不用拌疙瘩的疙瘩汤😏
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本人每次拌疙瘩都会不均匀,不是大了就是小了,但自从尝试了这个方法后!
拌疙瘩就是碎碎的事儿!
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
葱花 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
西红柿 | 1个 |
花椒粉 | 半勺 |
姜粉 | 1勺 |
土豆 | 1小个 |
盐 | 适量 |
菠菜 | 少许 |
香菜 | 少许 |
醋 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
不用拌疙瘩的疙瘩汤😏的做法
1、面粉、鸡蛋和在一起,再加入适量的水,搅拌成糊状放置。
2、锅中下油,放入葱蒜末炒香,放入西红柿丁炒出汁再加入土豆丁,放入酱油半勺,姜面1勺,花椒粉半勺,再加入适量的水盖盖熬煮至土豆软烂。3、最重要的是取出一个漏勺。
土豆软烂后,把面糊倒入漏勺中,就可以出现均匀疙瘩,用勺搅拌以防粘锅。再煮一会儿,面疙瘩成熟后下入菠菜煮一小会儿关火。4、撒入葱花、香菜即可,淋入少许醋和香油即可。
完成👍
小贴士
漏勺的妙用