来,干了这杯~金桔酱!
来源:美味食谱馆 2.68W
一家老小都咳嗽,金桔有化痰止咳作用,就买了些金桔给小的吃。
自己切了一斤多点熬个金桔酱泡茶喝,我熬的柠檬膏小的不爱喝,不知道这个金桔爱不爱吃。。。。
我家的小砂锅不大,一次放个一斤多的量,熬出来500毫升的玻璃瓶多一点。
话说我对金桔和柠檬是真爱啊,每年都会买,我还有两年多前各腌了一坛咸柠檬和咸金桔留着泡水喝的,咳嗽的时候或者喉咙不舒服我就会切个咸柠檬泡水喝。也建议你们有空腌上一坛。。。
用料
金桔 | 620克 |
老冰糖 | 170克 |
来,干了这杯~金桔酱!的做法
金桔洗净晾干或吹干。
金桔切4小块放入砂锅。
放上冰糖。
刚开始开最小火,不停的搅拌,等水出来了,开个中小火熬一会,到最后熬的酱浓了再最小火不停搅拌,整个过程半小时左右。这个是最后的样子,已经很浓稠了。
最后灌瓶,因为密封要求不是很高,所以灌封之后也不要倒扣了,凉了放冰箱泡水喝吧。
来个内部图~~
小贴士
最开始一定要最小火,不停搅拌哈。