从和面怎么做好吃，从和面家常做法

05-08 没有长擀面杖和大案板也可以吃劲道美味的面条用料中筋面粉300克食用盐1.5克水130克从和面开始学起做拉条子的做法称好面粉300g，倒入食用盐1.5g，搅拌均匀。用食用盐是为了增加面条的劲道，不用太多，做出来的面条本身是没有...

从和面开始的馄饨

09-25 馄饨在我们这边也叫清汤，前几天晨跑完路过一个卖清汤的早餐铺，好久没吃就进去点了一份，阿姨端上桌的时候发现自己花6块钱吃了一碗混沌皮。虽然在我们这叫清汤，里面包的馅确实很少，但是少成这样的第一次见，回来之后就下定决...

从揉面开始详解炸酱面

06-30 戒糖期间最想念就是炸酱面，复碳以后必须赶紧来一顿。已经把家里的精粮都替换成杂粮了，低GI值更有助于控制血糖。外面很难买到粗粮面条，今天就用新买的褐麦面粉做面条。面量大约是4人份，酱够我家吃好几顿的。用料褐麦面粉4...

从面粉开始做～意大利面

03-12 娃娃突然点单说要吃意大利面～我说晚上吃牛排啊，他说我还要加意大利面。。。家里没有意大利面啊，好吧，安排起来～用料高筋面粉100克蛋黄2个蛋白1个盐1克油10克炒料油浸番茄2大勺番茄酱2大勺蚝油1勺醋1勺胡椒1克从面粉开始做～...

炸鱼片（从不吃鱼的老公和挑嘴娃抢着吃）

01-08 老爸爱钓鱼，带回一箱鱼，本想养着慢慢吃，结果就一次性死了三条……一条鱼两三斤那么重，好吧，还就我和孩子吃鱼，孩子还是个挑嘴的货中午红烧一条，剩下的也得抓紧处理啊，不然时间长了就不好吃了想想又红烧一条……不能第三条还红...

食疗减肥，让你从此和肥肉Say Goodbye

05-06 看着自己满身的赘肉，萌萌不禁感慨“江山如此多娇，我却引一身肥肉亮秋膘”！为了不让昨日痛苦上演，萌萌下定决心努力减肥，立志变成一个完美的小瘦子！用料甜菜根1块苹果4个香蕉4根鸡胸肉1斤西瓜1个巧克力三包黑胡椒粉适量食疗...

超级满足的牛肉三鲜水饺(´･Д･)”（从和面到成品）

03-04 我真是太爱吃饺子了！！这次答应了同事带过去吃，一不小心做了四人份（三个妹子+一个汉子）的量。但因为家里没有厨房秤，所以也不知道到底有多少，只能估算个大概。用料鸡蛋4个虾仁约300-400克牛肉约600-700克木耳适量姜4片洋葱三...

无需揉面一次发酵，从红豆和面粉开始的豆沙包

12-21 纪念上海疫情封城满月用料红豆沙做完7个豆沙包还会剩很多，可冷藏保存红豆250克食用油125克水饴（可不用）60克白砂糖125克发面7个豆沙包的量中筋面粉240克开水60克室温水85克酵母1/2tsp无需揉面一次发酵，从红豆和面粉开始的...

和面

01-31 不管是做面包还是蛋黄酥，和面一定要揉出手套膜才是最好的面团用料面粉390克水144克猪油144克和面的做法只要没有揉出手套膜就继续揉。...

牛肉茴香馅饺子(从和面到调馅)

01-31 这里的馅料配比是我自己习惯的口味，用到的调料（比如：食盐、酱油等）可以根据您自己的习惯做增减。本配方仅供您参考使用。用料馅料：新鲜茴香300克牛肉馅250克食盐10克大葱15厘米生姜15克十三香(或五香粉)3克酱油(或老抽)1勺...

从米和芝麻开始自制宁波汤圆

03-21 用料糯米500克水500克黑芝麻250克猪板油200克白糖100克从米和芝麻开始自制宁波汤圆的做法500克圆糯米洗干净，放水盖过糯米泡一夜。泡好后换上干净的水（一定要换不然糯米粉会发红），放入多功能料理机里，分次放入200克至300克...

酸辣面从此爱上吃面

10-20 前几天和小伙伴去吃了酸汤鱼然后回来就欲罢不能了每当到吃饭的时候就想起那酸爽的味道上周末起的晚想下个面来充当早午饭然后想到可以来个酸辣口的嘛然后这个面就粗线了这个面虽然和酸汤鱼不是一个味道但是也超级好吃...

一碗葱油拌面和丝瓜豆结虾丸汤的从容清晨【雅卓宝儿MM早餐记】

10-03 被感冒病毒击倒的三日，被下了厨房禁入令，老王说是怕被我传染。好吧！趁今天我休息雅卓同志上学的日子，终于可以上岗了[机智]，而且还能去送娃，想想还有点小鸡冻，毕竟开了学还是第一次呢[嘿哈]！用料油30克老抽1勺盐1克糖1勺生抽1...

