稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋
来源：美味食谱馆 3.36W
朋友都在安利我林依轮的老醋烹蛋，我一看姜丝要炒焦就劝退了。正好家里也没有陈醋。。用了手头有的其他醋和沙姜粉調了个代糖的糖醋汁，沙姜猪脚给的思路。沙姜就是山奈啦，最近很喜欢开发它的吃法。
用料
| 煎蛋，苹果醋，香醋，生抽，老抽，沙姜粉，代糖 | 勺 |
稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法
嫩煎蛋，因为等一下还要再加热，不要搞老了！
![稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第2张]( "稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第2张")
各一小勺：沙姜粉，生抽，苹果醋，香醋，老抽就几滴上色用，我不喜欢搞得黢黑的。。
![稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第3张]( "稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第3张")
煎蛋锅里的余油爆香醋汁，下鸡蛋，最后撒点代糖，因为代糖加热甜味会减少，所以晚点放可以减少用量。代糖吃多了也不好啦
![稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第4张]( "稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第4张")
我自己蛮喜欢这个味道的嗷，肯定没有陈醋加焦生姜那个版本的浓郁。但我本身口味就清淡些，平时也很少吃浓口糖醋的，所以重口的千万不要跟做哦
![稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第5张]( "稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋的做法步骤图 第5张")
