意外的土豆泥

咸鸭蛋除了卷饼，还可以配土豆。

用料  

意外的土豆泥的做法  

1. 土豆腰线用小刀划一圈，扔冷水中，撒少许盐，滴几滴油，大火煮开。（不知道为什么放油盐，反正大家都这么放，放放也不吃亏啦。）

2. 转小火，放入鸭蛋。待土豆和鸭蛋都煮熟煮透，捞出入凉水。

3. 土豆去皮，捣成泥。咸蛋取黄，放入土豆泥中，捣碎拌匀。可以吃了。

小贴士

咸蛋黄有油有盐，所以土豆泥就不另外加盐了。
口淡放一个咸蛋黄，口重放两个。