酱的制作 - 酱的做法大全 - 自制草莓酱

12-31 用料豆腐1块尖椒1个盐2克生抽1勺蒸鱼豉油1勺凉拌汁1勺甜面酱1勺豆豉酱1勺葱适量夏日快手下饭菜——【酱香尖椒豆腐】的做法做法:1豆腐和尖椒切块，葱切好备用。2锅热油，先放入葱炒香，然后放入豆腐。3然后放生抽，凉拌汁，甜面...

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

12-31 本是想用大喜大的烤肉酱来做这最后一个批萨，结果翻出一包韩式泡菜炒拌酱。炒了个通心粉之后还剩下多半包，索性就来个韩风批萨。用这炒拌酱来炒个蘑菇牛肉酱，尝尝韩风批萨是个什么味道。发面好麻烦，时间好像不够充裕，人也比...

一点香菇味都没有的香菇牛肉酱#拌一切

01-27 用料牛肉500克大蒜2头香菇10朵大红椒3个（我不太能吃辣，买的大红椒，真的好看又一点都不辣）海天黄豆酱5勺盐2克白芝麻或者花生碎适量姜沫可加可不加（夏天吃姜去湿气）一点香菇味都没有的香菇牛肉酱#拌一切的做法食材准备，牛肉，大...

过泡饭的小菜——上海酱黄瓜

01-01 上海疫情期间发的黄瓜太多了，消耗不完，就做个适合上海人口味的酱黄瓜吧，过泡饭最赞了。PS：之前也做过咸辣口的，还是觉得这个更好吃。用料黄瓜3根（450-500克）米醋/镇江香醋15克糖65克生抽50克老抽30克过泡饭的小菜——上海酱...

小美色拉酱

01-01 制作肉松小贝最佳拍档之一。今天打算做肉松小餐包的馅。用料无菌鸡蛋1个糖15克盐2克奶粉20克柠檬汁5克玉米油250克小美色拉酱的做法确保主锅是否干的，操作步骤很关键将鸡蛋、柠檬汁、奶粉、盐和糖(可不放，按需)等原材料...

盐葱酱拌白切猪肉

12-29 盐葱酱本来是烤牛舌的绝佳佐料，感觉拌什么肉都蛮好吃的。用料新鲜猪肉想吃多少煮多少姜1-2片白胡椒粉适量大葱梗想吃多少切多少盐适量黑胡椒适量油适量柠檬汁适量盐葱酱拌白切猪肉的做法把猪肉放冷水中煮，加两片姜和一...

香菇牛肉酱/香菇猪肉酱

12-25 给对象的备忘录📕仅供参考🫡用料牛肉适量梅头肉适量香菜4-5根洋葱半个蒜五六瓣葱3根香叶3片桂皮1块八角1个白肉蔻可不放花菇适量干香菇5朵杏鲍菇适量芝麻一大把花生碎一小碟辣椒碎适量辣椒面适量蚝油适量香菇牛肉酱/...

记录一些好吃的酱汁

12-29 b站搬运来的一些简单好吃的酱汁，mark一下用起来更方便[G胖比耶.jpg]用料蒜蚝油酱油冰糖/白糖白米醋小米辣记录一些好吃的酱汁的做法【肠粉酱汁】我的做法是鸡粉改成一勺蚝油，爆锅时加葱，香！【柠檬手撕鸡酱汁】我省掉了白...

小美紫苏酱

12-31 转载用料紫苏片小美紫苏酱的做法好好好好好好...

香辣拌面酱

12-29 香辣美味无与伦比的面条伴侣。煮碗面条，舀上二大勺拌面酱，其它什么都不用放，即成一碗爆好吃的家常炸酱面！用料肉300克洋葱中号一个青红椒一把老抽1/3勺黄豆酱二勺（中号不锈钢勺）甜面酱二勺（中号不锈钢勺）桂皮一小块八角一个香...

来一勺酸酸甜甜的樱桃酱

12-29 樱桃季真是太棒了🌟家里给捎来的樱桃成色不错，酸酸甜甜的，因为分量多，因此决定拿一小部分出来做果酱，一部分拿来泡酒，和大家分享一下过程用料樱桃750克白砂糖200克柠檬汁15克来一勺酸酸甜甜的樱桃酱的做法01樱桃洗净去核，用...

东菱百味佐料机_低脂鸡胸虾仁丸子+蒜蓉辣椒蘸酱

12-27 我和先生都爱运动，冰箱常备鸡胸肉，平时都是煎炒烤。极少做丸子，怕剁肉，耗时耗力，清洗起来也麻烦。有了东菱百味佐料机绞肉就轻松多。大碗绞生肉，三个小碗绞配料，专刀专用，可以生熟分开，跟一般绞肉机不同，而且整套绞肉机可以叠起...

