关键在于怎么做好吃，关键在于家常做法

04-27 用料盐适量冷菜做的好坏，关键在于调味汁的做法盐味汁:盐，味精，香油加适量鲜汤调和。适用拌食鸡肉，虾肉，蔬菜，豆类。如盐味鸡脯，盐味虾，盐味蚕豆，盐味莴笋等。酱油汁:酱油，味精，香油，鲜汤调和而成，呈红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉...

整只虾的虾仁馄饨（Q弹关键在于馅）

05-16 好吃的馄饨关键在于馅。吃过各种馅的馄饨，其中虾仁馅是喜爱之一。于是尝试自己做，有点麻烦，为了那口美好和家人的喜爱麻烦的过程也变得开心了用料馄饨皮（买的）500克猪肉糜300克虾仁500克玉米粒（可忽略）1小碗姜1个洋葱1/3个葱...

焦糖鲜奶茶(健康低脂好喝关键在于牛奶的好坏)

03-31 焦糖奶茶是一款非常简单但又复杂的饮品，可能过去有的人煮好后觉得味道怪怪的，原因是你的牛奶不行，一定要用全脂牛奶，这种奶它有一种独特的奶香味，普通的蒙牛之类的那种味道不够的。然而也是火候是非常重要的，想得到一杯好的...

糖醋鱼怎么做好吃?关键在于怎样调糖醋汁.酸甜适中不油腻！

05-11 糖醋鱼，外焦里嫩，甜酸适口，做法简单，是一道特色传统名菜。用料鱼1条姜适量蒜3瓣葱1根油适量盐适量料酒适量香醋适量淀粉2勺面粉2勺鸡蛋1个番茄酱3勺白糖适量白芝麻适量糖醋鱼怎么做好吃?关键在于怎样调糖醋汁.酸甜适中不...

家常版干煸辣子鸡丁轻松复制饭店口味的关键在于辣椒和花椒的选用

04-16 辣子鸡丁是一道非常受欢迎的菜，炸过的鸡肉外酥里嫩，花椒和辣椒赋予了鸡肉麻辣鲜香的多层次口味。在饭店里吃这道菜，往往是辣椒很多，鸡丁却少得可怜，需要在辣椒堆里仔细翻找才能找到那少得可怜的鸡肉，虽然满盘红彤彤的很诱人...

全网最学术最科学最认真的凉皮做法，关键在于淀粉糊稀稠度，多图多视频包你成功

02-21 之前实验了四种“免洗凉皮”，链接如下：。我感觉口感都不如洗面的传统做法。于是实验了多个配方，总结出来分享给大家。劲道Q弹，不破不裂不粘。无需加盐也不加碱。用料面粉（中筋高筋面粉均可）200克（成品够两碗）水（和面）110克全网...

减辣也好吃的川味凉粉，关键在于酸菜的运用

09-26 四川人夏天爱吃凉粉，但是家乡的做法要加很多很多辣椒油，不适合定居北方而且还在哺乳期的我。为了给我解馋，妈妈研究出这种改良版的川味凉粉，放很少的辣椒，加上酸菜，味道丰富又不上火。用料凉粉500克酸菜10克麻辣水煮鱼调料5...

排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键

12-26 今天对比一下充分排气和不充分排气蒸出来的馒头的区别，顺便也看一下二发比较大以后，冷水上锅蒸出来的馒头会是什么样子。用料面粉200克安琪干酵母2克水100克白糖40克排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键的做法和面。发酵...

关于糕

03-28 我的糕用料喜欢关于糕的做法专心做糕😌...

关键在香料的泰式酸辣无骨凤爪

03-04 作为一个去每家泰国餐厅都要点酸辣凤爪的人类，泰国菜里的凤爪就跟川菜里的泡椒田鸡一样，是我的真爱啊！！有小伙伴表示试遍下厨房所有泰式凤爪的菜谱，都跟店里不！一！样！！刚好有一天我们这历史最久的一家泰国餐厅公众号发了篇文章...

关于爱心，关于厨艺那点小事

07-28 为自己下厨，为爱的人下厨！用料爱心一点点耐心一点点好心情一点点关于爱心，关于厨艺那点小事的做法(๑╹∀╹๑)...

蛋卷关键点

06-26 过年用料鸡蛋3个低筋面粉110克细砂糖60克玉米淀粉10克玉米油50克牛奶50克盐1.5克黑芝麻10克蛋卷关键点的做法☞电饼铛蛋卷烤盘，按每次30ml满，可做20多根。（60ml勺蛋卷大小差别不大，但是太厚）☞鸡蛋，全蛋用打蛋器打散，加入糖，...

