柠檬马德琳|简单又易上手,你对得起自己的高颜值吗?!
来源:美味食谱馆 2.33W
柠檬占据着甜品界不可替代的宝座,
加入柠檬制作的甜品,
立马就能咻~咻~咻~加多几分!
多汁的柠檬是上好的调味品,
Q萌的形象十分讨人喜欢。
“唯有爱与美食不可辜负”
“Madeleine玛德琳”
柠檬马德琳是一款传统的法式蛋糕。任何甜点有了柠檬的调味都是很赞的。
高密度、回弹力强、香浓的牛油味, 是一种简单又令人回味无穷的法式甜点,很适合家庭制作。作为下午茶或者早餐甜点都很适合,get起来吧~
用料
全蛋 | 150g |
砂糖 | 150g |
柠檬皮屑 | 1个,12柠檬汁 |
面粉 | 200g |
化学酵母 | 9g |
色拉油 | 15g |
蜂蜜 | 15g |
盐 | 4g |
黄油 | 115g |
奶粉 | 50g |
柠檬马德琳|简单又易上手,你对得起自己的高颜值吗?!的做法
温水洗净
用盐揉搓
刮皮刀轻刮
只要一薄层
不要刮到白色部分
切成果皮碎备用
加入鸡蛋,砂糖。
加入蜂蜜,盐,手动打蛋器打匀后
加入酵母粉
10-11筛入面粉,奶粉
柠檬皮碎,用刮刀拌匀
加入黄油,柠檬汁拌匀。放冰箱冷藏30分钟以上。
最后、模具刷一层薄色拉油,倒入面糊,放入烤箱预热250度关火4分钟。挤入模具
成型啦
小贴士
TIPS
1、后调到210°C,上下火,中层,8分钟
2、选柠檬时尽量挑没有打过腊的,清洗最好用温水。
3、打好的面糊一定要冷藏半小时以上。
4、就算是用的硅胶模,最好先涂层油,这样更容易脱膜。
有驼峰的才正宗哦~
技能学起来,做给心爱的人尝尝吧?
我哪里表述的不清楚的欢迎留言咨询哦~