一口辣晕的小米椒酱

12-29 跟团买茄子硬配的小米椒，别浪费了那就做个辣椒酱吧😂做完筷子沾了点就辣晕了，但真的超级开胃🤣用料小米椒100克蒜末5瓣姜末2片盐一勺油30克香油4勺一口辣晕的小米椒酱的做法小米椒洗干净去掉把儿切碎，戴好手套和口罩！！！这部...

东北饭包鸡蛋酱

12-27 用料鸡蛋2个黄豆酱2勺甜面酱2勺葱1根水30克东北饭包鸡蛋酱的做法起锅烧油爆香葱花下入鸡蛋搅拌成小块倒入酱汁煮至沸腾即可...

4款流心酱（咸蛋黄流心，黑芝麻流心，巧克力流心，抹茶流心）

01-09 咸蛋黄流心、黑芝麻流心、巧克力流心、抹茶流心、搭配冰皮月饼或者普通月饼，好看又好吃！用料1.咸蛋黄流心：熟咸蛋黄40g淡奶油40g炼奶10g白砂糖10g黄油15g2.黑芝麻流心无糖黑芝麻酱40g淡奶油40g无盐黄油10g全脂奶粉10g白...

树莓卡仕达酱（泡芙用）

12-27 用料【A料】牛奶200克树莓果酱150克【B料】蛋黄85克白糖75克【C料】低粉15克玉米淀粉20克【D料】黄油33克树莓卡仕达酱（泡芙用）的做法【B料】搅拌均匀。加入【C料】拌至无干粉【A料】一起煮开。倒入【B、C】混合物中，边...

自制玫瑰花干/干花/玫瑰花酱

12-29 见不得玫瑰的凋零🥀那就让她成为永恒吧用料玫瑰若干盐若干自制玫瑰花干/干花/玫瑰花酱的做法新鲜玫瑰花🌹盐水泡2小时，沥干晾干后，放入烤箱，预热风炉100度，风炉80度烤40分钟，中间可以把花翻个面成品是不是很美如想食用，尽量...

从坊上学来的正宗酱牛肉

12-29 用于教某人做菜用料牛腱子1000克冰糖10克盐10克生抽5勺花椒粉10克料酒5勺八角2个干辣椒2个生姜4片开水适量食用油5克从坊上学来的正宗酱牛肉的做法将1000克牛腱子分成两份，加入全部的花椒粉和盐揉搓均匀，放入容器中（我偷...

【不辣的】辣椒酱

01-07 不辣的秘诀是去籽用料各种辣椒🌶️n个大蒜4瓣盐适量糖1勺酱2片洋葱1/4个孜然1勺花椒4粒麻椒1把醋或柠檬汁1勺油半碗白酒3勺芝麻可不加【不辣的】辣椒酱的做法所有新鲜蔬菜切片辣椒籽一定要去干净这样就不会辣不然就会很...

酱黄豆小美制出的夏日下酒菜

01-06 只需两步轻松做个下酒菜……用料黄豆150克老抽5克生抽20克冰糖粉30克干辣椒6个水600克酱黄豆小美制出的夏日下酒菜的做法150克黄豆泡4小时以上。小美主锅中加入5克老抽➕20克生抽➕30克冰糖粉➕6个干辣椒➕600克水。4...

超级下饭的香椿酱

12-29 用料香椿适量白芝麻适量辣椒粉适量盐适量蒜适量姜适量豆瓣酱适量食用油适量超级下饭的香椿酱的做法香椿洗干净，焯水，挤干水分，切碎芝麻放在切好的香椿上辣椒粉，盐放上姜蒜切沫倒入油锅炒香放到香椿上锅内放油，油热浇在辣椒...

老饭骨~宫廷酱牛肉

12-27 b站上看来的老饭骨御膳房酱牛肉，之前也有一个他的方子。今天试试这个。留个菜谱方便自己记录。菜谱里的盐是腌肉用的，后期汤里放的适量放。料包中9中用料每种各3钱，换算过来就是各15克。实际我用的时候有些料没用到那么...

海鲜离不开的蒜蓉酱

01-07 用料大蒜2头糖5克食盐5g生抽2勺约10ml蚝油2勺约10ml海鲜离不开的蒜蓉酱的做法准备蒜蓉，可以用手动搅拌器，快速方便。蒜蓉分为两份，分别为3/2、3/1。为了增加风味，添加了洋葱，洋葱同样搅碎。热油，放入几片姜片爆香，然后将姜片...

自制麻辣拌酱料

01-31 火锅和麻辣烫怎么能缺少呢！用料芝麻花生酱(六必居)250克韭菜花(六必居)20克玫瑰腐乳(鼎丰)100克耗油20克料酒10克芝麻油20克生抽30克醋10克糖5克藤椒油10克花椒油10克孜然粉25克辣椒粉(二荆条)10克矿泉水100克自制麻辣...

简易👍🏼卡仕达酱

01-31 卡仕达酱（custardcream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕...