天然酵母乡村怎么做好吃，天然酵母乡村家常做法

03-10 记录贴看做多少个能开出花来用料高筋面粉、T65300克水210-235克(70%-75%）天然酵母60-70克盐7克天然酵母乡村的做法1、粉、水混合，水解40分至2小时2、加入天然酵母捞面（随意捞几下就好）然后静置30分钟3、加入盐捞面1分钟休...

【健康食】天然酵母乡村面包 Rustic Sourdough Bread

09-05 在欧洲骑车旅行的时候，面包是一个很重要的口粮。但好的面包不便宜，每天疯狂输出能量又需要摄入很多。为了荷包不至于失血过多，我这个南方人，居然开始研究起怎么做包。因为不想浪费太多的食品包装，同时也是为了吃到更有风味...

乡村面包｜天然酵母欧包

02-10 用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...

天然酵母法式乡村面包

02-03 用料高筋面粉180克全麦面粉60克黑裸麦面粉10克海盐4克水160克-180克(酌情处理)天然酵母75克天然酵母法式乡村面包的做法三种面粉.水.海盐一起搅拌室温泡45分钟左右.抓出天然酵母75克,(查看我的菜单,有介绍如何自制天...

天然酵母乡村面包（爱和自由）

02-11 用料酵头：天然酵母13克水25克面包粉37克主面团：面包粉197克黑麦面粉60克盐6克水170克天然酵母乡村面包（爱和自由）的做法将酵头原料放在一起混合均匀，室温放置12小时将发酵好的酵头与主面团原料放在一起揉匀后放在案板上，每3...

意大利乡村天然酵母面包 Italian country sourdough bread

07-18 这个面包要使用天然酵母面团，我用快速培养的天然酵母面团，6-12小时就能培养。这在我的菜谱中可以找到，链接酸面包有嚼劲，并且保存的时间更久，室温下可以放置一周左右。用料天然酵母195克面包面粉330g黑麦面粉（或全麦面粉）45g...

天然酵母固种全麦乡村

02-15 我对全麦面包的爱可能是与生俱来的，这个全麦乡村麦香浓郁，自然回甘，百吃不厌，喜欢全麦的同学一定要试用料固种t6520克天然酵种(1:1水粉)20克黑麦粉20克水20克主面团固种75克(我一般全部放进去80g)全麦细粉(t150)75克王后...

天然酵母葡萄干乡村面包

11-27 天然酵母葡萄干乡村面包是在乡村面包面团的基础上加入葡萄干做成的。天然酵母乡村面包基础面团内里湿润，口感微酸，是法国乡村人家常吃的主食面包。加入果料的面包更符合中国人的口味，可以掩盖微酸口味，层次更丰富。接下来...

天然酵母蔓越莓核桃乡村面包

07-12 天然酵母，好像看上去就非常难，非常神秘的样子，但是如果把它看成和干酵母一样就好了，唯一不同的是，干酵母不要喂养，拿起来就能用。而天然酵母需要喂“饭”，就是面粉才能存活，就像是被激活的干酵母。那么为什么不直接使用干酵母...

欧包｜天然酵母黑芝麻乡村

01-31 利用一个白天叫醒天然酵母黑麦天然酵母100g水粉比100%（50粉/50水高筋天然酵母120g水粉比4:3（50粉/70水天然酵母共多出70g水面团180粉按照70%含水量应该再加56水用料T65120高筋60天然酵母220盐4g水56水怡10黑白芝麻30水2...

天然酵母果仁乡村面包#格菱乐厨师机#

09-04 厨房添了新帮手~格菱乐GL-8600厨师机。首先是看上它的高颜值，我是超喜欢这个黛蓝色的。智能控制面板，16档无级变速，7L大容量原装桶满足全家要求，39分贝超静音工作，还有三挡记忆储存功能，一键完成设置，连我家烘焙小白-掌柜的...

双色天然酵母乡村包

09-27 小安每天练习天然酵母乡村包将近6个月。终于决定发个方子记录下了。这个是基础双色的记录方子，想要更详细的基础天然酵母欧包强烈推荐，按照Zoe老师的基础方子走。良心制作竟然还免费😳这个方子适合有一定欧包基础想玩颜...

省心小巧的天然酵母全麦乡村欧包（增肌减脂主食）附带星野天然酵母粉测试

06-18 感觉是自己做的最省心的无糖无油全麦，天然酵母风味的面包，口味随意变换，外皮薄脆，里面湿润，精致小巧又多变，无论上班族，新手，全职妈妈或爸爸，只要跟着步骤一步一步来，简单易上手成功率高，打破传统欧包难的固化思维，吃到美味健康的...

