红烧冬瓜，比红烧肉还好吃的一道素菜，鲜嫩多汁 简单下饭！

以前超不喜欢吃冬瓜，觉得它淡而无味，后来才发现是烧的方法不对，做成红烧冬瓜，晶莹剔透，鲜嫩多汁，比红烧肉还好吃。

用料  

红烧冬瓜，比红烧肉还好吃的一道素菜，鲜嫩多汁 简单下饭！的做法  

1. 冬瓜去皮去瓢之后，切成自己喜欢的块状，然后洗净沥干水分备用。

2. 准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮切成蒜粒。
   
   
   锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。

3. 加入各种调味料，加适量清水，盖上锅盖煮至冬瓜熟透，喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
   
   
   调好水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁即可，出锅撒上适量香葱。
   
   
   是不是超简单，一盘超级美味的红烧冬瓜就做好了，虽然是素菜，却有肉的口感，鲜嫩多汁！

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