卤牛肉(10分钟准备时间)

用料  

卤牛肉(10分钟准备时间)的做法  

1. 牛肉浸泡凉水中3-4小时，拔血丝。

2. 另起一口大锅，放牛肉和凉水，凉水没过牛肉，开火焯水。倒掉血沫。

3. 起一口锅加开水和牛肉，放入大料、生抽、老抽、盐，小火炖2个小时，筷子可轻松插穿肉块，关火，自然放凉。放冰箱冷藏后可切薄片。肉质软烂，适合全家老少。