蒸蛋糕成功关键在这一步

01-25 这是跟着多拉的十九N的配方整理出来的，很简单，成功率很高很高。没错，这不是戚风(气疯)蛋糕，这是分蛋海绵蛋糕。气疯太弱了，不值得蒸！成功关键在于：1:蒸之前一定要盖盖子或者保鲜膜，密封！！2:时间到马上拿出震几下倒扣晾凉。倒扣！...

凉皮成败的关键在面浆

12-10 春节大家都宅在家里，凉皮变成朋友圈的假期作业了，试过几次，才知道凉皮店真的不是谁都能开的，很不容易才成功，下面把详细的做法写出来供参考交流，希望大家能做成功！用料小麦面粉500克盐3克水300克发酵粉3克熟的植物油50克凉皮...

捞面的关键

12-08 好吃的面温度最重要用料盐克蔬菜200克瘦肉200克生粉10克鸡精1勺糖5克蚝油2勺酱油2勺油5克捞面的关键的做法解冻准备材料切条温水去腥切条切碎加入生粉，蚝油，酱油，鸡精，糖搅拌均匀水烧开放入盐，记得先放盐，这个是增加面条韧...

关于面包关于一日三餐

07-30 用料面包三餐关于面包关于一日三餐的做法面包三餐...

关于手套膜以及做面包的关键点

01-22 利用周末的两天时间，把发过的近200个配方里大家的留言全部看了一遍，能回复的都回复了，累的颈椎疼%>_<%发现大家关于做面包揉出薄膜的问题特别多，开个配方统一说一下吧~揉面、发酵、烤，基本上会遇到的问题我都遇到过，所以更...

关于我

06-17 考研心绪在会员到期前学习Sunny的菜谱“冷静吧，风光关于我，沧桑都关于我，好不好都只是我”用料坦诚冷静思考关于我的做法来年要去看“东栏雪”现在要热血&更加自律下厨房是我平衡现在与未来的地方!小贴士私人日志...

香菇焖鸡饭好不好吃，关键点在这！

08-06 用料鸡肉400克干香菇6朵青豌豆50克耗油1勺酱油2勺盐1小勺糖5克蒜头3瓣青蒜1颗大米2.5杯香菇焖鸡饭好不好吃，关键点在这！的做法香菇鸡肉饭关键点，煮米饭的时候倒入泡发香菇的水，然后按正常煮米饭煮就可以了鸡肉洗净切小块...

雪豆炖猪蹄——出白汤的关键所在

08-07 有人说夏天喝汤会上火，可是，我特别喜欢夏天喝点热汤，让汗出透点，排毒效果能好些。现在有空调有风扇，甚至有随身带的小风扇，汗出不透的时候，会让毛孔堵塞，时间久了，脸上会长闭口的粉刺，所以，少喝凉水，多吃热食，如果没有蒸面机，可以用...

正宗淮安人的蒜泥龙虾（做菜的关键在于细节，超详细步骤）

05-29 说起龙虾，大多数应该知道的淮安盱眙龙虾最有名吧，动不动就来个创办什么龙虾基地，什么龙虾节，在淮安五年，吃过很多家，自己烧过很多次，也总结了一些经验，最喜欢的还是蒜泥啦，就觉得，自己在家烧的更有爱，废话不多说，今天就分享给大家...

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03-01 北京延庆县_X.Z用料鸡蛋1克{关键词的做法北京延庆县_X.Z小贴士北京延庆县_X.Z...

好吃鸡丝凉面——关键在酱料

03-19 制作简易度：★★制作时间：20分钟用料材料：面条220克鸡胸肉80克青瓜丝、胡萝卜丝适量酱料配方：（2人份）芝麻酱1大匙花生酱1又1/2大匙凉开水2大匙生抽1大匙陈醋3大匙砂糖1大匙鸡精1/2茶匙芝麻香油1/2大匙辣椒红油1/2大匙特细辣...

关于

12-14 用料水的克关于的做法方法...

水晶皮冻（关键在搓）

09-15 用料猪皮600克姜5片料酒1勺八角2个白芷1片桂皮1块香叶1片葱段2段水晶皮冻（关键在搓）的做法用刀（剃刀）把肉皮表面的毛刮干净，清洗干净。凉水入锅，放入一勺白酒，大火烧开转中火煮开5分钟，捞出。肉皮捞出，不要过凉水，微微放凉，用刀...