不一样的蛋黄溶豆,无添加剂
来源:美味食谱馆 1.82W
涉及溶豆,是为了我家小胖子,只为给他更健康的成年。
我小外甥快10个月了,因为我一直在做私厨,我老爸又觉得外面的辅食乱七八糟不安全,所以让我给他做辅食。
不需要加柠檬,因为太酸了,宝宝不爱吃,也不需要添加其他。
这个方子做出来的溶豆又脆又好吃,大人都忍不住吃好多。
用料
土鸡蛋黄 | 4个 |
婴儿奶粉 | 18克 |
水果(熟练后可加) | 5-8克 |
不一样的蛋黄溶豆,无添加剂的做法
4个蛋黄用电动打蛋器打发到8字不易消失,大概15分钟
加入奶粉,用翻伴的方式,不要消泡
将奶粉加入蛋黄中,翻拌匀。放入裱花袋,将裱花袋剪一个2mm小孔。在烤盘的油纸上挤出小豆豆。(可以根据喜欢制作各种形状)
烤箱提前预热,120℃,预热10分钟。 入烤箱上下火120℃,20分钟,溶豆就烤好了。 ⚠️划重点 然后这步很重要(独家哦),可以储存段时间不变软,把烤箱调整成上下火90℃在烤25分钟,出来的成品,香脆可口。
成品欣赏
小贴士
茉莉用的是妹夫家里山上散养的土鸡蛋,营养价值高,味道非常纯正。