红烧鸡爪颜值与美味并存
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为小宝贝做喜欢吃的菜
用料
鸡爪 | 一斤 |
八角,香叶 | 2个,3片 |
姜 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
葱 | 1根 |
鸡爪洗净,冷水下锅加入姜料酒煮沸,后过两遍冷水
备好调料
下油,5成热放入冰糖,不用搅拌,等冰糖冒泡成焦黄色放入鸡爪,备好的调料翻炒上色,大概3分钟
加入淹没鸡爪的水,大概煮20到30分钟,看个人喜欢的软糯度,喜欢Q弹的20分钟够了,期间要翻拌一下,最后收汁就可以
色香味俱全啦(苹果原相机拍摄🎬)