落汤钱（糍粑）

每年冬至祭祖谢神的贡品

用料  

落汤钱（糍粑）的做法  

1. 糯米粉用开水和面，揉成面团。

2. 趁热揉成面团。分小剂子压成小饼下开水煮熟捞起。

3. 将煮熟的糯米块捞起用擀面杖用力搅拌至成团，拌越久越有韧性。

4. 烤箱上下火180 度10分钟烤香花生，芝麻。去花生皮，放凉后用擀面杖压碎成粗粒。

5. 花生碎，芝麻加入白糖拌匀。

6. 将拌好的糯米团放入拌好的花生碎里，用刮刀切块。

7. 切块均匀滚上花生碎和芝麻糖。

8. 装盘撒上红米粒。