温州晒鮸鱼怎么做好吃，温州晒鮸鱼家常做法

10-24 又到了一年一度晒鮸鱼的季节，鮸鱼作为温州人喜爱的美食，不晒一些鮸鱼干总觉得生活少点东西。用料盐克酱油勺葱根料酒勺姜片温州晒鮸鱼的做法腌制，姜蒜酱油盐，颜值一小时。腌好后清洗多余的盐份。阳光下晾晒。去年嗮酱油肉...

07-25 用料鮸鱼350克番薯淀粉（生粉）130克姜末30克葱白末5段盐10克糖5克白胡椒粉3克温州鮸鱼汤的做法去骨去头带皮切成小条。以上配料除淀粉外其余都放入切好的鮸鱼肉里搅拌均匀腌制30+分钟入味。最后放入130克淀粉搅拌均匀，摔...

温州鱼面汤

04-17 用料鱼面1袋香菜若干胡椒粉一点温州鱼面汤的做法解冻。早上把鱼面放碗里，放在冰箱冷藏室解冻，晚上就可以吃了。水烧开，沸腾，把鱼面一搓一搓撕下来扔进去。沸一会儿之后，加料酒，醋，盐，胡椒粉，油最后加香菜...

温州鱼丸

03-29 想念鮸鱼做的鱼丸，在超市偶遇新鲜的SeaBass，果断买回家一试身手😋用料海鲈鱼2头生姜10片葱6根盐适量白糖适量米酒适量番薯粉适量白胡椒粉适量醋适量温州鱼丸的做法将鱼肉片下，拿眉毛钳夹干净鱼刺。鱼肉切成条放入姜末、...

温州敲鱼面

03-19 来到大连这个海滨城市，可是满足了爱吃海鲜的口福。各种鱼各种做法都很喜欢，唯独不爱吃鲅鱼。女儿单位发福利时每每都有鲅鱼。为了消灭它，我学习烧鲅鱼，熏鲅鱼，腌鲅鱼，包鲅鱼饺子，汆鲅鱼丸子，敲鲅鱼面，还准备拨草温州鱼丸，鱼饼，目...

温州炒鱼干

03-03 用料鱼干2只料酒勺姜片蒜瓣酱油温州炒鱼干的做法鱼干是晒过的，从冰箱里拿出来，切块加姜，放在饭上蒸，先蒸熟蒸好后，开始炒。加油，加姜、蒜，中火爆香，不然容易糊。加鱼，加料酒和酱油小贴士1、如果晒的时候已经加了酱油料酒，那炒的...

手工自制温州鮸鱼丸

07-10 用新鲜的鮸鱼制作的鮸鱼非常的Q弹好吃！远在山东的我经常想想都嘴馋！虽然这边有温州面馆里面也能吃到！但是人家鱼肉少不够好吃！所以自己学做起来！想吃不用求人才是棒棒哒！用料新鲜鮸鱼6条（共6斤不到）番薯淀粉180g料酒适量味极...

在阳历10月的温州晒柿饼

08-18 喜欢这软软糯糯的味道。温州这天气，是谁给我勇气开始晒柿子，但是竟然成功了，哈哈哈用料柿子若干在阳历10月的温州晒柿饼的做法找硬硬的柿子，软的不行哦削皮，忘记拍照放沸水滚一滚，滚久一点的话，晒好以后会厚一点。这一步是为...

温州鮸鱼鱼饼

04-17 温州鮸鱼鱼饼是温州的特色菜，小时候特别喜欢吃强能鱼圆的鱼饼，但鮸鱼产于浙江区域的东海，自从搬到了北方就没有鮸鱼吃了，很怀念家乡的鱼饼，终于有一天在集市看到了几条鮸鱼，二话不说就买下来做鱼饼了。配上温州独有的酱油醋...

温州鱼圆汤

01-31 用料鮸鱼2条淀粉5小勺姜5片盐5克料酒3勺葱1根温州鱼圆汤的做法取两条新鲜鮸鱼，我是新鲜的买好冷冻了再解冻做的，其实越新鲜越好！去头去骨，取鱼肉！鱼肉里面放剁碎的生姜，若干料酒，盐！加淀粉捏，捏到鱼肉和淀粉完全融合，很粘的状态...

鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。

02-01 怀孕时吃了好多鮸鱼头，婆婆烧得极好吃，学了过来，最重要的是香菇哦。把这个小秘方运用好鮸鱼头一定鲜美无比用料新鲜鮸鱼头1个香菇5朵姜3片油少许盐少许料酒少许葱少许鸡精可放可不放糖可放可不放酱油少许鮸鱼头😘温州人...

鮸鱼温州鱼丸汤

09-07 用料鮸鱼1条2斤葱葱白盐10克生姜小撮淀粉100克山粉30克白糖6克白酒1勺鮸鱼温州鱼丸汤的做法鮸鱼去头去骨去刺、这条鮸鱼2斤大致取出500克的鱼肉（图在下面）取出来的鱼刺（上不了图）把鱼肉切成条更有口感（图在下面）菜场的师傅...

