手抓饭

同事教的手抓饭做法，存着先。

用料  

手抓饭的做法  

1. 秘方顺序如下1.羊肉洗净，切块，高压锅烧水，放入一个西红柿，一块姜，几粒花椒，1-2根胡萝卜。
   2.羊肉焯水，撇墨，冷水洗净入锅。
   压15-25分钟，关火，羊肉汤就出来，（水推荐昆仑山，或者矿物质含量高的水，）
   3胡萝卜切条，5-10根，长宽在0.25cm，排蒜3-5瓣，热油，入锅翻炒蒜出香味，炒萝卜放盐（20-35
   分钟）萝卜脱水软了以后，备用。
   4.大米洗净，泡水15-20分钟。
   5.依次把萝卜，肉，米 按顺序放入电饭煲/高压锅，水量（羊肉汤）不要超过大米，按煮饭模式/高压锅30分钟（看你们喜欢的颜色是否添加酱油）
   然后等开锅开吃，出锅撒点孜然，边翻边撒

2. 如上