❤️蛋黄酥

美味源自时间的等待，自家腌的咸鸭蛋，做出来的蛋黄酥安全又好吃😊

用料  

❤️蛋黄酥的做法  

1. 水油皮的所有材料混合，揉匀，分成15等份，大概一个21g左右。静止醒15分钟。
   酥皮的材料用手揉匀分成15等份，大概一个15g左右。
   水油皮包裹住酥皮揉成圆，按在案板上用擀面杖擀成长条卷起来，再擀成长条，待用
   

2. 我用的是莲子馅，用莲子馅包裹住蛋黄（蛋黄上不要留蛋白，蛋白太腥，而且不好包裹），再用上面的面团包裹住。

3. 模具按压，中间有个心，再刷上两层蛋液

4. 烤箱预热180度，烤35分钟，出锅即可

小贴士

做美食最主要是耐心，按照步骤一步一步来，基本上都能成功。