抱蛋煎饺（摩飞锅）

用料  

抱蛋煎饺（摩飞锅）的做法  

1. 开一会大火，热一下锅，关掉火。锅里放油，尽量让油铺满锅底。
   如果不行，等会放饺子时，用饺子把油在锅底抹一层。

2. 从冰箱速冻里，拿出冰冻饺子

3. 饺子整整齐齐码在锅底，码的时候把锅里油抹抹均匀。
   盖上盖子，开大火档，开2-3分钟，我开3分钟，因为考虑到锅子加热要时间。

4. 时间到，加清水，说是放水到1/3饺子处，但实际上，差不多没过饺子底就行（这些水，就是后面用来蒸熟饺子的）。

5. 水到差不多没过饺子底，这个位置再多一点（因为我第一次烧的时候，按这个位置烧，饺子皮有点硬。老婆说，可能是水有点少，火有点小。所以，水可以比我这图的位置再多点，后面开中火偏大一点的档位。）
   
   盖上盖子，开中火档（或中火偏大一点），8分钟。
   时间到，看下锅里的水收干没？如果水没有收干，再开1-4分钟，直到水差不多收干。

6. 2个鸡蛋+一点盐+少许水（30毫升左右）

7. 葱切沫

8. 水收干

9. 倒入蛋液，再开低火档，3分钟。
   如果

10. 撒上芝麻和葱。
    
    老婆说，蛋液好像还没有熟。
    又开了中火档，2分钟。

11. 完成

12. 完成