九品莲花酥

百吃不厌，老少兼宜！

用料  

九品莲花酥的做法  

1. 水油皮制作，把水，油，面粉全部放入，用刮刀，搅拌

2. 搅拌结束后，用保鲜膜封起来，等30分钟

3. 酥油皮制作，把油和面粉加入，用刮刀搅拌

4. 搅拌结束

5. 把油酥分成8克的小粒子

6. 豆沙分成15克左右的小粒子

7. 水油皮分成14个的小粒子

8. 把酥油皮包入水油皮中

9. 撒面粉在案板上，用擀面杖把小粒子杆成椭圆形

10. 卷起来

11. 把两头往中间按一下

12. 杆成小圆形

13. 把豆沙包入杆好的皮中

14. 包好后按扁！

15. 用刀分成40度的9等分

16. 用手两边捻一下

17. 放在油纸上，擦蛋液！撒上芝麻！220度，20分钟！烤箱预热5分钟！

小贴士

在案板上撒点面粉，用擀面杖，杆成椭圆形