[电饭煲]家常美味土豆泥E1（C）

为留学做准备。

土豆泥是儿时的记忆，外公做完全家都爱吃。

用料  

[电饭煲]家常美味土豆泥E1（C）的做法  

1. 土豆去皮洗净，切丁，尽量切小些，放入电饭煲中，加1克鸡精、2克盐、3克香油及少量水，盖上盖子，开启煮饭模式，约40分钟。

2. 过程中煮鸡蛋并切丁，焯蔬菜丁沥干，火腿切丁备用。

3. 煮饭模式结束后，开盖，看到还有一些水没有吸入土豆，这时开启煮饭模式，开着盖搅拌土豆，尽量让水蒸发，搅拌到土豆丁慢慢变成泥，不再有稀汤的感觉后就可关火取出了。

4. 土豆泥取出到碗中，继续搅拌，让蒸汽带走水汽，尽量让土豆泥冷却并更加粘稠。

5. 10分钟后向土豆泥中加入蛋黄酱拌匀，后加入蔬菜丁、鸡蛋丁、火腿丁拌匀后即可食用。

小贴士

拌匀后放入冰箱冷藏后再食用更美味。