花开富贵之蒸白菜培根--雷哲F07无水箱全自动进水蒸烤箱
来源:美味食谱馆 2.14W
白菜和培根,相信好多人都是不会想到可以完全融合一起的两样东西。但是偏这两样一起后,加入独特的蒜蓉辣椒酱汁一蒸,蒜蓉辣椒酱汁把白菜和培根的味道融合度会完全颠覆了你的想像,而且做法也不复杂值得一试。
用料
主料: | |
大娃娃菜 | 1棵 |
烟肉培根 | 适量 |
酱汁: | |
花生油 | 适量 |
海鲜酱油 | 2汤匙 |
剁椒 | 半汤匙 |
鸡粉 | 4克 |
胡椒粉 | 3克 |
玉米淀粉 | 6克 |
葱白 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
红辣椒 | 2个 |
清水 | 约150克 |
花开富贵之蒸白菜培根--雷哲F07无水箱全自动进水蒸烤箱的做法
先做酱汁:把蒜头,葱白和红辣椒剁成蓉。把鸡粉,胡椒粉,玉米淀粉倒入碗内加入清水,拌均匀至无粉粒状,然后加入花生油,海鲜酱,剁椒,再加入剁成葱白,红辣椒和蒜头蓉拌均匀后,放一边备用。
把娃娃菜大叶子,小心一片片完整掰下来,洗干净后,一片叶子夹一块烟肉培根。然后用刀切成大约4厘米长的段,放入一个圆形的碗内,如果想好看,不要菜叶,只要菜根,切好后尽量摆成一朵花的形状。
把步骤1备用的酱汁均匀淋在菜面,放入有网眼的烤盘,再放入烤箱中层。用纯蒸模式110度,时间设置30分钟,直接开蒸,烤箱不用预热,烤时间到后取出即可。
此菜谱的温度,模式和时间只适用我自己用的雷哲F07无水箱全自动进水蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整。