风和日丽的一天，从香橙蛋糕卷开始

05-24 冬去春来，乍暖还寒，持续了一个星期的回南天终于夹着尾巴逃走了。这些天看着家里到处冒头的小水珠，整个人都不好了。北方的小胖友可能很难理解我们南方小伙伴的心情，脑补一下画面，每天早上起床，窗外的世界都是雾蒙蒙一...

简易版肉末茄子(米饭和拌面杀手，从不修图)

10-03 简单，下饭！拌面也超好吃！用料长茄子1个肉末200克蒜瓣5瓣小辣椒1个老抽1勺生抽3勺蚝油1勺盐少许料酒1勺简易版肉末茄子(米饭和拌面杀手，从不修图)的做法茄子切块，准备姜片蒜瓣和小辣椒热锅凉油，肉末加点料酒炒熟备用！炒好的肉...

手擀面(从不美颜)

10-28 山西临汾特色，每天中午必吃的手擀面，可以是宽，细，长，短，根据自己喜欢变着花样吃。用料面粉500克手擀面(从不美颜)的做法温水和面揉好面团(面条一般都是硬一些，所以活的时候水少点，吃拉条子，面片，猫耳朵等和面软一些)然后擀面杖...

在家做羊肉烩面（从汤到面）

05-18 烩面是河南的一道传统美食，尤其适合冬天吃，很滋补～无论是牛肉还是羊肉的都很好吃的哦！用料羊骨500克羊肉（羊肉片/牛肉片）200克面粉200克海带丝适量豆腐皮1张木耳适量绿叶蔬菜（菠菜/油菜）1把在家做羊肉烩面（从汤到面）的做法在开...

和面

12-27 用料面粉克水克和面的做法面粉放入容器中，面中挖坑，左手倒水，右手搅动揉好后，每醒5--10分钟再揉一次。(若烙饼，再次揉面时加油：防止水分流失或粘案板)小贴士揪面、包饺子、拉条子、烙饼等→和软一点擀面、臊子面、拌面、炸...

和面发面

01-01 第一次发面成功，自己记录下来用料酵母2克糖3克面粉250克泡打粉1克温水140克和面发面的做法准备一个大盆，把面粉，酵母，白糖，泡打粉都放进去，拌匀，然后一点一点加入温水，和成无面粉棉絮状，在盆内把面团柔成团，然后拿出来揉至表面...

凉拌面筋（从发面筋开始）

06-12 喜欢吃面筋的我，听到这种做法后，简直喜出望外，在一位姐姐的指导下今天第一次做，成功了，与大家分享。用料谷朊粉适量酵母粉3-5克黄瓜小小半根香菜2根胡萝卜小小半根陈醋3勺香油2滴辣酱1勺大蒜4瓣盐一丢丢芥末一丢丢凉拌面筋...

从面粉开始的传统卤面

12-07 从小就喜欢母亲做的面食，今天也为我的女儿制作一道家常卤面，步骤简单，原材料常见，从面粉开始，纯手工制作，开启一段味蕾的回忆之旅。（女儿：味道超好，停不下来！）用料面粉约600克（3人份）豆角约500克西红柿2个回锅肉200克葱、油、盐、...

一碗油泼面，从揉面开始（内含扯面具体手法和注意事项）

04-03 用料面条中筋面粉125克常温水60克（±10克）盐0.8克+1克配料酱油20克陈醋7克葱15克蒜10克粗辣椒粉3克细辣椒粉2克十三香1克一碗油泼面，从揉面开始（内含扯面具体手法和注意事项）的做法先和面，找个盆加入面粉和0.8克盐，搅匀后少...

从手到胃和包一起放松

03-21 2020年开始和欧包见面啦面粉水盐酵母藤篮烤箱是好朋友用料耐心尝试不怕失败放松和享受从手到胃和包一起放松的做法124.1第一次做二发结束没有藤篮粘盆124.9第二次换了折叠方式加了波兰种更软气孔好像有大一点？还是没有...

面包机/小型和面机如何打法式面团？法式面团不同阶段的状态——从混合成团到搅拌过度

05-21 看视频用料T65300克水204克盐6克酵母1.2克面包机/小型和面机如何打法式面团？法式面团不同阶段的状态——从混合成团到搅拌过度的做法看上面视频哈。不懂的可加微信：9600970...

从小吃到大的红烧带鱼，和你家的一样吗

08-15 身为一只东北熊，从小到大见到的都是一坨一坨冰冻的带鱼，仿佛什么武器，场面很是壮观。带鱼是我们大东北过年期间走亲访友的伴手礼之一，红烧带鱼和炸带鱼是两种最受欢迎的吃法。废话不多说，上步骤！看看和你们家的有什么不同吗...