简单好吃温州红烧鮸鱼骨

04-27 这个时节的鮸鱼真是无敌，一大条鮸鱼骨，红烧最够味，配饭吃酒都没问题，非常好吃。。用料鮸鱼骨一根温州咸菜自己喜欢的口味即可姜醋料酒酱油葱简单好吃温州红烧鮸鱼骨的做法1/鮸鱼骨洗净，晾一下。表面水分吸干备用。2/锅烧热...

温州鱼饼

03-29 来自温州小渔村的鱼饼，特别适合不会吃鱼的大小朋友，无刺，特别适合带饭上班的小伙伴，下面条，佐餐配饭。用料鱼肉500克盐10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州鱼饼的做法取鱼肉，肥肉切丁（尽量细颗粒）葱姜泡...

晒温州酱油肉

09-05 妈妈晒得酱油肉用料酱油勺白糖克五花肉克料酒勺晒温州酱油肉的做法按比例调制调料，酱油，糖，白酒，味精买三层肉，放进盆里，适当大一点，我喜欢吃淡，浸泡十分钟，拿起来，挂起来晾晒……（因为冬至前的酱油肉最好吃）晒了四天，就可以收起来...

自制温州鮸鱼鱼丸（简单版）

01-11 菜场买来几条鮸鱼，直接叫老板鱼骨分离，回来方便一点，头和骨头鱼胶红烧搞鱼冻味道非常鲜美！鱼肉切成细条用，然后葱生姜剁碎加入鱼肉中，用盐少量生抽料酒味精白糖胡椒粉稍稍腌制十分钟，放入番薯粉，不停的按捏，感觉鱼丸整个粘在手...

温州敲鱼汤

06-14 [舌尖上的温州]温州神奇的食物，＂敲鱼＂。把鱼块和面粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像云一样。然后切成宽条，下汤烫一下即可起锅。肉嫩而汤鲜。用料冕鱼肉条青菜榨菜葱花老酒盐红萝卜温州敲鱼汤的做法鱼肉去骨，切成块，鱼肉表...

温州鱼生

07-31 温州人离不开鱼等海鲜类，从小吃着海味长大！鱼生对温州70/80/90孩子们是熟悉的，洞头鱼生最出名！家里没有饭菜了，鱼生就是最好的下饭菜！可是每次鱼生一罐吃完了萝卜丝，还剩下很多酱底料！倒了可惜又很难挖出其他的萝卜丝怎么办？我...

晒鮸鱼

11-04 去年在一个亲戚家第一次吃到这种晒法的鱼，好美味！然后就跟Z先生晒了很多很多！今年继续晒用料鮸鱼酱油姜糖白酒晒鮸鱼的做法鱼切块洗净放入调料，关键步骤就是一指搅拌鱼块，使调料充分被鱼块吸收，越到后面会越浓稠！晒三天左右...

晒年货&酱油鮸鱼干

10-18 小时候天气变冷的时候，晴朗风大的日子总见妈妈开始晒各种年货，鱼干、肉干等等。这两天天气晴朗，不算太热，风大的日子最适合晒年货啦。前两天晒了一批酱油鮸鱼干，最最主要的原因，这段时间菜场鮸鱼多，价格超便宜，哈哈。对于我这...

温州敲鱼

08-26 温州敲鱼采用新鲜的鮸鱼肉切块用淀粉敲打成片，味道鲜美爽滑。用料鮸鱼1条淀粉(生粉)适量温州敲鱼的做法去鱼头，鱼骨，鱼刺，取鱼肉切块。在砧板上撒淀粉，在鱼块上撒少量的淀粉用擀面杖轻轻敲打。敲打成厚薄均匀的鱼片，备用。...

温州鮸鱼鱼丸

07-07 用料鮸鱼1条姜3片淀粉鱼肉的三分之一盐1勺葱白一把糖半勺料酒2勺醋适量香菜适量温州鮸鱼鱼丸的做法去头去尾从中间剖开，去鱼骨切小段后再切小条（约小拇指粗细）加入盐、糖、料酒，葱白、生姜切成末加入，用手搅拌均匀后腌制20...

温州鱼面

08-30 用料黄花鱼一斤太白粉60克温州鱼面的做法刮掉鱼鳞，处理鱼肉。此处省略一万字。。。略略略。。。一斤出了一小碗在太白粉上舀一勺如图慢慢敲，细细敲，轻轻敲小🔥烙七成熟冷却后，剪成细条...

温州鱼丸面

08-02 妈妈是做鱼丸、鱼饼的能手，常常通宵熬夜做成半成品，然后分给我们仨。她做的鱼丸Q弹、有劲道，以前总想着反正有现成的吃，也没想着去学，也总想着来日方长，可是来日并不方长⋯⋯周四是妈妈的生忌，和爸、哥嫂去看望了妈妈。一年...

温州人爱晒的酱油鸡翅

03-26 一开始我对鸡翅膀的做法更倾向于做新奥尔良烤翅，简单，快捷。后来到了冬天同事都纷纷晒起来鸡翅膀，我依然无动于衷，直到偶然一次朋友来温说想吃酱油鸡翅，我厚着脸皮从同事那抢了一包成品，蒸好出锅后，大家都赞不绝口，我才发现晒...