天然酵母乡村面包

09-02 天然酵母低温长时间发酵的风味真是别树一格。一般人吃不习惯，我就比较喜欢吃搭配一些肉菜做成开放三明治。材料都很简单大家可以试做一下。用料伯爵t65900g伯爵t17050gT15050g冰水700克后加水50-100克液体鲁邦种300g盐...

免揉乡村面包（天然酵母）

05-10 参考爱和自由老师的方子，配方里干酵母改为天然酵母用料高筋面粉（或法粉T55）200克全麦粉50克天然酵母（粉水1:1）80克盐4.5克水200克糖6克免揉乡村面包（天然酵母）的做法冰箱里取自制天然酵母80克，室温回温半小时，200克水调和酵母...

手揉高水量乡村面包 | 天然酵母欧包

05-23 不一样的手揉乡村欧包~用料高粉150g法粉150g盐6克水210克+40克天然酵种60克手揉高水量乡村面包|天然酵母欧包的做法除后加水外，所有材料混合冰箱冷藏30分钟取出摔面，一直到表面光滑加后加水，用手搅拌至完全吸收在接下来...

天然酵母法式乡村面包｜免揉面

12-25 天然酵母中种详见用料T55200克全麦粉60克黑麦粉40克细砂糖15克盐5.5克水210克天然酵母中种75克天然酵母法式乡村面包｜免揉面的做法中种酵母在水中泡软，加入除盐外的其他材料，混合均匀至无干粉，室温放置30min，增进面团水合...

天然酵母全麦乡村

03-20 一不小心烤了一个巨无霸！好吃。我增加了全麦的含量，所以全麦的颗粒感非常明显。天然酵母的暴力真的赞爆了！配方来自金大旺用料高筋面粉324G全麦粉36G天然酵母100%水粉比例112G水255G盐5G砂糖29G天然酵母全麦乡村的做法所...

天然酵母版乡村面包

05-15 看德州农民的书学做的第一个天然酵母面包。但是天然酵母的起种用德州农民的方法失败了，后来用B站安妮的方法成功了。用料具体见步骤1天然酵母版乡村面包的做法原方使用高粉天然酵种，我只养了全麦天然酵种所以就替换了一...

天然酵母乡村包制作步骤。

08-30 1.全麦酵母加30克高粉混合静置2小时,同时主面团加盐混合，也静置两小时。2.将老面酵母以及主面团，三者混合均匀静置30分钟。3.第1次折叠。静置30分钟。4.做一次卷子。静置30分钟。5.第2次折叠。静置30分钟。6.第3次折叠，...

天然酵母全麦乡村（添加老面，隔夜制作法）

06-30 日常系练习的配方，添加了老面增加吸水性和爆发力，隔夜冷藏增强了风味，很喜欢这样朴素有回味的面包，你们也可以试试。用料t65面粉176克t150全麦粉44克水154克鲁邦种44克盐4.4克鲜酵母0.66克法国老面33克后加水9克天然酵母...

天然酵母乡村基础面包

05-26 天然酵母硬欧是我最喜欢的面包，口感外脆内软，香气四溢。它发酵过程非常漫长，因此与常见的白、全麦或杂谷面包相比较，酵种包的面筋更易消化，而且还不易引发血糖猛烈疾升。因为自然慢发酵，蛋白质和脂肪酸都十分平衡，还富含一系...

天然酵母全麦栗子乡村欧包

01-07 用料石磨T65300石磨T150100水260天然酵种200盐8麦芽精2糖渍栗子150提子干50（朗姆酒或红酒浸泡一夜）天然酵母全麦栗子乡村欧包的做法1，水加麦芽精，面粉搅拌成团静置水解2个小时。2，水解好的面团加入天然酵母慢速搅拌均匀，继...

天然酵母乡村面包（自制蒸汽，不伤烤箱）

05-20 我家炉温只有220度，极大程度的限制了对欧包、法棍的制作。但用铸铁锅加冰的方式可以提高面包周围的温度以及制造出不伤烤箱的蒸汽。如果你家烤箱也有低温问题，短期内又不打算换烤箱的话，这是个不错的替代方案。当然口感...

天然酵母乡村面包（第四次练习）

08-03 用料水225克盐6克65234克高筋面粉66克酵种60克天然酵母乡村面包（第四次练习）的做法0123割反了……😂4...