味的高颜值吐司小挞做法,大厨教你技巧
- 美味的快手芝士三明治做法,大厨教你技巧
- 香菇炖大骨美味好吃的做法大全,香菇炖大骨做法图解 如何做香菇炖大骨最美味
- 腊肉白菜卷美味好吃的做法大全,腊肉白菜卷做法图解 如何做腊肉白菜卷最美味
- 美味的圣诞主题三明治Ⅱ做法,大厨教你技巧
- 电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕美味好吃的做法大全,电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕做法图解
- 美味的照烧鸡腿米饭汉堡做法,大厨教你技巧