西安小吃白吉馍夹肉

一做就成功的白吉馍，用最简单的办法，做出最出人意料的好吃，皮薄松脆，内心软绵。无论是加肉还是加鸡蛋都是不错的选择。

用料  

西安小吃白吉馍夹肉的做法  

1. 先在盆中加入面粉和酵母粉，由于每种面粉吸水不同，170克水不要一次加完，然后加入糖把面搅成絮状

2. 揉成光滑的面团，醒发30分钟

3. 分成6份，每个面剂都一遍

4. 把面团搓成两头细，中间粗的形状

5. 揉好的条擀成长片

6. 擀好后卷成的这样子

7. 卷好后把面头压在底部

8. 这是卷好的面团

9. 擀成7公分左右厚饼

10. 擀好的饼胚醒十几分钟，夏天可以不用醒，锅热厚放入饼胚，不用放油，小火盖上锅盖，两面各烙2分钟左右烙花纹。
    烤箱170度烤5到10分钟面饼鼓起就好了。

11. 外焦里嫩，比街上卖的还好吃。