蒸蛋 平平无奇的肉饼蒸蛋 来源:美味食谱馆 3.26W 用料 鸡蛋 2个 肉碎 300克 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 玉米淀粉 适量 温开水 鸡蛋量1.5倍 平平无奇的肉饼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 猪肉剁成肉碎,加盐,糖,酱油,一小勺玉米淀粉,向同一方向搅拌到有粘性。放碟子铺平准备上锅先蒸熟。我这里肉饼有点多,可以少点。 蒸熟,拿出来,我喜欢把它们戳分开,放凉到不烫手。 鸡蛋放点盐,打散,加水做好蛋液。水量的多少看自己喜欢蒸出来鸡蛋的口感,我家喜欢吃水滑的 把蛋液倒入放凉的肉饼里。水开后上锅蒸8分钟,时间弹性按需调整。 我崽拌饭最爱 平平 肉饼 蒸蛋 无奇